Japanilainen soijakastike shoyu-kastike on keskeinen ainesosa japanilaisessa ruokakulttuurissa ja muuallakin. Sen tunnistaa tummasta väristä ja täyteläisestä umamin mausta. Suolainen shoyu valmistetaan soijapavuista ja vehnästä, jotka sekoitetaan veteen ja suolaan. Seoksen annetaan sitten käydä luonnollisesti vähintään vuodesta jopa 38 vuoteen ennen puristamista. Shoyu-kastiketta voi käyttää marinadeissa, kastikkeissa, keitoissa ja salaatinkastikkeissa sekä mausteena.
Shoyu: japanilainen soijakastike, joka kohottaa ruokiesi makua.
Shoyu-kastiketta käytetään monenlaisissa ruoissa, niin japanilaisissa kuin länsimaisissa. Dippauskastikkeena shoyu korostaa raakakalojen ja sushien hienovaraisia makuja. Se sopii erinomaisesti lihojen, kalojen ja kasvisten marinointiin tai paistettujen ruokien maun parantamiseen. Se on myös miso-keiton keskeinen ainesosa, joka lisää siihen makusyvyyttä. Sekoitettuna seesamiöljyyn ja riisiviinietikkaan se muodostaa yksinkertaisen ja herkullisen salaatinkastikkeen. Luomushoyua on myös saatavilla Nishikidorilla.
Aito shoyu-soijakastike on vähäkalorinen ja lisää makua ilman rasvaa tai sokeria. Shoyu-kastikkeen luonnollinen fermentointi tuottaa luonnollisia probiootteja, jotka voivat parantaa sen ystävien ruoansulatusterveyttä. Osta shoyu-soijakastiketta verkosta tai Pariisista. Tarjoamme luonnollisesti fermentoituja shoyu-soijakastikkeita – premium-shoyua! Marinaadeihin ja grillaukseen tarkoitettu shoyu tai shoyu sushi-maustamiseen moninkertaistaa ruokiesi maut. Valitse korkealaatuinen shoyu.
Jokainen alkoholiton soijakastike hemmottelee makuhermojasi! Shoyua voi ostaa Nishikidorilta.
Kuinka valita shoyu-kastike?
Soijakastikkeen valinnassa on otettava huomioon useita tekijöitä. Suosi luonnollisesti fermentoitua shoyu-soijakastiketta ilman kemiallisia lisäaineita. Etsi tuotteita, jotka on valmistettu luonnollisista ainesosista ilman säilöntäaineita. Parhaat shoyu-kastikkeet tulevat perinteisiltä japanilaisilta tuottajilta, jotka noudattavat käsityömäisiä valmistusmenetelmiä. Nishikidôri tarjoaa sinulle valikoiman perinteisiä ja autenttisia shoyu-kastikkeita.