Ingrediënten voor 2 à 3 personen
- 100 g rundvlees (filet of entrecote)
- 30 ml saus Chubo Karubi no Tare (ref. NISCYKB1)
- 20 g wortels
- 1 handvol jonge spinazieblaadjes
- Biologische rijstazijn (ref. NISJSM)
- Vel nori (ref. NISISO9)
- Olijfolie
- Kyodori-rijst (ref. NISRJS7)
Stappen om een originele sando te bereiden
1. Kook en breng de rijst op smaak
Spoel de rijst en kook hem 1 uur vóór de bereiding.
Breng aan het einde van de kooktijd op smaak met rijstazijn voor een lichtzure smaak.
2. Bereid het rundvlees en de groenten
Snijd het rundvlees in fijne reepjes.
Meng het rundvlees met de saus Chubo Karubi no Tare in een kom.
Schil de wortel en snijd hem in zeer fijne reepjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de wortels 5 minuten. Zet apart.
Bak vervolgens het rundvlees 6 tot 7 minuten op middelhoog vuur in een pan en roer regelmatig zodat het goed dichtschroeit. Houd warm.
3. Stel de Japanse sando samen
Leg een half vel nori op een vel bakpapier.
Verdeel een dunne laag gekookte rijst (1 tot 2 mm dik) over het hele oppervlak van het vel.
Voeg op één helft een eetlepel bereid rundvlees, een eetlepel gekookte wortels en enkele spinazieblaadjes toe.
Vouw het norivel dicht om de sando-sandwich te sluiten.
Tips voor een perfect sando-recept
Optimale textuur: gebruik Japanse rijst of sushirijst zodat de ingrediënten beter blijven plakken.
Variaties: vervang het rundvlees door kip of garnalen voor meer variatie in smaken.
Presentatie: snijd je onigiri sando diagonaal door voor een elegante presentatie die gemakkelijk te eten is.
Waarom kiezen voor de onigiri sando?
Eenvoud: weinig ingrediënten en een snelle bereiding.
Authentieke Japanse smaken: de saus Chubo Karubi no Tare en het norivel geven een typische toets.
Veelzijdigheid: deze Japanse sando kan warm of koud worden gegeten, afhankelijk van je voorkeur.
Geef je maaltijden een originele toets met dit recept voor Japanse sando! De onigiri sando is ideaal voor liefhebbers van de Japanse keuken die op zoek zijn naar een snelle, smakelijke en mooie optie.
Bekijk het recept voor onigirazu in video:
Probeer het nu en geniet ervan!
