Para una crema de postre de chocolate muy cremosa, ¡descubra las virtudes del kanten ultra!
Preparación de la crema de postre de chocolate y Kanten Ultra
Poner el kanten ultra en la leche y calentar a 80 °C. Mezclar las yemas de huevo y la nata fresca.
Añadir la preparación con las yemas a la leche y el kanten ultra y calentar a 83 °C.
Fundir el chocolate. Añadir el chocolate fundido con el ron a la mezcla anterior.
Meter en el refrigerador o en el congelador según la textura deseada.
