Onze Japanse recepten
Een elegante cocktail met plantaardige, bloemige en lichtgekruide aroma's van rode shiso. De Koishiso-likeur voegt een mooie frisheid en een intense kleur toe, voor een verfijnde cre...
Een verfrissende creatie waarbij de plantaardige en licht pittige tonen van rode shiso samengaan met een delicate zuurheid. Een elegante, aromatische en verrassende alcoholvrije cocktail met uitge...
Een elegante en verfrissende drank: de sakécocktail brengt de aromatische finesse van het Japanse rijstalcohol tot zijn recht. In combinatie met citrusvruchten, fruit of delicate kru...
Bereid volgens de grootste Japanse tradities door groene theepoeder fijn te kloppen met heet water tot een lichte en romige schuimlaag. Een eenvoudige methode die de volledige aromatische rijkdom,...
Koopgidsen en blogartikelen
Binchotan of bamboehoutskool? Konro, waterfiltratie, voedingspoeder: de vergelijking per gebruik om de juiste Japanse houtskool te kiezen.
Geroosterd, donker geroosterd of wit? Hoe kiest u de beste sesamolie per gebruik: op smaak brengen, afwerking of bakken.
Wasabi is een iconisch condiment uit de Japanse keuken dat opvalt door zijn scherpe pit en frisse plantaardige tonen. Gebruikt bij sushi, sashimi of bepaalde warme gerechten, geeft het karakter, e...
Traditionele Japanse gedistilleerde drank gemaakt van uiteenlopende ingrediënten zoals gerst, zoete aardappel of rijst. Gewaardeerd om zijn aromatische finesse en zachtheid, wordt hij puur, op ijs...
