Le nostre ricette giapponesi

Un risotto cremoso e generoso, esaltato dagli aromi boscosi e dalla consistenza carnosa degli shiitake. Una ricetta confortante in cui la ricchezza del riso incontra l'intensità umami di questo fu...

Fini filetti di orata esaltati dall'intensità delicatamente acidula dell'umeboshi e dalle note floreali dell'aceto di fiori di ciliegio Sakura. Un antipasto fresco, raffinato ed elegante, in cui i...

Un filetto di salmone delicatamente saltato in padella, esaltato dalla croccantezza e dalle note tostate del sesamo nero. Accompagnato da una salsa di barbabietola cremosa e leggermente dolce, que...

Delicatamente marinato nel miso, il salmone sviluppa una consistenza morbida e aromi ricchi di umami. Questa preparazione emblematica della cucina giapponese esalta il pesce attraverso un equilibr...

Apprezzato per la sua consistenza morbida e il suo leggero sapore dolce, il riso giapponese Milky Queen rivela tutto il suo potenziale grazie a una cottura magistrale. Un riso d'eccezione, tenero ...

Carote delicatamente saltate in padella, esaltate da una salsa all'aglio nero di Aomori dalle note dolci, balsamiche e leggermente aniciate. Una ricetta raffinata in cui la dolcezza delle verdure ...