La salsa shoyu è un ingrediente fondamentale della cultura gastronomica giapponese e non solo. Si riconosce per il colore scuro e il sapore ricco di umami. Lo shoyu è prodotta con fagioli di soia e grano, mescolati con acqua e sale. Questa miscela viene poi lasciata fermentare naturalmente per un periodo che va da almeno un anno fino a 38 anni, prima di essere pressata. La salsa shoyu può essere usata nelle marinate, nelle salse, nelle zuppe, nei condimenti per insalata e come condimento.
Shoyu: la salsa di soia giapponese che esalta i vostri piatti.
La salsa shoyu viene utilizzata in una varietà di piatti, sia giapponesi che occidentali. Usata come salsa per intingere, la salsa shoyu accentua i sapori delicati dei pesci crudi e dei sushi. È perfetta per marinare carni, pesci e verdure o per esaltare il gusto dei piatti saltati. È anche un ingrediente chiave della zuppa miso, aggiungendole una profondità di sapore. Mescolata con l'olio di sesamo e l'aceto di riso, costituisce un condimento semplice e delizioso. Delle salse shoyu biologiche sono disponibili anche da Nishikidori.
La salsa di soia shoyu autentica è povera di calorie e permette di aggiungere sapore senza aggiungere grassi o zuccheri. La fermentazione naturale della salsa shoyu crea probiotici naturali che possono migliorare la salute digestiva di chi la consuma. Acquistate la vostra salsa di soia shoyu online o a Parigi. Vi proponiamo salse di soia shoyu fermentate naturalmente, degli shoyu premium! Lo shoyu per marinature e grigliate o l'uso dello shoyu per condire il sushi permette di moltiplicare i sapori dei vostri piatti. Optate per uno shoyu di alta gamma.
Ogni salsa di soia senza alcol delizierà il vostro palato! È possibile acquistare dello shoyu da Nishikidori.
Come scegliere la propria salsa shoyu?
Diversi elementi devono essere presi in considerazione nella scelta della salsa di soia. Preferite una salsa di soia shoyu fermentata naturalmente, senza additivi chimici. Cercate prodotti realizzati con ingredienti naturali e senza conservanti. Le migliori salse shoyu provengono da produttori tradizionali giapponesi che seguono metodi di produzione artigianali. Nishikidôri vi propone una gamma di salse shoyu tradizionali e autentiche.