{"title":"Novidades","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-shabu-shabu-goma-dare","title":"Molho Shabu Shabu Goma dare","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShabu shabu é uma onomatopeia tipicamente japonesa que descreve o som suave da carne no caldo a ferver em lume brando.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO shabu shabu é um prato cozinhado em lume brando muito popular no Japão, composto por finas fatias de carne (vaca, porco, javali) e pedaços de legumes cozidos num caldo rico em sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉ frequentemente comparado a uma fondue pelos europeus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMergulhada num caldo a ferver, a gordura da carne de vaca ou de porco derrete, o que é apreciado pelas mulheres e pessoas idosas preocupadas com a sua linha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAs notas são gulosas, a boca cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste molho, ligeiramente diluído com um pouco de caldo dashi, será igualmente delicioso para acompanhar somen e udons.\u003c\/p\u003e","brand":"EBARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111362777421,"sku":"NISSG335A","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SG335A.webp?v=1787586386"},{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eA produção é exclusivamente artesanal (são utilizados 1,8 kg de arroz para produzir 1,8 litros de mirin) e realizada com muito cuidado. O shochu utilizado (álcool de arroz destilado), rico em aromas, também é produzido na própria empresa para harmonizar na perfeição com o mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mirin é um condimento, um tempero essencial da cozinha japonesa.\u003cbr\u003eÉ a essência da doçura e do umami do arroz, extraída graças ao processo de fermentação. O nosso produtor artesanal de mirin de Mikawa, a Sumiya Bunjiro Brewery, é uma das raras empresas especializadas na produção de mirin autêntico. Está sediada na região de Mikawa, na prefeitura de Aichi, conhecida pelo clima quente e pelas fontes de água de qualidade, que a tornam um local ideal para produzir mirin de elevada qualidade.\u003cbr\u003eNa produção do seu mirin, a Sumiya utiliza exclusivamente arroz glutinoso (arroz doce), fermento kōji e álcool de arroz destilado. Quase todos os mirins disponíveis no mercado contêm álcool artificial e amido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos outros mirins disponíveis no mercado, o hon mirin que lhe propomos amadurece durante pelo menos 12 meses (em vez de um dia a algumas semanas, como os outros mirins) e requer 1 kg de arroz para produzir um litro de mirin (contra uma média de 150 a 300 g nos mirins vendidos no mercado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproduto de agricultura biológica, distribuição certificada por FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376"},{"product_id":"graines-de-sarrasin-de-hokkaido-22kg","title":"Sementes de trigo-sarraceno de Hokkaido","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eA ilha de Hokkaido, no norte do arquipélago japonês, é conhecida pelos seus solos vulcânicos particularmente férteis. A sua agricultura privilegia o arroz, o trigo e o trigo-sarraceno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePensa-se que o trigo-sarraceno, soba em japonês, é cultivado no Japão há cerca de 9 000 anos e que, originalmente, era consumido sob a forma de papa ou bolinhos. Utilizado no fabrico de noodles, tornou-se muito popular durante o período Edo (1603-1868).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCom efeito, estes noodles, particularmente nutritivos e fáceis de preparar, constituíam uma refeição acessível para o povo. As sementes de trigo-sarraceno eram também, na época, torradas para preparar infusões. Desde então, a sua reputação ultrapassou fronteiras e encontrou eco junto dos melhores chocolateiros e pasteleiros do planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAtualmente, o trigo-sarraceno cultivado em Hokkaido representa mais de 40% da produção nacional. O que torna prestigiada a origem Hokkaido é que o trigo-sarraceno aí cultivado produz uma farinha que permite obter noodles de sabor intenso e textura excecional.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473699149,"sku":"NISEFMSH-XL","price":18.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22 kg","offer_id":54571473731917,"sku":"NISEFMSH","price":260.