Le nostre ricette giapponesi

Emblema della primavera giapponese, l'hanami dango è composto da delicate palline di riso glutinoso nei colori rosa, bianco e verde. Tradizionalmente gustato durante la fioritura dei ciliegi, ques...

Il successo di un buon riso dipende da un lavaggio accurato, un tempo di riposo adeguato e una cottura precisa. Morbido, lucido e leggermente appiccicoso, il riso rivela allora tutta la sua finezz...

Celebrate San Valentino con ricette ispirate al Giappone, che uniscono raffinatezza, golosità e sapori d'eccezione. Tra piatti delicati, ingredienti emblematici e bevande eleganti, scoprite come c...

Un cocktail elegante dagli aromi vegetali, floreali e leggermente speziati dello shiso rosso. Il liquore Koishiso apporta una bella freschezza e un colore intenso, per una creazione ...

Leggere e delicatamente morbide, queste crêpe alla farina di riso offrono una texture dolce e fondente. Il loro sapore sottile le rende una base ideale per farciture golose.

Generosi noodles udon grigliati al carbone binchotan, avvolti in una salsa al sesamo bianco cremosa e profumata. Un piatto goloso dai sapori giapponesi autentici, tra dolcezza, carattere e finezza.

Pianta emblematica del Giappone, il wasabi viene coltivato in acque sorgive pure e fresche. Il suo piccante unico, intenso ma effimero, si accompagna a delicate note vegetali che esaltano pesci, n...

Delicatamente marinato nello shōchū, l'uovo barzotto rivela un tuorlo fondente e sapori sottilmente profumati. Il sesamo nero aggiunge una nota intensa e tostata, per un boccone goloso, elegante e...

Scoprite la vera ricetta delle melanzane glassate al miso e mirin (Nasu Dengaku). Sublimate i vostri piatti con i nostri ingredienti artigianali giapponesi.

Spaghetti ramen in un ricco brodo al miso e verdure, che sviluppa una bella profondità di umami. Un piatto generoso, confortante e saporito, sublimato da guarnizioni vegetali di stagione.

Un dessert raffinato in cui la dolcezza sottile del fagiolo azuki incontra sapori delicati e una texture fondente. Una creazione golosa, equilibrata e originale che invita al viaggio fin dal primo ...

Un vitello delicatamente grigliato accompagnato da verdure primaverili croccanti e colorate. La salsa al matcha apporta un tocco originale, con note vegetali e leggermente amare, per una ricetta r...