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Facas e corte

No universo da cutelaria, as facas japonesas ocupam um lugar de destaque. Muito mais do que simples acessórios de cozinha, são verdadeiras obras de arte. As facas japonesas aliam modernidade e tradição e testemunham um saber-fazer ancestral único. As suas raízes remontam aos samurais e a sua história está intimamente ligada à conceção e ao forjamento dos katanas. A sua qualidade excecional e a sua extrema precisão fizeram destes acessórios de corte a primeira escolha dos amadores e dos profissionais de cozinha. Na Nishikidori, propomos-lhe ao melhor preço um stock de facas fabricadas na mais pura tradição japonesa com materiais de qualidade.

Tábua de corte profissional em madeira de Hinoki
Preço de venda145,00 €
Ralador de prato Suri Motoshige
Preço de venda15,00 €
Cor
Peças de substituição para cortador de legumes ou frutas
Lâmina para Mandoline Quirélois
Preço de venda19,50 €
Mandolina japonesa Quirélois
Preço de venda63,00 €
Cor
Ralador de wasabi Haganezame
Preço de venda46,00 €
Ralador Taï mini oroshi-gane forma Pargo 107 x 63mm
Preço de venda9,00 €
Pedra de água para afiar de dupla face para acabamento
Faca Deba para peixes e aves lâmina 150 mm - destro
EsgotadoCortador de legumes ou frutas
Preço de venda320,00 €
Faca Chef lâmina Damascena 33 camadas martelada 180 mm
Faca de legumes Usuba lâmina fina 150 mm - destro
Faca Chef lâmina Damascena 45 camadas martelada 180 mm
Faca Chef lâmina Damascena 45 camadas martelada 240 mm
Faca Kengata Yanagiba para sashimi, lâmina Damasco 33 camadas martelada 270 mm
EsgotadoMáquina Katsuramuki para tiras finas de legumes
EsgotadoRalo de bonito seco katsuobushi modelo pequeno
EsgotadoFaca Kasumitogi Deba 300 mm, motivo "Maiko e flor de cerejeira" por Michiko KUBOTA