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMSH-s.webp?v=1787219924"},{"product_id":"farine-de-ble-aurora-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farinha de trigo Aurora para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta farinha, produzida a partir de trigos originários da Austrália, do Canadá e do Japão, é particularmente apreciada pelos fabricantes de soba no Japão, pois serve de ligante. É rica em proteínas e oferece boa elasticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGraças ao seu elevado teor de glúten, apresenta boa coesão e excelente maleabilidade. Esta farinha tem um teor de cinzas de 0,64 % e um teor de proteínas brutas de 14,7 %. Os sobas são uma variedade de noodles japoneses feitos à base de farinha de trigo-sarraceno desde a Idade Média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHá cerca de cinquenta anos, os sobas são geralmente preparados a partir de uma mistura de farinha de trigo-sarraceno e farinha de trigo branco, o que torna o seu custo mais acessível e a sua resistência à quebra maior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs sobas podem ser degustados frios ou quentes, o que faz deles um prato ideal para todas as estações. Os sobas de qualidade têm geralmente uma proporção de trigo-sarraceno de 70 a 80%.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473240397,"sku":"NISEFMAUR-XL","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473273165,"sku":"NISEFMAUR","price":132.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMAUR-s.webp?v=1787220478"},{"product_id":"farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farinha de trigo IRIS para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta farinha, produzida a partir de trigo australiano, é particularmente apreciada pelos fabricantes de « udon » da ilha de Hokkaido. Os udon são noodles japoneses espessos feitos à base de farinha de trigo mole, água e sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSão mais espessos do que os noodles soba, brancos e mais macios. Os udon estão amplamente disponíveis em restaurantes por todo o Japão e são preparados em diversos pratos quentes e frios. A massa de udon pode ser difícil de amassar, e alguns juram que a pisam para a tornar mais maleável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta farinha, das mais exigentes, permite fabricar udon lisos com excelente viscoelasticidade. Esta farinha tem um teor de cinzas de 0,31 % e um teor de proteínas brutas de 7,6 %\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473469773,"sku":"NISEFMIR-XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473502541,"sku":"NISEFMIR","price":106.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMIR_aff14b51-7005-4662-b2c8-f9e67ff18970.jpg?v=1789975589"},{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mikawa Mirin, 13,5%","description":"\u003cp\u003eA fabricação é exclusivamente artesanal (são utilizados 1,8 kg de arroz para fazer 1,8 litros de mirin) e é feita com muito cuidado. O shochu utilizado (álcool destilado de arroz), rico em aroma, é também fabricado dentro da empresa para que se harmonize perfeitamente com o mirin.\u003cbr\u003eO mirin é um condimento, um tempero essencial da cozinha japonesa.\u003cbr\u003eÉ a essência da suavidade e do umami do arroz, extraído pelo poder da cultura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nosso artesão produtor de Mikawa mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, é uma empresa rara especializada na produção de mirin autêntico, estabelecida na região de Mikawa, Prefeitura de Aichi, conhecida pelo seu clima quente e fontes de água de qualidade, o que a torna um terroir ideal para a elaboração de um mirin de grande qualidade.\u003cbr\u003eA Sumiya utiliza, para a confecção do seu mirin, exclusivamente arroz \"glutinoso\" (arroz doce), levedura kôji e álcool de arroz destilado. A quase totalidade dos mirin no mercado contém álcool artificial e amido.\u003cbr\u003eAo contrário dos outros mirin do mercado, o hon mirin que lhe propomos tem uma maturação mínima de 12 meses (de um dia a algumas semanas para os outros mirin), e requer 1 kg de arroz para fabricar um litro de mirin (150g a 300g em média para os mirin vendidos no mercado).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml líquido","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 ml líquido","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L líq.","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sauce-miso-dorge-au-sesame","title":"Molho de miso de cevada com sésamo","description":"\u003cp\u003eO miso de cevada é um condimento fermentado fabricado a partir de cevada, uma singularidade que o diferencia dos outros produtos de miso e que tem muito a ver com a cidade onde se encontra sediado, Miyakonojyo, na prefeitura de Miyazaki, uma região fortemente influenciada pelas montanhas Kirishima e pelas cascatas Sekinoo, o que confere ao miso um sabor particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção de miso de cevada representa apenas 4 % do total do miso produzido no Japão. Fabricado segundo um método tradicional, este miso realça os sabores complexos e os aromas únicos da cevada. Este molho é muito apreciado pelos japoneses, reconhecidos por selecionar os melhores sésamos do mundo. Misturado com miso de cevada, mirin e outros ingredientes, oferece o aroma e a riqueza das sementes de sésamo num sabor à japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54165447016781,"sku":"NISHSMS2","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54165447049549,"sku":"NISHSMS1","price":23.