{"title":"Somen","description":"\u003ch2\u003eDe onde vêm os noodles sômen? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs sômen são originários tradicionalmente do oeste do Japão, desde o século VIII. Fizeram a reputação do Kansai, de Nagasaki (Shimabara) e da ilha de Shodoshima. Com efeito, estas regiões concentram as zonas de cultivo do trigo. Hoje em dia, cada região tem os seus somen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que são os somen? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003esômen\u003c\/strong\u003e são massa japonesa de cor branca muito fina. São compostos de farinha de trigo. Trata-se de massa japonesa como a massa \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/ramen\"\u003eramen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/udon\"\u003eudon\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/soba\"\u003esoba\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"somen-ibonoito-yoritsumugi","title":"Somen Ibonoito Yoritsumugi - 600g","description":"\u003cp\u003eFabricadas a partir de farinha de primeira qualidade, de água cristalina do rio Ibo na região de Harima e de sal de Ako, as finas massas sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri são minuciosamente elaboradas pelos artesãos culinários mais competentes, após terem maturado várias vezes segundo um processo de fabrico tradicional que nasceu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo completo é composto por onze etapas, com uma duração de 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eA textura dos sômen é estável, lisa, macia e não empapa rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sômen Ibonoito é fabricado durante um período limitado entre outubro e o mês de abril seguinte (o pico de produção situa-se de dezembro a fevereiro).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53940274856269,"sku":"NISIBO10","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO10-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-courtes","title":"Sômen curtos - 400g","description":"\u003cp\u003eVárias prefeituras do Japão são conhecidas pela qualidade dos seus sômen, esses macarrões de farinha de trigo muito finos e brancos.\u003cbr\u003eA empresa Kichimi Seimen, situada em Miyagi, teve a ideia de produzir sômen curtos, mais fáceis de apanhar com os pauzinhos por serem menos compridos.\u003c\/p\u003e","brand":"KICHIMI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980939321677,"sku":"NISKICH","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KICH-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"somen-sakura-men-a-la-feuille-de-cerisier-sakura","title":"Sômen Sakura Men com folha de cerejeira Sakura - 180g","description":"\u003cp\u003eA Prefeitura de Fukushima é conhecida pelos seus numerosos locais turísticos adornados com uma multidão de cerejeiras Sakura, nomeadamente cerejeiras milenares chamadas Miharu Takizakura, cuja particularidade é a floração em cascata na primavera.\u003cbr\u003eDelicadamente confecionadas à mão, incorporam na sua fabricação folhas rigorosamente selecionadas de cerejeiras do Japão.\u003cbr\u003eEstes noodles completamente artesanais são depois repousados a baixa temperatura e secos para acabamento.\u003c\/p\u003e","brand":"YANAI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284855117,"sku":"NISNYS3","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NYS3-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"somen-de-shimabara-dites-rivieres-de-perles-blanches","title":"Sômen de Shimabara chamados \"Rios de pérolas brancas\" - 250g","description":"\u003cp\u003eEstes sômen 100% naturais, sem aditivos químicos, não sofreram qualquer branqueamento.\u003cbr\u003eOs Sômen de Nagasaki são fabricados segundo a técnica do «Ténobé»: primeiro, mistura-se água salgada com a farinha para fazer uma massa. A massa é depois esticada cuidadosamente para formar um disco e, em seguida, uma longa tira. Esta é a técnica tradicional de alongamento à mão. Se não for manuseada com precaução, a massa pode rasgar-se. É, portanto, importante realizar esta etapa com a maior minúcia. Para isso, deve ser torcida ao mesmo tempo que é esticada o mais possível. Após esta etapa, deixa-se a massa repousar antes de a esticar novamente. Estas etapas de maturação e esticamento são repetidas várias vezes durante a confeção dos Sômen. O processo completo é composto por doze etapas.\u003c\/p\u003e","brand":"NAGASAKI SHIMABARA SOMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284887885,"sku":"NISSSU2","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ssu2-w-1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"somen-o-kado","title":"Somen O-Kado - 350 g","description":"\u003cp\u003eA história destes sômen começa com a aprendizagem de aldeões junto de um produtor do clã Kaga, Takoshima, Noto (prefeitura de Ishikawa).\u003cbr\u003eEste último era o fornecedor oficial do Shogunato Tokugawa.\u003cbr\u003eO método único de fabrico espalhou-se por toda a aldeia e, no seu apogeu, no início da era Showa (1926-1989), diz-se que mais de 60 agricultores dominavam a arte.\u003cbr\u003eA tradição de preparar os sômen apenas no inverno, quando o tempo a isso se presta, foi transmitida até aos dias de hoje, e o rigor do frio é o segredo de fabrico destes sômen com uma textura suave ao palato.