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Messer und Schneiden

In der Welt der Messerschmiedekunst nehmen japanische Messer einen besonderen Platz ein. Weit mehr als einfache Küchenutensilien sind sie wahre Kunstwerke. Japanische Messer verbinden Modernität und Tradition und zeugen von einem einzigartigen, jahrhundertealten Handwerk. Ihre Wurzeln liegen bei den Samurai, und ihre Geschichte ist eng mit der Herstellung und dem Schmieden von Katanas verbunden. Ihre außergewöhnliche Qualität und ihre extreme Präzision haben diese Schneidwerkzeuge zur ersten Wahl von Kochbegeisterten und Profiköchen gemacht. Bei Nishikidori bieten wir Ihnen zum besten Preis ein Sortiment an Messern, die in reinster japanischer Tradition aus hochwertigen Materialien gefertigt werden.

Professionelles Schneidebrett aus Hinoki-Holz
Verkaufspreis145,00 €
Teller-Reibe Suri Motoshige
Verkaufspreis15,00 €
Farbe
Ersatzteile für Gemüse- oder Obstschneider
Verkaufspreis16,00 €
Klinge für Quirélois-Mandoline
Verkaufspreis19,50 €
Japanische Mandoline Quirélois
Verkaufspreis63,00 €
Farbe
Wasabi-Reibe Haganezame
Verkaufspreis46,00 €
Reibe Taï mini Oroshi-gane Form Schnapper 107 x 63 mm
Doppelseitiger Wasserstein zum Schärfen für die Endbearbeitung
Deba-Messer für Fisch und Geflügel, Klinge 150 mm – Rechtshänder
AusverkauftGemüse- oder Obstschneider
Verkaufspreis320,00 €
Chefmesser Damaszener Klinge 33 Lagen gehämmert 180 mm
Usuba Gemüsemesser feine Klinge 150 mm - Rechtshänder
Messer Chef Damaststahl-Klinge 45 Lagen gehämmert 180 mm
Messer Chef Damaststahl-Klinge 45 Lagen gehämmert 240 mm
Messer Kengata Yanagiba für Sashimi, Damastklinge 33 Lagen gehämmert 270 mm
AusverkauftKatsuramuki-Maschine für feine Gemüsestreifen
AusverkauftReibe für getrockneten Bonito Katsuobushi kleines Modell
AusverkauftMesser Kasumitogi Deba 300 mm, Motiv "Maiko und Kirschblüte" von Michiko KUBOTA