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSMS2.webp?v=1782835853"},{"product_id":"bbq-konro-bq8t","title":"BBQ Konro BQ8T","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eNos churrasqueiros clássicos e frigideiras de cozinha, o ar que entra pela abertura aumenta e o ajuste da potência térmica do vento torna-se fraco. Para o churrasqueiro oblongo, mesmo que se reduza o carvão, a brasa mantém-se e a potência térmica continua ajustável.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eOs churrasqueiros em terra de diatomáceas são constituídos por tijolos isolantes que foram aquecidos a 1000 °C. Isto melhora a sua durabilidade, o isolamento térmico e a resistência às intempéries, ao gelo e à humidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eA resistência mecânica do aço galvanizado é reforçada e as fugas de calor são minimizadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eComo a dilatação e a contração devidas ao calor são absorvidas na superfície da junta, o reforço das uniões metálicas é feito de forma eficaz.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eOs churrasqueiros em terra de diatomáceas são as melhores ferramentas existentes até hoje para cozinhar com fogo de lenha.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eOs churrasqueiros em terra de diatomáceas, Konro, têm uma ou várias aberturas na lateral. Estas aberturas protegem do calor e evitam a sua difusão em redor.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eA terra de diatomáceas acentua os infravermelhos durante a cozedura no churrasqueiro, o que influencia positivamente a maciez da carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"KAGINUSHI KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447475533,"sku":"NISBBK2","price":478.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BBK2-s.webp?v=1782141434"},{"product_id":"umeshu-au-the-torrefie-hojicha-9","title":"Umeshu com chá torrado hojicha 9%","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;O chá é infundido no umeshu aplicando diversas técnicas para garantir que o aroma perfumado do Hojicha ressalte verdadeiramente. Quando verte o umeshu, um aroma perfumado de Houjicha eleva-se do copo. A doçura frutada e a acidez do Umeshu de base são perfeitamente preservadas, apresentando um equilíbrio surpreendentemente harmonioso com as notas de chá torrado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54165447508301,"sku":"NISKAIRU4","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54165447541069,"sku":"NISKAIRU5","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU5.webp?v=1787673195"},{"product_id":"sushi-neta-box-en-bois-de-hinoki-avec-charnieres-taille-s","title":"Sushi Neta Box em madeira de hinoki com dobradiças, Tamanho S","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eDetalhes do kit de acessórios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e \u003cbr\u003e\n- Caixa: madeira de cipreste hinoki e abeto (dimensões externas: 365*365*115 mm, dimensões internas: 340*340*60 mm) \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Tampa: madeira de cipreste hinoki + acrílico transparente \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Placa de base: madeira de cipreste hinoki \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Os packs refrigerantes não estão incluídos. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Revestimento da madeira: revestimento polímero EX \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaracterísticas do polímero EX \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Conserva a textura natural do veio da madeira, como se não tivesse acabamento. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Reduz a deterioração do produto (descoloração, deformação, descascamento da tinta, penetração de água). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Odor a tinta mínimo e elevadas normas de segurança. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO revestimento polímero EX é um sistema de revestimento de alta qualidade. Reforça o interior da madeira graças a um primário altamente penetrante. Após lixagem, o «revestimento Super EX» é aplicado como camada de acabamento, criando assim um filme resistente e elástico. Este revestimento é fundamentalmente diferente dos revestimentos convencionais que apenas formam um filme à superfície da madeira. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・Especificações da embalagem: cada peça é embalada individualmente numa caixa de cartão (papel fino é inserido sob a base). