Bereiding van kippenvleugels uit Nagoya
1. Verhit de olie
Verhit de plantaardige olie tot 165 °C.
2. Maak de saus
Meng de teriyakisaus en mirin in een kleine koekenpan.
3. Bereid de kippenvleugels voor
Bestrooi de kippenvleugels met bloem en klop het teveel eraf. Frituur ze vervolgens 8 tot 10 minuten.
Laat uitlekken en dep droog met keukenpapier.
4. Afbakken
Doe de kippenvleugels in een koekenpan en giet het mengsel van teriyakisaus en mirin erover. Bak ze 6 tot 7 minuten op middelhoog vuur en schep tijdens het bakken steeds saus over de vleugels, zodat ze goed bedekt raken.
5. Opdienen en serveren
Leg de kippenvleugels op een bord en bestrooi ze met witte of zwarte sesamzaadjes.
Serveer meteen en geniet van deze explosie aan smaken!
Waarom dit recept voor kippenvleugels uit Nagoya proberen?
Japanse smaken: De teriyakisaus en mirin zorgen voor een zachte smaak met diepgang.
Perfect krokant: Door de bloem en het frituren krijgen de kippenvleugels een ideale textuur.
Makkelijk te maken: Een eenvoudig, snel en smakelijk recept voor een maaltijd met vrienden of familie.
Voor een nog krokantere korst haalt u de vleugels na de bloem door Japanse panko: het pankopaneermeel houdt de saus beter vast. Probeer ook eens garnalentempura, varkenstonkatsu of ons karaagerecept.
Kippenvleugels uit Nagoya zijn een echte aanrader voor wie authentieke Japanse smaken wil ontdekken. Deze zoet-hartige vleugels zijn een lekkernij die u niet mag missen!
Eet ze meteen om volop van hun krokantheid en heerlijke smaak te genieten.
