Fondato nel 2010 a Yoichi (Hokkaido), il Domaine Takahiko, gestito da Takahiko Soga, si estende su 6,7 ettari di suoli di argilla vulcanica misti a sabbia e ghiaia provenienti da una roccia andesitica, in un clima oceanico, e pratica un'agricoltura biologica, biodinamica e rigenerativa per una produzione annuale di 15 000 litri. Formatosi in enologia e microbiologia, erede dell'Obuse Winery, Soga ha sviluppato la sua vocazione all'interno della Coco Farm Winery prima di rivelare il potenziale delle uve dell'Hokkaido, per poi ispirarsi al Jura e alla Borgogna per creare un domaine dedicato al pinot nero dopo aver identificato Yoichi come terroir ideale. Questo approccio ha portato a un riconoscimento internazionale, in particolare con il vino «Nana-Tsu-Mori», inserito nel 2020 nella carta del Noma e presentato al vertice del G7 a Hiroshima nel 2023.
