Nuestras recetas japonesas
Un cóctel elegante con aromas vegetales, florales y ligeramente especiados del shiso rojo. El licor Koishiso aporta una hermosa frescura y un color intenso, para una creación refinad...
Una creación refrescante donde las notas vegetales y ligeramente picantes del shiso rojo se armonizan con una acidez delicada. Un cóctel sin alcohol elegante, aromático y sorprendente, con acentos...
Bebida elegante y refrescante, el cóctel de saké realza la finura aromática del licor de arroz japonés. Combinado con cítricos, frutas o hierbas delicadas, ofrece un equilibrio sutil...
Procedente de las grandes tradiciones japonesas, el matcha se prepara batiendo finamente el polvo de té verde con agua caliente hasta obtener una espuma ligera y cremosa. Un método sencillo que re...
Guías de compra y artículos del blog
¿Binchotan o carbón de bambú? Cocción konro, filtración de agua o polvo alimentario: la comparativa por uso para elegir adecuadamente su carbón japonés.
¿Tostada, tostada oscura o blanca? Descubra cómo elegir el mejor aceite de sésamo según el uso: aliño, acabado o cocción.
Condimento emblemático de la cocina japonesa, el wasabi seduce por su picante vivo y sus notas vegetales frescas. Utilizado con los sushis, los sashimis o ciertos platos calientes, aporta carácter...
Licor tradicional japonés elaborado a partir de ingredientes variados como la cebada, la batata o el arroz. Apreciado por su finura aromática y su suavidad, se disfruta solo, con hielo o diluido e...
