Öljyt

Yksinkertainen ja maukas, tämä salaatinkastike yhdistää soijakastikkeen intensiivisen umami-maun seesamiöljyn hienovaraisiin paahtoisiin vivahteisiin. Täydellinen salaattien ja vihannesten maustam...

Japanilaisen keittiön suuri klassikko, katkarapua tempura lumous piilee kevyessä ja rapeassa taikinakuoressa, joka ympäröi katkaravut hellävaraisesti. Ohut, ilmava ja vähärasvainen, tämä valmiste ...

Hienosti grillattu makrilli, mehevällä ja suussa sulavalla lihalla, tarjoiltuna umeboshi-kastikkeen kanssa, jossa on hedelmäisiä, suolaisia ja kevyesti hapokkaan vivahteita. Tasapainoinen resepti,...