Nagoyan kanansiipien valmistus
1. Kuumenna öljy
Kuumenna kasviöljy 165 °C:seen.
2. Valmista kastike
Sekoita teriyakikastike ja mirin pienellä pannulla.
3. Valmistele kanansiivet
Ripottele kanansiiville jauhoja ja taputtele ylimääräiset pois. Upota siivet sitten friteerausöljyyn 8–10 minuutiksi.
Valuta ja kuivaa talouspaperilla.
4. Viimeinen kypsennysvaihe
Laita kanansiivet pannulle ja kaada päälle teriyakikastikkeen ja mirinin seos. Kypsennä keskilämmöllä 6–7 minuuttia ja valele siipiä kastikkeella kypsennyksen aikana, jotta ne peittyvät kauttaaltaan.
5. Asettele annokset ja tarjoile
Asettele kanansiivet lautaselle ja ripottele päälle valkoisia tai mustia seesaminsiemeniä.
Tarjoile heti ja nauti makujen ilotulituksesta!
Miksi kokeilla tätä Nagoyan kanansiipireseptiä?
Japanilaisia makuja: Teriyakikastike ja mirin tuovat makeutta ja makuun syvyyttä.
Täydellisen rapeaa: Jauhotus ja friteeraus antavat kanansiiville ihanteellisen rakenteen.
Helppo valmistaa: Yksinkertainen, nopea ja maukas resepti ystävien tai perheen yhteisille aterioille.
Jos haluat entistä rapeamman kuorrutuksen, pyörittele siivet jauhotuksen jälkeen japanilaisissa pankokorppujauhoissa: pankokorppujauhot sitovat kastikkeen paremmin. Kokeile samaan tapaan myös katkaraputempuraa, porsaan tonkatsua tai karaagereseptiämme.
Nagoyan kanansiivet ovat ehdoton valinta aidon japanilaisen makumaailman ystäville. Nämä makeansuolaiset siivet ovat herkku, jota ei kannata jättää väliin!
Nauti ne heti, jotta pääset nauttimaan täysin niiden rapeudesta ja herkullisesta mausta.