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・A madeira de cipreste hinoki utilizada aqui não é folheado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO núcleo de madeira é reforçado pela aplicação de um primário hipertónico e recoberto com um fino revestimento polímero que impede a descoloração, o empenamento, as fissuras e a absorção de água, conservando ao mesmo tempo o veio da madeira como se não houvesse revestimento. O revestimento oferece uma grande segurança e efeitos antibacterianos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta caixa é inteiramente feita à mão a partir de materiais naturais. A cor e o tamanho podem diferir ligeiramente de uma caixa para outra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eImportante: não vai à máquina de lavar loiça nem ao micro-ondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eApós a lavagem, secar bem a caixa para evitar qualquer deterioração.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447835981,"sku":"NISSNB2","price":261.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNB2-z1_d7ca0e3f-6de9-4f81-92ca-e700d02b40d9.webp?v=1782228192"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen com sésamo, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"umeshu-au-shiso-9","title":"Umeshu ao shiso 9%","description":"\u003cp\u003eA cor rosa alaranjada é magnífica e vibrante. O aroma é intenso. Descobrirá primeiro o aroma do shiso, muita frescura, acentos ácidos, um bouquet de ervas aromáticas, especiarias, muita complexidade, um nariz franco e floral, toques de rosa, de amora, de laranja amarga, de laranja sanguínea, de ameixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA boca é bem equilibrada e agradavelmente suave, com uma doçura bem equilibrada, shiso vermelho, hibisco, manjericão, ameixa, cereja, rebuçado de cereja, redondeza, ligeiramente salgada no início, preservando a frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA adição de um subtil toque salgado e de gengibre traz \"profundidade\" e \"prazer\" ao conjunto. Este produto supera com sucesso os obstáculos comuns do Shiso Umeshu, nomeadamente \"demasiado doce\", \"demasiado delicado\" ou \"monótono\".\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"720 ml líq.","offer_id":54165448753485,"sku":"NISKAIRU3","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml líquido","offer_id":54165448786253,"sku":"NISKAIRU6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU3.webp?v=1787673195"},{"product_id":"pate-de-sesame-blanc-torrefie-300g","title":"Pasta de gergelim branco torrado 300g","description":"\u003cp\u003eNenhum óleo nem qualquer outro ingrediente nesta pasta de gergelim 100% pura e natural; basta misturá-la com a sua preparação para criar a sua nova receita.\u003cbr\u003e\nO seu sabor e gosto ricos são valorizados por uma técnica de fabrico original sem qualquer produto químico ou aditivo.\u003cbr\u003e\nApreciará as notas tostadas e de frutos secos que evocam o amendoim ou a avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de gergelim branco restitui uma doçura natural e sabores de avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de gergelim preto restitui doçura e subtil adstringência natural.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448851789,"sku":"NISKUPSB","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSB.jpg?v=1789754235"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie-300g","title":"Pasta de sésamo negro torrado 300g","description":"\u003cp\u003eSem óleo nem qualquer outro ingrediente para esta pasta de sésamo 100% pura e natural, basta misturá-la com a sua preparação para criar a sua nova receita.\u003cbr\u003e\nO seu sabor e gosto ricos são valorizados por uma técnica de fabrico original sem qualquer produto químico nem aditivo.\u003cbr\u003e\nIrá apreciar as notas tostadas e de frutos secos que evocam o amendoim ou a avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de sésamo branco restitui uma doçura natural e sabores de avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de sésamo negro restitui doçura e subtil adstringência natural.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448950093,"sku":"NISKUPSN","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSN_6fd2b684-88e3-4f32-825b-43fd12de0294.jpg?v=1787913589"},{"product_id":"pate-de-lie-de-sake-daiginjo-en-300g","title":"Pasta de borras de saké Daiginjo em 300g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO termo «kasu» significa «borras» em japonês. De cor branca e textura pastosa, o sake kasu é o resíduo natural obtido após a prensagem do saké. Contém cerca de 8% de álcool e é reconhecido pela sua riqueza nutricional, bem como pelas suas numerosas qualidades culinárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularmente apreciado em marinadas, ajuda a amaciar carnes e peixes, a atenuar certos odores e a difundir os sabores até ao coração dos ingredientes. Graças à sua riqueza em umami e em compostos provenientes da fermentação, confere profundidade, suavidade e complexidade às preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão o sakekasu traz «umami»?