{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Autêntico molho de soja adocicado amakuchi","description":"\u003cp\u003eO molho de soja *amakuchi* é uma das seis grandes famílias de shoyu no Japão. Originário da ilha de Kyushu, é aí amplamente consumido e apreciado pela sua doçura característica, frequentemente conferida pela adição de mirin e açúcar de cana não refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuanto mais se avança para o sul da ilha, mais se intensifica o seu perfil doce, mantendo um equilíbrio subtil, muito diferente dos molhos ocidentais demasiado doces ou xaroposos. A sua origem está intimamente ligada à história japonesa: já no período Edo, a abertura comercial aos Países Baixos, nomeadamente em Nagasaki, introduziu o açúcar, rapidamente adotado pelos produtores locais. O cultivo da cana-de-açúcar em Kyushu reforçou naturalmente a sua utilização nos temperos regionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste *amakuchi* distingue-se pela sua pureza: sem aromas artificiais nem conservantes, é elaborado a partir de molho de soja *honjozo*, açúcar e *hon mirin*. É fermentado segundo métodos tradicionais em cubas de madeira *kioke*, ao estilo de Kanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRevela um umami intenso, uma textura aveludada e delicadas notas de cereais subtilmente doces, proporcionando uma experiência gustativa rica e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompare-o com as outras variedades da nossa seleção de \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/molhos-de-soja\"\u003emolho de soja tradicional\u003c\/a\u003e fermentado no Japão.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L líq.","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml líquido","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/products\/autentico-molho-de-soja-adocicado-amakuchi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}