Ainekset 2–3 hengelle
- 100 g naudanlihaa (sisä- tai ulkofileetä)
- 30 ml Chubo Karubi no Tare -kastiketta (viite NISCYKB1)
- 20 g porkkanaa
- 1 kourallinen babypinaattia
- Luomuriisiviinietikka (viite NISJSM)
- Noriarkki (viite NISISO9)
- Oliiviöljy
- Kyodori-riisi (viite NISRJS7)
Vaiheet alkuperäisen sandon valmistamiseen
1. Keitä ja mausta riisi
Huuhtele ja keitä riisi 1 tunti ennen valmistusta.
Mausta kypsennyksen lopussa riisiviinietikalla tuomaan kevyen hapokasta makua.
2. Valmistele naudanliha ja vihannekset
Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi.
Sekoita naudanliha ja Chubo Karubi no Tare -kastike kulhossa.
Kuori porkkana ja leikkaa se erittäin ohuiksi tikuiksi.
Kuumenna tilkka oliiviöljyä pannulla ja kuullota porkkanoita 5 minuuttia. Siirrä sivuun.
Kypsennä naudanlihaa sen jälkeen pannulla keskilämmöllä 6–7 minuuttia säännöllisesti sekoittaen, jotta se ruskistuu hyvin. Pidä lämpimänä.
3. Kokoa japanilainen sando
Aseta puolikas noriarkki leivinpaperin päälle.
Levitä ohut kerros kypsennettyä riisiä (1–2 mm paksuudelta) koko arkin pinnalle.
Lisää toiselle puolikkaalle ruokalusikallinen kypsennettyä naudanlihaa, ruokalusikallinen kypsennettyjä porkkanoita ja muutama pinaatinlehti.
Taita noriarkki sulkeaksesi sando-voileivän.
Vinkkejä täydelliseen sando-reseptiin
Optimaalinen rakenne: Käytä japanilaista riisiä tai sushiriisiä, jotta ainekset pysyvät paremmin koossa.
Variaatiot: Korvaa naudanliha kanalla tai katkaravuilla monipuolistaaksesi makuja.
Tarjoilu: Leikkaa onigiri-sando viistosti kauniin ja helposti nautittavan esillepanon saamiseksi.
Miksi valita onigiri-sando?
Yksinkertaisuus: Vähän aineksia ja nopea valmistus.
Aidot japanilaiset maut: Chubo karubi no tare -kastike ja noriarkki tuovat tyypillisen maun.
Monipuolisuus: Tämän japanilaisen sandon voi nauttia lämpimänä tai kylmänä mieltymyksesi mukaan.
Tuo aterioihisi ripaus omaperäisyyttä tällä japanilaisella sando-reseptillä! Onigiri-sando sopii erinomaisesti japanilaisen keittiön ystäville, jotka etsivät nopeaa, maukasta ja näyttävää vaihtoehtoa.
Katso onigirazun resepti videolta:
Kokeile sitä heti ja nauti!
