Le nostre ricette giapponesi
Un cocktail elegante dagli aromi vegetali, floreali e leggermente speziati dello shiso rosso. Il liquore Koishiso apporta una bella freschezza e un colore intenso, per una creazione ...
Una creazione rinfrescante in cui le note vegetali e leggermente piccanti del shiso rosso si abbinano a un'acidità delicata. Un cocktail analcolico elegante, aromatico e sorprendente, dai toni dec...
Bevanda elegante e rinfrescante, il cocktail al saké esalta la finezza aromatica dell'alcolico di riso giapponese. Abbinato ad agrumi, frutta o erbe delicate, offre un equilibrio sot...
Frutto delle più grandi tradizioni giapponesi, il matcha si prepara montando finemente la polvere di tè verde con acqua calda fino a ottenere una schiuma leggera e vellutata. Un metodo semplice ch...
Guide all'acquisto e articoli del blog
Binchotan o carbone di bambù? Cottura konro, filtrazione dell'acqua, polvere alimentare: il confronto per uso per scegliere bene il vostro carbone giapponese.
Tostato, scuro o bianco? Come scegliere il miglior olio di sesamo in base all'uso: condimento, finitura o cottura.
Condimento emblematico della cucina giapponese, il wasabi seduce con la sua piccantezza vivace e le sue note vegetali fresche. Utilizzato con sushi, sashimi o certi piatti caldi, apporta carattere...
Distillato tradizionale giapponese ottenuto da ingredienti variati come orzo, patata dolce o riso. Apprezzato per la sua finezza aromatica e la sua morbidezza, si degusta puro, on the rocks o allu...