\u003cbr\u003eApenas alguns raros artesãos perpetuam a sua confeção, sempre à mão e em quantidades muito limitadas, o que os torna um produto precioso e luxuoso.\u003cbr\u003eO nosso artesão, a casa KAKIZATO, perpetua a sua excelência nesta matéria.\u003c\/p\u003e","brand":"KAKIZATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355404621,"sku":"NISKKZ","price":11.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKZ-1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003eDistinguidos com o Superior Taste Award, atribuído pelo International Taste Institute após avaliação por um júri de mais de 200 especialistas gastronómicos — chefs e sommeliers reconhecidos por referências como o Guia Michelin ou o Gault \u0026 Millau — os sômen Ibonoito representam uma excelência reconhecida à escala internacional.\u003cbr\u003eElaborados a partir de ingredientes rigorosamente selecionados — farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo na região de Harima e sal de Ako — estes finos noodles são moldados à mão segundo uma técnica tradicional de estiramento (tenobe) transmitida há mais de 600 anos na região de Banshu.\u003cbr\u003eO seu fabrico, inteiramente artesanal, requer um processo minucioso em onze etapas ao longo de dois dias e uma noite, pontuado por fases de maturação sucessivas. Este saber-fazer confere aos sômen uma textura perfeitamente controlada: lisa, sedosa, suave e particularmente resistente ao amolecimento.\u003cbr\u003eProduzidos apenas durante a estação fria, entre outubro e abril — com um pico no inverno — estes noodles de gama alta beneficiam das condições ideais para a sua elaboração. 100% naturais, sem aditivos, sem corantes nem conservantes, são hoje os sômen mais reputados e mais consumidos no Japão, símbolo de um artesanato de exceção que alia tradição, pureza e perfeição gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-futotsukuri","title":"Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri - 240g","description":"\u003cp\u003eFabricados a partir de farinha de primeira qualidade, de água cristalina do rio Ibo na região de Harima e de sal de Ako, os finos noodles sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri são meticulosamente elaborados pelos artesãos culinários mais competentes após várias fases de maturação, segundo um processo de fabrico tradicional que nasceu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo completo é composto por onze etapas, com uma duração de 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eA textura dos sômen é estável, lisa, suave e não se desfaz rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sômen Ibonoito é fabricado durante um período limitado entre outubro e o mês de abril seguinte (o pico de produção situa-se de dezembro a fevereiro).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357894989,"sku":"NISIBO4","price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO4-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-ibonoito-banshu-wheat","title":"Somen Ibonoito Banshu Trigo - 600g","description":"\u003cp\u003eO somen Ibonoito é fabricado durante um período limitado entre outubro e o mês de abril seguinte (o pico de produção situa-se entre dezembro e fevereiro).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e os mais reputados no Japão. De alta gama, esticados à mão, 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs somen Ibonoito Banshu são fabricados a partir de trigo que resulta dos esforços incansáveis dos agricultores. Para a massa Somen, o trigo \"Fukuhonoka\", pegajoso, e o trigo \"Yumechikara\", que cria uma textura macia, são misturados para tirar o melhor partido do Umami dos trigos. A textura macia e o sabor único do trigo Banshu, criados segundo a técnica tradicional, conferem-lhe um sabor rico e nostálgico que permite compreender os fundamentos do Somen Banshu esticado à mão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste produto é aprovado como produto recomendado de Hyogo. A caixa de madeira é apreciada pelos clientes, considerada como um presente refinado para alguém especial. É fácil de transportar e de arrumar, e as pessoas têm a sensação de algo especial e tradicional. Depois de consumido o conteúdo, a caixa pode ser utilizada como caixa para Somen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111368839501,"sku":"NISIBO11","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO11-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-miwa","title":"Somen Miwa - 800 g","description":"\u003cdiv id=\"docs-chrome\" role=\"banner\" aria-label=\"Barre de menus\" class=\"docs-material\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-butterbar-container\" class=\"docs-butterbar-container\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-positioned-surface-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-chrome-cover-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-bars\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-menubars\" class=\"docs-menubars\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-menubar\" role=\"menubar\" 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A sua finura e firmeza quase milagrosas são o resultado do meticuloso método de maturação «honkoshi» da Marukatsu Takada Shoten. Fabricados a partir de ingredientes cuidadosamente selecionados, como farinha semi-forte misturada meticulosamente de acordo com as condições climáticas, óleo de farelo de arroz do Japão e sal de Ako, os somen são acabados de forma meticulosa graças às técnicas tradicionais de esticagem à mão e envelhecidos em armazém.