Aqui está a receita de um pequeno bolo surpreendente, macio e fondant, de sésamo branco.
A receita passo a passo do bolo fondant de sésamo branco:
1. Unte uma forma de bolo com manteiga e coloque-a no frigorífico durante meia hora.
2. Pré-aqueça o seu forno a 150 °C (termostato 5).
3. Derreta o chocolate negro e a manteiga juntos em banho-maria.
4. De seguida, separe as gemas das claras.
5. Numa tigela, misture as gemas, o açúcar e a pasta de sésamo até obter uma mistura homogénea e bem lisa.
6. Bata as claras em castelo.
7. Incorpore a sua mistura de chocolate/manteiga à mistura de gemas/açúcar/pasta de sésamo. Misture bem até obter uma mistura homogénea e lisa.
8. Incorpore as claras em castelo suavemente, misturando bem e lentamente.
9. Retire a sua forma de bolo do frigorífico e polvilhe levemente com farinha.
10. Verta a sua preparação na forma de bolo.
11. Leve ao forno a 150 °C (termostato 5) durante 45 min.
A pasta de sésamo é relativamente fluida e, por isso, muito fácil de trabalhar. Ficará surpreendido com a sua cremosidade e o seu sabor muito frutado.
