As nossas receitas japonesas

Indispensável nas cozinhas asiáticas, o molho hoisin seduz pelo seu equilíbrio entre doçura, salinidade e notas picantes. Perfeito para marinadas, salteados, grelhados ou molhos de a...

Tenros nabos cozinhados a lume brando num caldo leve e perfumado, acompanhados de gambas delicadamente salteadas. Um prato elegante e refinado que casa a doçura dos legumes com a fineza iodada dos...

Macarrão ramen servido num caldo claro à base de molho de soja, com aromas profundos e equilibrados. Um clássico incontornável da cozinha japonesa, que alia finesse, umami e autenticidade.

Especialidade japonesa autêntica, o yaki onigiri é uma bola de arroz grelhada até obter uma crosta dourada e estaladiça. Pincelada com molho de soja antes da cozedura, desenvolve aromas fumados e ...

Grande clássico da cozinha japonesa, a tempura de camarão seduz pela sua massa leve e crocante que envolve delicadamente os camarões. Fina, aérea e pouco gordurosa, esta preparação realça o sabor ...

Uma salada chirashi fresca e colorida que associa arroz temperado com vinagre, legumes crocantes e ovos marinados em miso. O vinagre de arroz com flor de cerejeira acrescenta um toque delicadament...

Inspirado no tradicional kimpira japonês, este prato combina beterraba e cenoura finamente fatiadas e salteadas com temperos delicados. Uma receita colorida, crocante e saborosa, onde a doçura veg...

Obtenha um arroz perfeitamente tenro, brilhante e ligeiramente pegajoso graças a um método de cozedura simples e preciso. Ideal para as especialidades japonesas, o arroz Kyodori revela assim toda ...

Noodles ramen servidos num caldo de frango longamente cozinhado em lume brando, rico em umami e em sabores. Guarnecido com frango tenro e acompanhamentos tradicionais, este clássico japonês é simu...

Emblemático da cozinha japonesa, o dobin mushi é uma sopa delicada servida num bule de cerâmica. Preparada a partir de um caldo dashi refinado, enriquecido com cogumelos, frutos do mar ou aves, se...

Grande clássico da cozinha japonesa, o frango karaage é preparado a partir de pedaços de frango marinados em molho de soja, gengibre e alho, depois fritos até obter uma crosta estaladiça e dourada...

Apreciado pela sua textura leve e fundente, o tofu sedoso integra-se em numerosas preparações salgadas e doces. Versátil e delicado, acrescenta cremosidade e fineza a sopas, molhos, sobremesas e p...