{"title":"Tohira Sea Tangle","description":null,"products":[{"product_id":"algue-hidaka-kombu-de-hokkaido","title":"Alga Hidaka Kombu de Hokkaido - 1kg","description":"\u003cp\u003eÉ macio e fácil de cozer. É também conhecido pelo nome de Mitsuishi-kombu.\u003cbr\u003eO seu comprimento varia entre 2 e 7 m, mas é muito menos largo (6 a 15 cm) do que os outros kombu. As bordas não são irregulares.\u003cbr\u003eA sua cor é verde escuro acastanhado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111278793037,"sku":"NISTST6","price":87.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TST6-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"shio-kombu-premium","title":"SHIO KOMBU PREMIUM","description":"\u003cp\u003eÉ um ingrediente saboroso apreciado no Japão há séculos como acompanhamento para o arroz. É utilizado para realçar o sabor umami dos pratos. A sua história remonta ao período Heian (794-1185). Os japoneses cozinhavam kombu em hishio, um condimento salgado ancestral do molho de soja.\u003cbr\u003eO shio kombu popularizou-se durante a era Meiji (1868-1912), quando uma loja de alimentos secos em Osaka começou a vender kombu temperado.\u003cbr\u003eHoje em dia, é um dos condimentos de excelência da cozinha de Hokkaido, a ilha mais setentrional das principais ilhas do Japão.\u003cbr\u003eÉ muito saboroso, salgado e adocicado, muito mais do que o kombu não temperado. É apreciado pelo seu sabor iodado. Uma pequena pitada basta para realçar um prato.\u003cbr\u003eO shio kombu é uma fonte de glutamato e contém também níveis elevados de iodo, minerais e vitaminas como o cálcio, o ferro, o magnésio, o potássio, as vitaminas A e C, bem como oligoelementos como o cobre e o zinco. É rico em fibras alimentares e enzimas.\u003cbr\u003eEste shio kombu é fabricado sem aminoácidos, aditivos, corantes nem conservantes.\u003cbr\u003eO kombu utilizado é colhido nas afamadas águas do mar de Hokkaido, no norte do Japão.\u003cbr\u003eO kombu é primeiro seco e depois longamente afinado de modo a maximizar o seu umami segundo um processo único.\u003cbr\u003ePara tal, o nosso artesão utiliza um sal dashi caseiro, sal marinho natural lentamente cozinhado com um dashi de kombu e shiitake rico. Aproveita o efeito umami sinérgico combinando um dashi de kombu rico + sal marinho + cogumelos shiitake secos. O conjunto é cuidadosamente cozinhado numa panela. Este kombu salgado está repleto de umami e oferece um regusto delicioso que rivaliza com qualquer condimento químico.\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"30 g líquido","offer_id":54111382274381,"sku":"NISTST30-S","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111382307149,"sku":"NISTST30","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TST30-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"poudre-de-kombu-de-hokkaido-ultra-fine","title":"Pó de kombu de Hokkaido ultra fino","description":"\u003cp\u003eA empresa desenvolve as suas exportações de forma exponencial. De facto, as suas algas correspondem às exigências dos mercados ocidentais em matéria de radiação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nível de iodo 131 está em conformidade com as normas europeias. Para tal, os controlos são efetuados diretamente nas zonas de pesca e de cultivo, graças ao seu centro de produção e abastecimento situado em Hammanaka, na ilha de Hokkaido. As laminarias selecionadas foram refinadas a seco e depois finamente moídas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste pó muito fino permite obter imediatamente o sabor Umami do Kombu. Não é utilizado qualquer condimento artificial ou aditivo. Pode apreciar o sabor Umami original do Kombu. Os sabores são simultaneamente suaves e adocicados.\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111458984269,"sku":"NISTSTPK-S","price":9.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111459017037,"sku":"NISTSTPK","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSTPK-s.webp?v=1782200372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Company2_image_tohirakombu.jpg?v=1788858594","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/tohira-sea-tangle.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}