Somen

Yksinkertainen ja maukas, tämä salaatinkastike yhdistää soijakastikkeen intensiivisen umami-maun seesamiöljyn hienovaraisiin paahtoisiin vivahteisiin. Täydellinen salaattien ja vihannesten maustam...

Herkullinen grillattu vasikanliha, jota täydentävät rapeat ja värikäs kevätkasvikset. Matcha-kastike tuo omaperäisen lisän kasvimaisten ja lievästi katkeroisten sävelten kautta, luoden hienostunee...

Virkistävä sorbet, jossa yhdistyvät shison kasvimainen ja lievästi mausteinen luonne sekä valkorummun pehmeä makeus. Omaperäinen ja tyylikäs luomus tarjoaa hienovaraisen tasapainon raikkaan, perso...

Izakayoiden ikoninen japanilainen erikoisuus, tsukune ovat herkkiä jauhelihapulloja, jotka on muotoiltu vartaisiin ja grillattu. Soijapohjaisen kastikkeen valeltamina ne tarjoavat pehmeän tekstuur...

Misossa marinoitu lohi kehittää sulavan tekstuurin ja runsaita umami-aromeja. Tämä japanilaisen keittiön ikoninen valmistustapa jalostaa kalan subtiilin tasapainon avulla, jossa yhdistyvät pehmeys...