\u003cbr\u003eO sake kasu é rico em aminoácidos e péptidos gerados durante o processo de fermentação do saké. Os componentes umami, nomeadamente o glutamato, conferem naturalmente corpo, profundidade e suavidade aos pratos. O umami não se limita a reforçar o sabor, também valoriza os sabores dos ingredientes e equilibra o conjunto do prato.\u003cbr\u003eAdicionado ao peixe ou à carne, realça a doçura e o sabor naturais dos ingredientes e melhora a harmonia dos sabores durante a cozedura ou a cozedura em água. Além disso, os péptidos provenientes da fermentação conferem profundidade aos pratos.\u003cbr\u003ePor outro lado, o sake kasu contém também álcool e ácidos orgânicos em quantidades ínfimas, que atenuam o odor do peixe e da carne. O álcool elimina os componentes odoríferos, os ácidos orgânicos equilibram o sabor e os componentes umami envolvem o conjunto, o que permite realçar ao máximo o sabor dos ingredientes.\u003cbr\u003eO sake kasu é um alimento fermentado muito apreciado que permite valorizar os ingredientes, como um «ator secundário desconhecido» que vem aperfeiçoar os pratos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfeito culinário: poder amaciante e poder de impregnação do sabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutra característica particular é a sua capacidade de amaciar os ingredientes enquanto impregna o seu interior de sabor.\u003cbr\u003eAs enzimas, aminoácidos e ácidos orgânicos contidos no sake kasu atuam suavemente sobre as proteínas da carne e do peixe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449245005,"sku":"NISSNAK3","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK3-s.webp?v=1785932271"},{"product_id":"lie-de-sake-daiginjo-en-poudre-50g","title":"Borras de saké Daiginjo em pó 50g","description":"\u003cp\u003eO termo «kasu» significa «borras» em japonês. De cor branca e textura pastosa, o sake kasu é o resíduo natural obtido após a prensagem do saké. Contém cerca de 8% de álcool e é reconhecido pela sua riqueza nutricional, bem como pelas suas numerosas qualidades culinárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularmente apreciado em marinadas, ajuda a amaciar carnes e peixes, a atenuar certos odores e a difundir os sabores até ao coração dos ingredientes. Graças à sua riqueza em umami e em compostos provenientes da fermentação, confere profundidade, suavidade e complexidade às preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão o sakekasu traz «umami»?\u003cbr\u003eO sake kasu é rico em aminoácidos e péptidos gerados durante o processo de fermentação do saké. Os componentes umami, nomeadamente o glutamato, conferem naturalmente corpo, profundidade e suavidade aos pratos. O umami não se limita a reforçar o sabor, também valoriza os sabores dos ingredientes e equilibra o conjunto do prato.\u003cbr\u003eAdicionado ao peixe ou à carne, realça a doçura e o sabor naturais dos ingredientes e melhora a harmonia dos sabores durante a cozedura ou a cozedura em água. Além disso, os péptidos provenientes da fermentação conferem profundidade aos pratos.\u003cbr\u003ePor outro lado, o sake kasu contém também álcool e ácidos orgânicos em quantidades ínfimas, que atenuam o odor do peixe e da carne. O álcool elimina os componentes odoríferos, os ácidos orgânicos equilibram o sabor e os componentes umami envolvem o conjunto, o que permite realçar ao máximo o sabor dos ingredientes.\u003cbr\u003eO sake kasu é um alimento fermentado muito apreciado que permite valorizar os ingredientes, como um «ator secundário desconhecido» que vem aperfeiçoar os pratos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfeito culinário: poder amaciante e poder de impregnação do sabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutra característica particular é a sua capacidade de amaciar os ingredientes enquanto impregna o seu interior de sabor.\u003cbr\u003eAs enzimas, aminoácidos e ácidos orgânicos contidos no sake kasu atuam suavemente sobre as proteínas da carne e do peixe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449310541,"sku":"NISSNAK4","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK4.