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs somen são elaborados com uma firmeza e um sabor autênticos, tecendo um laço forte com a bela cultura culinária japonesa. O «método de envelhecimento honkoshi» especial da Marukatsu Takada é um método que consiste em misturar dois tipos originais de farinha de trigo, depois esticar e torcer os somen repetidamente durante o processo de fabrico, e em seguida envelhecê-los completamente para obter uma textura suave e firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um somen que conserva o sabor e o aroma recém-preparado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor-container\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv role=\"navigation\" aria-label=\"Barre des onglets de la feuille de calcul\"\u003e\n\u003ctable id=\"grid-bottom-bar\" class=\"grid-bottom-bar\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" role=\"presentation\" height=\"21\" style=\"width: 13.5714%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-button-bar-container fit-content\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-status-container-avs\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendation-banner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendations-initialization\" data-initial-recommendations=\"%.@.[[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,348],null,0],[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,1193],null,0]]]\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsStackingSnackbarContainer\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-allows-secondary-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"placeholder-msg-until-sr-enabled\" role=\"region\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\" aria-hidden=\"false\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384240461,"sku":"NISMKT004","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT004-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"somen-miwa-god-kanade","title":"Somen Miwa God Kanade - 750 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEstes somen esticados à mão são elaborados com o maior cuidado segundo o método tradicional de maturação «honkoshi», garantindo uma textura e uma consistência excecionais. Confecionados a partir de trigo local rigorosamente selecionado, enriquecidos com azeite virgem extra de Itália e amido de kuzu Yoshino, oferecem uma fineza e uma elasticidade incomparáveis.\u003cbr\u003eGraças a um processo único de esticamento e torção repetidos, combinado com um longo envelhecimento em armazém, estes somen desenvolvem uma textura ao mesmo tempo lisa, firme e sedosa, conservando a frescura e o aroma do produto de origem. Verdadeira expressão do saber-fazer artesanal japonês, encarnam o equilíbrio perfeito entre tradição, qualidade dos ingredientes e excelência gustativa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384338765,"sku":"NISMKT005","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT005-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-200g","title":"Handa Somen Yachiyo 200g","description":"\u003cp\u003eOs noodles Handa Somen são conhecidos pela sua «textura mais espessa». De acordo com as normas agrícolas japonesas (JAS), os noodles Handa Somen são classificados na categoria «hiyamugi» (noodles finos à base de trigo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo entanto, devido à longa tradição e à cultura dos noodles da região, que remonta à época de Edo, os noodles Handa Somen estão especialmente autorizados a usar a denominação «somen». É esta textura mais espessa que confere aos noodles Handa Somen a sua maciez tão particular e que os torna tão populares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão os noodles Handa Somen são mais espessos?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão os Handa Somen são mais espessos do que as outras variedades de somen finos? Uma das razões é que os barqueiros fabricavam somen para consumo próprio, e não para venda. Criaram noodles mais espessos para poupar tempo e para que os noodles fossem mais nutritivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi assim que os Handa Somen se tornaram mais espessos. Além disso, fatores como a tecnologia disponível na época e a qualidade da farinha de trigo também podem ter contribuído para esta diferença.\u003c\/p\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400100173,"sku":"NISSOR1","price":6.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eOs somen, finas massas emblemáticas do Japão, são elaborados a partir de farinha de trigo de sabor suave e delicado, associada a sal, sendo a qualidade mais procurada proveniente nomeadamente dos reputados terroirs de Hokkaido. A sua textura, ao mesmo tempo leve, elástica e delicadamente macia, torna-os num produto particularmente apreciado pela sua fineza e versatilidade.