Preparação das asas de frango à Nagoya
1. Aquecer previamente o óleo
Aquecer o óleo vegetal a 165 °C.
2. Preparar o molho
Numa frigideira pequena, misturar o molho teriyaki e o mirin.
3. Preparar as asas de frango
Polvilhar as asas de frango com farinha e sacudir o excesso com ligeiras pancadas. Depois, mergulhá-las no óleo quente durante 8 a 10 minutos.
Escorrer e secar com papel absorvente.
4. Cozedura final
Numa frigideira, colocar as asas de frango e deitar por cima a mistura de molho teriyaki e mirin. Cozinhar em lume médio durante 6 a 7 minutos, regando as asas com o molho ao longo da cozedura para as envolver bem.
5. Empratar e servir
Dispor as asas de frango num prato e polvilhar com sementes de sésamo (brancas ou pretas).
Sirva de imediato e desfrute desta explosão de sabores!
Porquê experimentar esta receita de asas de frango à Nagoya?
Sabores japoneses: O molho teriyaki e o mirin conferem doçura e profundidade de sabor.
Textura perfeitamente estaladiça: A farinha e a fritura conferem às asas de frango uma textura ideal.
Fácil de preparar: Uma receita simples, rápida e saborosa para refeições com amigos ou em família.
Para uma cobertura ainda mais estaladiça, passe as asas por panko japonês depois de as passar por farinha: o pão ralado panko retém melhor o molho. Na mesma linha, experimente a tempura de camarão, o porco tonkatsu ou a nossa receita de karaage.
As asas de frango à Nagoya são um prato imperdível para quem quer descobrir os sabores autênticos do Japão. Simultaneamente doces e salgadas, são uma verdadeira delícia que não pode perder!
Saboreie-as de imediato para apreciar plenamente a sua textura estaladiça e o seu delicioso sabor.
