Oppaat ja artikkelit
Sanuki vai Inaniwa, tuoreet vai kuivatut: näin valitset udonnuudelit.
Karkeustasot, tekniikka ja hoito: näin valitset japanilaisen teroituskiven.
Riisinleseöljy on neutraalinmakuinen japanilainen ruokaöljy: tutustu sen käyttöön uppopaistossa ja maustettuihin versioihin.
Umeboshi on japanilainen ume-hedelmä, joka suolataan ja kuivataan auringossa. Erittäin suolaista ja hapanta umeboshia käytetään pieni määrä kerrallaan riisin kanssa, onigirissa tai kastikkeessa.
Binchotan vai bambuhiili? Konro-kypsennys, vedenpuhdistus, elintarvikejauhe: vertailu käyttötarkoituksittain parhaan japanilaisen hiilen valitsemiseksi.
Uutiskirjeen tilaus
Tilaa uutiskirjeemme ja saat kaikki uutisemme ja parhaat tarjouksemme.
Paahdettu, tumma vai vaalea? Opi valitsemaan paras seesamiöljy käyttötarkoituksen mukaan: maustamiseen, viimeistelyyn tai paistamiseen.