\u003cbr\u003eTradicionalmente consumidos frios na primavera e no verão, são servidos com um tsuyu aromático, um caldo à base de molho de soja, mirin e por vezes com toque de citrinos, acompanhados de condimentos como cebolinha, gengibre, wasabi ou sementes de sésamo. A sua preparação estival baseia-se numa cozedura rápida seguida de um choque térmico em água gelada, garantindo uma textura perfeita e uma sensação de frescura incomparável, frequentemente sublimada por um serviço sobre cama de gelo.\u003cbr\u003eNo inverno, os somen revelam outra faceta ao serem degustados quentes, em caldos ricos em umami, temperados com katsuobushi (bonito seco), ou salteados como acompanhamento de peixes, mariscos ou carnes grelhadas. Verdadeiros pilares da cozinha japonesa, encarnam ao mesmo tempo simplicidade, sazonalidade e elegância gastronómica.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"yumechikara-somen-320g","title":"Yumechikara somen 320g","description":"\u003cp\u003eOs somen, de cor branca, são mais ou menos finos. São apreciados pela sua textura elástica e macia. Os japoneses adoram consumi-los frios, na primavera ou no verão, acompanhados de um tsuyu, tempero à base de molho de soja e mirin, por vezes enriquecido com sumo de citrinos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo inverno, os somen são maioritariamente consumidos quentes num caldo de umami intenso (com katsuobushi ou bonito seco) ou salteados, como acompanhamento de peixe ou marisco, ou até de carne grelhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua cozedura, no verão, requer boas práticas: são rapidamente cozidos em água a ferver, depois escorridos e imediatamente mergulhados num banho de água gelada para os arrefecer e interromper o processo de cozedura.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407276365,"sku":"NISMNK004","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"somen-fins-miwa-god","title":"Sômen finos Miwa God","description":"\u003cp\u003eA sua finura e firmeza quase miraculosas são fruto do meticuloso método de maturação «honkoshi» de Marukatsu Takada. Fabricados a partir de ingredientes cuidadosamente selecionados, tais como farinha semi-forte cuidadosamente misturada de acordo com as condições climáticas, azeite virgem extra importado diretamente de Itália e sal de Ako, os somen são meticulosamente acabados graças às técnicas tradicionais de estiramento à mão e envelhecidos em armazém.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs fios divinos de Miwa são tecidos com uma firmeza e um sabor autênticos, criando uma ligação forte com a bela cultura culinária japonesa. O especial «método de envelhecimento honkoshi» de Marukatsu Takada consiste em misturar dois tipos originais de farinha de trigo, depois esticar e torcer os somen repetidamente durante o processo de fabrico, e em seguida envelhecê-los completamente para obter uma textura suave e firme e um sabor agradável em boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ o processo de fabrico exclusivo de Marukatsu Takada. Os somen Miwa são esticados à mão. O azeite é utilizado para evitar que a massa seque. Este azeite é menos sensível à oxidação e permite desfrutar do aroma natural do trigo. O azeite é a chave de uma qualidade e de um sabor constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo utilizar azeite virgem extra, é possível evitar a oxidação que ocorre durante um armazenamento prolongado. O resultado é um somen que conserva o sabor e o aroma recém-preparados. O «sal padrão Ako Salt» utilizado é fabricado a partir de água do mar 100% proveniente da cidade de Ako, prefeitura de Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111437553997,"sku":"NISMKT001","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g líquido","offer_id":54111437586765,"sku":"NISMKT003","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sômen muito finos Kisaragi","description":"\u003cp\u003eOs fios divinos de Miwa são tecidos com uma firmeza e um sabor autênticos, tecendo um laço forte com a bela cultura culinária japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO especial «método de envelhecimento honkoshi» de Marukatsu Takada é um método que consiste em misturar dois tipos originais de farinha de trigo, depois estirar e torcer os somen várias vezes durante o processo de fabrico, e em seguida envelhecê-los completamente para obter uma textura suave e firme e um sabor agradável ao palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o processo de fabrico exclusivo de Marukatsu Takada. Os somen de Miwa são puxados à mão. O azeite é utilizado para evitar que a massa resseque. Este azeite é menos sensível à oxidação e permite desfrutar do aroma natural do trigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO azeite é a chave para uma qualidade e um sabor constantes. Ao utilizar azeite virgem extra, é possível evitar a oxidação que ocorre durante o armazenamento prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um somen que conserva o sabor e o aroma recém-preparados. O «sal padrão Ako Salt» utilizado é fabricado a partir de água do mar 100% proveniente da cidade de Ako, prefeitura de Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen com