Unsere japanischen Rezepte
Ein eleganter Cocktail mit vegetalen, floralen und leicht würzigen Aromen des roten Shiso. Der Likör Koishiso verleiht eine schöne Frische und eine intensive Farbe – für eine raffini...
Eine erfrischende Kreation, bei der die pflanzlichen und leicht würzigen Noten des roten Shiso mit einer feinen Säure harmonieren. Ein eleganter, aromatischer und überraschender alkoholfreier Cock...
Der Sake-Cocktail ist ein elegantes und erfrischendes Getränk, das die aromatische Feinheit des japanischen Reisweinalkohols in den Vordergrund stellt. In Kombination mit Zitrusfrüch...
Aus den großen japanischen Traditionen stammend, wird Matcha zubereitet, indem das grüne Teepulver mit heißem Wasser fein aufgeschlagen wird, bis ein leichter und cremiger Schaum entsteht. Eine ei...
Kaufratgeber & Blogartikel
Binchotan oder Bambuskohle? Konro-Garen, Wasserfiltration, Lebensmittelpulver: der Vergleich nach Anwendung für die richtige Wahl Ihrer japanischen Holzkohle.
Geröstet, gegrillt oder weiß? Wie Sie das beste Sesamöl je nach Verwendung wählen: zum Würzen, Verfeinern oder Kochen.
Als emblematisches Würzmittel der japanischen Küche überzeugt Wasabi durch seine lebhafte Schärfe und seine frischen, pflanzlichen Noten. Zu Sushis, Sashimis oder bestimmten warmen Gerichten verwe...
Traditioneller japanischer Spirituose, hergestellt aus verschiedenen Zutaten wie Gerste, Süßkartoffel oder Reis. Geschätzt für seine aromatische Finesse und Milde, wird er pur, auf Eis oder mit he...
