As nossas receitas japonesas

Uma sobremesa delicada e suave que combina a intensidade do sésamo preto com a doçura do sésamo branco. Um equilíbrio subtil de sabores e texturas para um final elegante e guloso.

Obtenha um arroz perfeitamente tenro, brilhante e ligeiramente pegajoso graças a um método de cozedura simples e preciso. Ideal para as especialidades japonesas, o arroz Kyodori revela assim toda ...

Noodles ramen servidos num caldo de frango longamente cozinhado em lume brando, rico em umami e em sabores. Guarnecido com frango tenro e acompanhamentos tradicionais, este clássico japonês é simu...

Emblemático da cozinha japonesa, o dobin mushi é uma sopa delicada servida num bule de cerâmica. Preparada a partir de um caldo dashi refinado, enriquecido com cogumelos, frutos do mar ou aves, se...

Uma criação refrescante onde as notas vegetais e ligeiramente picantes do shiso vermelho se harmonizam com uma acidez delicada. Um cocktail sem álcool elegante, aromático e surpreendente, com acen...

Bebida elegante e refrescante, o cocktail de saké realça a fineza aromática do álcool de arroz japonês. Associado a citrinos, frutas ou ervas delicadas, oferece um equilíbrio subtil ...

Grande clássico da cozinha japonesa, o frango karaage é preparado a partir de pedaços de frango marinados em molho de soja, gengibre e alho, depois fritos até obter uma crosta estaladiça e dourada...

Pastelaria emblemática do Japão, o dorayaki é composto por dois panquecas macios recheados com uma generosa camada de pasta de feijão azuki. Guloso e delicadamente adocicado, seduz pela sua textur...

Pilar da cozinha japonesa, o dashi é um caldo delicado tradicionalmente preparado a partir de kombu e katsuobushi. Verdadeiro concentrado de umami, constitui a base de numerosas sopas, molhos e pr...

Apreciado pela sua textura leve e fundente, o tofu sedoso integra-se em numerosas preparações salgadas e doces. Versátil e delicado, acrescenta cremosidade e fineza a sopas, molhos, sobremesas e p...

Proveniente das maiores tradições japonesas, o matcha é preparado batendo finamente o pó de chá verde com água quente até obter uma espuma leve e cremosa. Um método simples que revela toda a rique...

Um verdadeiro convite à viagem, a cozinha japonesa seduz pela diversidade das suas especialidades emblemáticas. Dos sushis aos ramen, passando pelos tempuras, os donburi ou os yakitori, cada prato...