sésamo, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa somen Yachiyo BIOLÓGICO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOs Handa Sōmen são massas tradicionais originárias da região de Handa, na ilha de Shikoku, cuja história remontaria ao período Tenpō (1830-1844). O seu desenvolvimento foi favorecido pelas águas puras do rio Yoshino e pelo clima fresco da região, particularmente adaptados à sua fabricação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos sōmen clássicos, os Handa Sōmen distinguem-se pelo seu diâmetro mais espesso, que lhes confere uma textura simultaneamente macia, firme e rica em sabor. Esta particularidade teria origem nos barqueiros locais, que produziam originalmente estas massas para consumo próprio, de forma a serem mais consistentes e nutritivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs Handa Sōmen da Yachiyo Mengyo são fabricadas a partir de ingredientes de grande qualidade: trigo 100% Hokkaido, sal e óleo de arroz de origem japonesa. A utilização exclusiva de ingredientes nacionais, sem farinha fumigada, é particularmente rara no Japão e contribui para a reputação destas massas artesanais, apreciadas pela sua autenticidade e qualidade excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"195\" height=\"130\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduto proveniente de agricultura biológica, distribuição certificada por FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"ibonoito-somen-au-sesame-doree-coffret-8-x-70g-560g","title":"Somen Ibonoito com sésamo dourado - caixa 8 x 70 g - 560 g","description":"\u003cp\u003eExistem «somen tenobe (estirados à mão)» e «somen produzidos à máquina».\u003cbr\u003eNo caso dos «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa do processo de fabrico. Já para os «somen produzidos à máquina», a farinha de trigo e a água salgada são misturadas e depois estendidas numa folha fina e plana, antes de serem cortadas em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos noodles somen Ibonoito tenobe (estirados à mão) são cuidadosamente elaborados pelos mais experientes artesãos culinários, depois de passarem por várias fases de maturação, segundo um processo de fabrico tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo é composto por onze etapas e dura 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eOs somen têm uma textura uniforme, lisa e macia e não ficam empapados rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são produzidos durante um período limitado, entre outubro e abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico de produção ocorre entre dezembro e fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e os mais conceituados do Japão. De qualidade superior, estirados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571330863437,"sku":"NISIBO13","price":19.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO13-z3.webp?v=1790146154"},{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe somen Tokkyu - caixa de 50 g x 18 - 900 g","description":"\u003cp\u003eExistem «somen tenobe (esticados à mão)» e «somen feitos à máquina».\u003cbr\u003eNo caso dos «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa da produção. Para os «somen feitos à máquina», misturam-se farinha de trigo e água salgada, estende-se a massa numa folha fina e plana e corta-se em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos somen Ibonoito tenobe (esticados à mão) são cuidadosamente elaborados por artesãos de grande mestria, após várias fases de maturação, segundo um processo tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo compreende onze etapas e demora 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eOs somen têm uma textura uniforme, lisa e macia e não ficam empapados rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são produzidos durante um período limitado, de outubro a abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico da produção ocorre de dezembro a fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e conceituados no Japão. De gama alta, esticados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste produto especial é feito com farinha de trigo de alta qualidade e produzido apenas no inverno (de dezembro a fevereiro), o que faz dele um produto de exceção da gama alta.\u003cbr\u003eA sua produção está reservada a artesãos qualificados, cuidadosamente selecionados e oficialmente designados pela associação.\u003cbr\u003eÉ o produto emblemático mais apreciado para oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556"},{"product_id":"ibonoito-somen-tenobe-hinemono-jyokyu-coffret-50g-x-6-300g","title":"Ibonoito Somen Tenobe Hinemono Jyokyu - Caixa de 50 g x 6 - 300 g","description":"\u003cp\u003eExistem «somen tenobe (esticados à mão)» e «somen feitos à máquina».