Onze Japanse recepten
Het recept voor tiramisu met matchathee: weekstroop, mascarponecrème en poederkeuze om bitterheid te vermijden.
Delicate Japanse gebakjes bestaande uit een zachte kleefrijstenveloppe gevuld met azukibonenpasta. Gewikkeld in een gezouten kersenbloesemblad, bieden Daifuku Sakura een subtiel evenwicht tussen z...
Hanami dango, een icoon van de Japanse lente, bestaat uit delicate hapjes kleefrijst in de kleuren roze, wit en groen. Traditioneel genuttigd tijdens de bloesem van de kersenbloesems, symboliseert...
Licht en delicaat zacht van structuur, bieden deze rijstmeel-pannenkoekjes een zachte en smeltende textuur. Hun subtiele smaak maakt ze tot een ideale basis voor overheerlijke garnituren.
Een verfijnd dessert waar de subtiele zoetheid van de azukiboon samenkomt met delicate smaken en een smeltende textuur. Een smakelijke, evenwichtige en originele creatie die je al bij de eerste hap...
Inschrijving voor de nieuwsbrief
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en ontvang al ons nieuws en aanbiedingen.
Een zachte en delicaat geurige cake, gesublimeerd door de zachte en licht geroosterde tonen van witte sesam. Een smakelijke en elegante patisserie, met een smeltende textuur en een subtiel verfijn...
Een subtiele alliantie tussen Italiaanse zachtheid en Japans vakmanschap: deze panna cotta is delicaat gegeleerd met kanten, een natuurlijk geleermiddel op basis van algen. De lichte, smeltende te...
Een delicate lekkernij die de unieke aroma's van yuzu in de kijker zet, de emblematische citrusvrucht van Japan. Smeltend en intens geparfumeerd onthult ze een subtiel evenwicht tussen zoetheid en...
Licht en luchtig onthult deze mousse alle frisheid van yuzu, de emblematische citrusvrucht van Japan. De delicaat zurige en geparfumeerde tonen voegen een vleugje elegantie en levendigheid toe aan...
Een elegante en delicaat geparfumeerde dessert: de yuzu panna cotta combineert een romige, smeltende textuur met de unieke frisheid van deze Japanse citrusvrucht. De levendige, bloemige en licht z...
De daifuku mochi is een emblematisch Japans lentesnoepje. Tussen smeltende mochi, romige anko en zoetzure aardbei biedt hij een perfect evenwicht van smaken en texturen. Ontdek ons huisrecept, geï...
Een romige en troostende drank die de aromatische rijkdom van zwart sesamzaad combineert met de zoetheid van melk. De intens geroosterde en licht nootachtige tonen bieden een smakelijke en elegant...
Koopgidsen en blogartikelen
Binchotan of bamboehoutskool? Konro, waterfiltratie, voedingspoeder: de vergelijking per gebruik om de juiste Japanse houtskool te kiezen.
Geroosterd, donker geroosterd of wit? Hoe kiest u de beste sesamolie per gebruik: op smaak brengen, afwerking of bakken.
Wasabi is een iconisch condiment uit de Japanse keuken dat opvalt door zijn scherpe pit en frisse plantaardige tonen. Gebruikt bij sushi, sashimi of bepaalde warme gerechten, geeft het karakter, e...
Traditionele Japanse gedistilleerde drank gemaakt van uiteenlopende ingrediënten zoals gerst, zoete aardappel of rijst. Gewaardeerd om zijn aromatische finesse en zachtheid, wordt hij puur, op ijs...
