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Messer und Schneiden

In der Welt der Messerschmiedekunst nehmen japanische Messer einen besonderen Platz ein. Weit mehr als einfache Küchenutensilien sind sie wahre Kunstwerke. Japanische Messer verbinden Modernität und Tradition und zeugen von einem einzigartigen, jahrhundertealten Handwerk. Ihre Wurzeln liegen bei den Samurai, und ihre Geschichte ist eng mit der Herstellung und dem Schmieden von Katanas verbunden. Ihre außergewöhnliche Qualität und ihre extreme Präzision haben diese Schneidwerkzeuge zur ersten Wahl von Kochbegeisterten und Profiköchen gemacht. Bei Nishikidori bieten wir Ihnen zum besten Preis ein Sortiment an Messern, die in reinster japanischer Tradition aus hochwertigen Materialien gefertigt werden.

Chefmesser Damastklinge 45 Lagen gehämmert 210 mm
Santoku-Messer Damastklinge 45 Lagen gehämmert 180 mm
Doppelseitiger Wasserstein zum Schärfen, zum Vorschleifen
Mioroshi-Deba-Fischmesser, Klinge 210 mm – Rechtshänder
Deba-Messer für Fisch und Geflügel, Klinge 210 mm – für Rechtshänder
Sashimi-Messer Klinge 270 mm – Rechtshänder
Sushi-Kiri-Messer speziell für Maki, Klinge 210 mm - Rechtshänder
Messer Sushi Kiri speziell für Maki, Klinge 240 mm – Rechtshänder
Messer Tessa für Sashimi, Klinge 270 mm – Rechtshänder
Tessa-Sashimi-Messer, Klinge 300 mm - Rechtshänder
Messer Syubu für Sashimi, Klinge 360 mm - Rechtshänder
Syubu Sashimi-Messer Klinge 330 mm – Rechtshänder
Messer Syubu für Sashimi, Klinge 300 mm – Rechtshänder
Ausbeinmesser Honesuki Kaku mit Wabenklinge 150 mm
Soba-Kiri-Messer Tokushukou Soba Kiri
Verkaufspreis410,00 €
Soba-Kiri-Messer
Verkaufspreis284,00 €
Austernmesser
2 Formate
Austernmesser
Verkaufspreis12,35 €
Professionelle Wasabi-Reibe Oroshiki
Verkaufspreis62,50 €