\u003cbr\u003eNo caso dos «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa da produção. Para os «somen feitos à máquina», misturam-se farinha de trigo e água salgada, estende-se a massa numa folha fina e plana e corta-se em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos somen Ibonoito tenobe (esticados à mão) são cuidadosamente elaborados por artesãos de grande mestria, após várias fases de maturação, segundo um processo tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo compreende onze etapas e demora 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eOs somen têm uma textura uniforme, lisa e macia e não ficam empapados rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são produzidos durante um período limitado, de outubro a abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico da produção ocorre de dezembro a fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e conceituados no Japão. De gama alta, esticados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs «Ibonoito» são cuidadosamente preparadas, amassando farinha de trigo com água salgada e, depois, esticando e deixando a massa repousar várias vezes. Este processo demorado resulta em noodles finos e delicados.\u003cbr\u003ePrincipais argumentos de venda: saber-fazer artesanal de excelência, qualidade constante e textura simultaneamente firme e macia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571393876301,"sku":"NISIBO15","price":9.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO15.webp?v=1790147383"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-jokyu-coffret","title":"Ibonoito Tenobe somen Jokyu - Caixa de oferta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eExistem «somen tenobe (estirados à mão)» e «somen fabricados à máquina».\u003cbr\u003ePara os «somen tenobe», artesãos qualificados recorrem a métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa do fabrico. Já para os «somen fabricados à máquina», a farinha de trigo e a água salgada são misturadas e depois estendidas numa folha fina e plana, antes de serem cortadas em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOs somen tenobe Ibonoito Jokyu receberam a distinção de 3 estrelas dos «Superior Taste Awards» nos últimos 8 anos consecutivos. Os Superior Taste Awards são atribuídos pelo International Taste Institute através de um júri de mais de 200 especialistas, cuidadosamente selecionados com base na sua experiência em provas. O seu talento é reconhecido em concursos de chefs e sommeliers ou por instituições de renome, como o Guia Michelin ou o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos noodles somen Ibonoito tenobe (estirados à mão) são cuidadosamente elaborados pelos artesãos culinários mais experientes, após vários períodos de repouso, segundo um processo de fabrico tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo compreende onze etapas e demora 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eA textura dos somen é uniforme, lisa e macia, e não amolecem rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são fabricados durante um período limitado, entre outubro e abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico de produção ocorre de dezembro a fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e conceituados no Japão. De qualidade superior, estirados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003cbr\u003ePrincipais argumentos de venda: saber-fazer artesanal de excelência, qualidade constante e textura firme, mas suave. \u003cbr\u003eEste produto representa cerca de 80 % do volume total de produção e é o produto de referência mais apreciado. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50 g x 120 - 6 kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g x 180 - 9 kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-coffret-50gx180-9kg","title":"Ibonoito Tenobe somen Tokkyu - caixa de 50 g x 180 - 9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eExistem «somen tenobe (estirados à mão)» e «somen produzidos à máquina».\u003cbr\u003ePara os «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa do processo de fabrico. Já para os «somen produzidos à máquina», a farinha de trigo e a água salgada são misturadas e depois estendidas numa folha fina e plana, antes de serem cortadas em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003eOs somen Tenobe Ibonoito Tokyu Premium foram distinguidos com três estrelas nos «Superior Taste Awards» durante nove anos consecutivos. Os Superior Taste Awards são atribuídos pelo International Taste Institute, através de um júri de mais de 200 especialistas, cuidadosamente selecionados com base na sua experiência em degustação. O seu talento é reconhecido em concursos de chefs e sommeliers ou por instituições de renome como o Guia Michelin ou o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003eFeitos com farinha da mais alta qualidade, apenas durante os meses mais frios do ano, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos noodles somen Ibonoito tenobe Tokyu Premium (estirados à mão) são meticulosamente elaborados pelos artesãos culinários mais experientes, após vários períodos de maturação, segundo um processo de fabrico tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eTodo o processo é composto por onze etapas e demora dois dias e uma noite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571435000141,"sku":"NISIBO19","price":188.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO19-z1.webp?v=1790147907"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/104.jpg?v=1779717216","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/somen.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}