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Shoyu (salata)

La salsa shoyu è un ingrediente fondamentale della cultura gastronomica giapponese e non solo. Si riconosce per il colore scuro e il sapore ricco di umami. Lo shoyu è prodotta con fagioli di soia e grano, mescolati con acqua e sale. Questa miscela viene poi lasciata fermentare naturalmente per un periodo che va da almeno un anno fino a 38 anni, prima di essere pressata. La salsa shoyu può essere usata nelle marinate, nelle salse, nelle zuppe, nei condimenti per insalata e come condimento.

Lo shoyu salato è la varietà più diffusa nella nostra selezione di salsa di soia giapponese.

Salsa di soia 5 anni di invecchiamento - Da 50ml a 1l
Prezzo scontato13,40 €268,00 € / L
Salsa di soia all'alga Aosa
Prezzo scontato6,75 €45,00 € / L
Salsa di soia koikuchi Kinbue biologica - 600ml
Prezzo scontato21,10 €35,17 € / L
NovitàSalsa di soia SAKE HISHIO con fecce di saké di riso rosso, 200 ml
NovitàSalsa di soia Jinzaemon affinata 3 anni in botte di legno, 200 ml
Salsa di soia Kinbue
Prezzo scontato13,10 €13,10 € / L
Bottiglietta di salsa di soia shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium - 550 ml
Salsa di soia Kinbue Saishikomi doppia fermentazione
Prezzo scontato18,10 €30,17 € / L
Salsa di soia a ridotto contenuto di sale
Prezzo scontato9,10 €18,20 € / L
Salsa di soia Kiipon Kuromame 200 ml
Prezzo scontato15,80 €79,00 € / L
Caraffina di salsa di soia shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium - 900ml
Salsa di soia shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selezione - 200ml
Salsa di soia 2 anni di invecchiamento - Da 50ml a 1l
Prezzo scontato8,10 €162,00 € / L
NovitàSalsa di soia CRUDA, non pastorizzata, Nama HE SHI HO SHOYU shoyu - 180 ml
NovitàSalsa di soia moromi - 200 g
Prezzo scontato7,65 €38,25 € / kg
Salsa di soia Tenyo - 1L
Prezzo scontato6,65 €6,65 € / L
EsauritoSalsa di soia affumicata - 450 g
Prezzo scontato17,05 €37,89 € / kg
EsauritoSalsa di soia dashi shoyu 300 ml
Prezzo scontato8,30 €27,67 € / L
FAQ Shoyu

Shoyu: la salsa di soia giapponese che esalta i vostri piatti.

La salsa shoyu viene utilizzata in una varietà di piatti, sia giapponesi che occidentali. Usata come salsa per intingere, la salsa shoyu accentua i sapori delicati dei pesci crudi e dei sushi. È perfetta per marinare carni, pesci e verdure o per esaltare il gusto dei piatti saltati. È anche un ingrediente chiave della zuppa miso, aggiungendole una profondità di sapore. Mescolata con l'olio di sesamo e l'aceto di riso, costituisce un condimento semplice e delizioso. Delle salse shoyu biologiche sono disponibili anche da Nishikidori. La salsa di soia shoyu autentica è povera di calorie e permette di aggiungere sapore senza aggiungere grassi o zuccheri. La fermentazione naturale della salsa shoyu crea probiotici naturali che possono migliorare la salute digestiva di chi la consuma. Acquistate la vostra salsa di soia shoyu online o a Parigi. Vi proponiamo salse di soia shoyu fermentate naturalmente, degli shoyu premium! Lo shoyu per marinature e grigliate o l'uso dello shoyu per condire il sushi permette di moltiplicare i sapori dei vostri piatti. Optate per uno shoyu di alta gamma. Ogni salsa di soia senza alcol delizierà il vostro palato! È possibile acquistare dello shoyu da Nishikidori.

Come scegliere la propria salsa shoyu?

Diversi elementi devono essere presi in considerazione nella scelta della salsa di soia. Preferite una salsa di soia shoyu fermentata naturalmente, senza additivi chimici. Cercate prodotti realizzati con ingredienti naturali e senza conservanti. Le migliori salse shoyu provengono da produttori tradizionali giapponesi che seguono metodi di produzione artigianali. Nishikidôri vi propone una gamma di salse shoyu tradizionali e autentiche.