Le nostre ricette giapponesi

Un dessert delicato e vellutato che unisce l'intensità del sesamo nero alla dolcezza del sesamo bianco. Un equilibrio sottile di sapori e consistenze per un finale elegante e goloso.

Ottenete un riso perfettamente tenero, lucido e leggermente colloso grazie a un metodo di cottura semplice e preciso. Ideale per le specialità giapponesi, il riso Kyodori rivela così tutta la sua ...

Noodles ramen serviti in un brodo di pollo a lungo cuocere, ricco di umami e di sapori. Guarnito con pollo tenero e accompagnamenti tradizionali, questo classico giapponese è al tempo stesso gener...

Emblematico della cucina giapponese, il dobin mushi è una zuppa delicata servita in una teiera in ceramica. Preparata a partire da un raffinato brodo dashi, arricchito con funghi, frutti di mare o...

Una creazione rinfrescante in cui le note vegetali e leggermente piccanti del shiso rosso si abbinano a un'acidità delicata. Un cocktail analcolico elegante, aromatico e sorprendente, dai toni dec...

Bevanda elegante e rinfrescante, il cocktail al saké esalta la finezza aromatica dell'alcolico di riso giapponese. Abbinato ad agrumi, frutta o erbe delicate, offre un equilibrio sot...

Grande classico della cucina giapponese, il pollo karaage è preparato con pezzi di pollo marinati in salsa di soia, zenzero e aglio, poi fritti fino a ottenere una crosta croccante e dorata. Una r...

Pasticceria emblematica del Giappone, il dorayaki è composto da due pancake morbidi farciti con un generoso strato di pasta di fagioli azuki. Goloso e delicatamente dolce, conquista per la sua tex...

Pilastro della cucina giapponese, il dashi è un brodo delicato tradizionalmente preparato a partire da kombu e katsuobushi. Vero concentrato di umami, costituisce la base di numerose zuppe, salse ...

Apprezzato per la sua texture leggera e fondente, il tofu setoso si presta a numerose preparazioni salate e dolci. Versatile e delicato, apporta morbidezza e finezza a zuppe, salse, dessert e piat...

Frutto delle più grandi tradizioni giapponesi, il matcha si prepara montando finemente la polvere di tè verde con acqua calda fino a ottenere una schiuma leggera e vellutata. Un metodo semplice ch...

Vero invito al viaggio, la cucina giapponese seduce per la varietà delle sue specialità iconiche. Dai sushi ai ramen, passando per i tempura, i donburi o gli yakitori, ogni piatto riflette un sape...