{"product_id":"baies-de-budo-sansho-au-sel","title":"Bagas de budo sansho com sal","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eO sansho é mencionado na história de senhores japoneses como Hideyoshi Toyotomi, conhecido por ter unificado o Japão (e por ter pedido ao magistrado de Ikuno Mine que plantasse estas árvores), ou ainda Ieyasu Tokugawa, um general xogum que governou o Japão depois de Hideyoshi e o utilizava como remédio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrediente indispensável na cozinha, confere um toque refrescante a pratos ricos, peixes gordos, carnes grelhadas, marisco e sobremesas de chocolate ou fruta, oferecendo também benefícios anti-inflamatórios e digestivos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO budo sansho, ou sansho-uva, é uma baga japonesa, cultivada sobretudo na prefeitura de Wakayama, que provoca uma sensação de dormência semelhante à da pimenta-de-sichuan chinesa. As suas notas frescas de citrinos conferem-lhe um sabor refrescante. \u003cbr\u003eÉ rica em limoneno, um composto ativo dos citrinos, em maior quantidade do que qualquer outro sansho, e é também conhecida pelo seu elevado teor de polifenóis. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO sansho era produzido em exclusivo e considerado um presente precioso, muito cobiçado pelos senhores feudais japoneses. \u003cbr\u003eO budo sansho distingue-se pelas suas notas de citrinos, lúcia-lima e erva-príncipe, e pelo seu picante moderado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO sansho é tradicionalmente utilizado na medicina japonesa. É conhecido por facilitar a digestão, estimulando o apetite e melhorando a função digestiva, ajudando assim a aliviar a indigestão e as perturbações gastrointestinais. \u003cbr\u003eÉ também conhecido pelas suas propriedades antissépticas.\u003cbr\u003eA medicina japonesa assinala que o sansho contém hidroxi-alfa-sanshool, um composto com propriedades anti-inflamatórias que pode ajudar a reduzir a inflamação no organismo, oferecendo assim potenciais benefícios em problemas como a artrite…\u003cbr\u003eO sansho é igualmente conhecido pela sua atividade antioxidante.\u003cbr\u003ePor fim, o sansho é uma boa fonte de vitaminas e minerais, nomeadamente vitamina A, vitaminas do complexo B, cálcio, potássio e magnésio, que contribuem para uma boa saúde geral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePara estas bagas de budo sansho, o fruto é colhido antes da formação da semente e antes de qualquer tratamento na árvore, quando o picante e o sabor ainda são subtis. \u003cbr\u003eA baga de budo sansho tem um sabor singular e revigorante. Para preservar o sabor da baga acabada de colher, o nosso artesão dispõe de uma oficina de transformação na mesma zona onde é cultivada. Esta proximidade permite preservar o sabor e a autenticidade dos produtos.\u003cbr\u003eImediatamente após a colheita, as bagas são inspecionadas, lavadas, escaldadas, arrefecidas, secas, salgadas com sal marinho e, por fim, selecionadas por cor.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hirano Seishoan","offers":[{"title":"35 g","offer_id":54571570299213,"sku":"NISHIRA1-S","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":54571570331981,"sku":"NISHIRA1","price":281.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HIRA1.jpg?v=1790342793","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/products\/bagas-de-budo-sansho-com-sal","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}