Somen

simple y sabrosa, esta vinagreta combina la intensa nota umami de la salsa de soja con los delicados toques tostados del aceite de sésamo. Perfecta para aliñar ensaladas y verduras, aporta equilib...

Una ternera delicadamente asada acompañada de verduras de primavera crujientes y coloridas. La salsa de matcha aporta un toque original, con notas vegetales y ligeramente amargas, para una receta ...

Un sorbete refrescante que combina las notas vegetales y ligeramente picantes del shiso con la suavidad del ron blanco. Una creación original y elegante, que ofrece un equilibrio sutil entre fresc...

Especialidad japonesa emblemática de los izakaya, los tsukune son delicadas albóndigas de pollo picado moldeadas en brocheta y luego asadas. Bañadas en una sabrosa salsa a base de soja, ofrecen un...

Delicadamente marinado en miso, el salmón desarrolla una textura fundente y aromas ricos en umami. Esta preparación emblemática de la cocina japonesa realza el pescado mediante un equilibrio sutil...