Ingredienti (per 1 porzione):
- 1 sacchetto di ramen (ref NISHRLF)
- 1 piccolo filetto di pollo ruspante
- 30 g di carote tagliate a bastoncini
- 10 g di cipollotto o erba cipollina
- 1 uovo
- 50 ml di salsa di soia (ref NISGOTO17)
- 1 filo d'olio d'oliva
- Sale e pepe (secondo le vostre preferenze)
- Ciotola da ramen motivo DAMITOKUSA (ref NISMY2) e cucchiaio (ref NISKACO17)
Preparazione della ricetta di ramen al pollo:
48H PRIMA:
- Far bollire l'uovo per 7 minuti poi immergerlo in acqua fredda per fermare la cottura.
- Sgusciare l'uovo e immergerlo in un mélange di 50 ml di salsa di soia e 100 ml di acqua per farlo marinare per 48 ore.
- Versare il tutto in un sacchetto per il congelatore.
PER LA RICETTA:
- Sbollentare le carote e le foglie di cavolo in acqua bollente per qualche minuto. Scolare e tenere da parte.
- Far rosolare le carote in una padella con un leggero filo d'olio d'oliva. Tenere da parte.
- Cuocere il filetto di pollo ruspante in una padella fino a quando è ben cotto al cuore. Tagliarlo a pezzi regolari e tenere al caldo.
- Affettare il cipollotto a rondelle sottili.
- Preparare i ramen cuocendoli per 3 minuti in 550 ml di acqua bollente. Una volta cotti, fermare la cottura immergendo i ramen in acqua ghiacciata. Scolare e tenere da parte.
- Far bollire 300 ml di acqua e versare il sacchetto di preparato per ramen in una ciotola da ramen.
- Aggiungere l'acqua calda nella ciotola mescolando bene.
- Aggiungere poi i ramen, le verdure e il filetto di pollo. Condire con sale e pepe, poi degustate immediatamente!
CONSIGLIO:
Questa ricetta di ramen al pollo facile è adattabile secondo le stagioni. Non esitate a variare le verdure in base ai vostri gusti o a ciò che avete a disposizione.