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa somen Yachiyo BIOLÓGICO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOs Handa Sōmen são massas tradicionais originárias da região de Handa, na ilha de Shikoku, cuja história remontaria ao período Tenpō (1830-1844). O seu desenvolvimento foi favorecido pelas águas puras do rio Yoshino e pelo clima fresco da região, particularmente adaptados à sua fabricação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos sōmen clássicos, os Handa Sōmen distinguem-se pelo seu diâmetro mais espesso, que lhes confere uma textura simultaneamente macia, firme e rica em sabor. Esta particularidade teria origem nos barqueiros locais, que produziam originalmente estas massas para consumo próprio, de forma a serem mais consistentes e nutritivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs Handa Sōmen da Yachiyo Mengyo são fabricadas a partir de ingredientes de grande qualidade: trigo 100% Hokkaido, sal e óleo de arroz de origem japonesa. A utilização exclusiva de ingredientes nacionais, sem farinha fumigada, é particularmente rara no Japão e contribui para a reputação destas massas artesanais, apreciadas pela sua autenticidade e qualidade excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"195\" height=\"130\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduto proveniente de agricultura biológica, distribuição certificada por FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"panko-de-mais-et-riz-wa-panko-corn-mix-200g","title":"MISTURA DE MILHO WA PANKO","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEste panko sem glúten é elaborado a partir de arroz japonês e sêmola de milho, sem aditivos, sem álcool, sem ingredientes de origem animal nem ácidos gordos trans. Mais leve e arejado do que pão ralado tradicional, oferece uma textura particularmente crocante e um delicado sabor a milho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersátil, acompanha tanto aves, peixes e legumes fritos como preparações mais criativas, nomeadamente frutas panadas ou panados com especiarias. A sua textura mantém-se estável e crocante, mesmo em receitas indulgentes associadas a chocolate ou corn flakes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsiderado uma alternativa moderna ao pão ralado clássico, este panko realça os sabores naturais dos ingredientes e combina particularmente bem com manteiga e molhos ocidentais, o que faz dele um ingrediente apreciado na cozinha de bistrô e gastronómica contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"UEMAN RYOSHOKU SEIFUNSHO","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54571461345613,"sku":"NISURS3","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54571461378381,"sku":"NISURS4","price":19.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/URS3.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"ponzu-vegan-premium-kinbue-150-ml","title":"Ponzu vegan Premium Kinbue 150 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO ponzu é um condimento japonês cujo nome poderá provir da palavra neerlandesa \u003cem\u003epons\u003c\/em\u003e (ponche de citrinos) associada ao sufixo japonês \u003cem\u003esu\u003c\/em\u003e («vinagre»). Atualmente, designa geralmente um molho que combina molho de soja, citrinos, dashi e vinagre, oferecendo um equilíbrio único entre frescura, acidez, salinidade e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Yuzu Ponzu Vegan Premium Kinbue da Fueki Shoyu é elaborado a partir de um molho de soja saishikomi, obtido através de um processo de dupla fermentação que lhe confere maior profundidade aromática e uma textura mais aveludada. É enriquecido com um dashi delicado e sumo de yuzu de grande qualidade, proporcionando notas intensas de citrinos, uma bela frescura e uma acidez elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um ponzu refinado, rico em umami, simultaneamente equilibrado, complexo e particularmente adequado para realçar peixes, legumes, tofu ou preparações da cozinha japonesa e contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465087078733,"sku":"NISFUE20","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE20.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"rishiri-kombu-65g","title":"Kombu Rishiri 65 g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNo Japão, a maior parte do kombu é colhida em Hokkaido, representando cerca de 90% da produção total. As águas do oceano Ártico glacial que derivam da Sibéria até Hokkaido são ricas em minerais e proporcionam um ambiente que produz kombu delicioso. O equipamento utilizado no Japão para secar as algas kombu ao sol cumpre as normas sanitárias mais exigentes, o que torna o kombu japonês particularmente popular em todo o mundo.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombu de Rishiri é mais fino do que o ma-kombu e apresenta uma forma ligeiramente cuneiforme perto do caule. As folhas são castanho-escuro e duras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombu de Rishiri é o rei dos kombu e o mais caro do Japão. É reconhecido pela sua textura fibrosa e dura, o que geralmente torna difícil a extração do seu umami; no entanto, quando aquecido lentamente a 60 °C (140 °F), produz um dashi muito puro e rico, de uma cor dourada límpida. É um ingrediente indispensável da cozinha kaiseki e shojin, e caracteriza-se por um sabor suave.\u003cbr\u003eO kombu de Rishiri é mais doce, mais salgado e mais duro do que o ma-kombu. O seu dashi é rico, saboroso e límpido.\u003cbr\u003eO Rishiri-Kombu é utilizado principalmente para preparar caldos e é particularmente apreciado nos pratos da cerimónia do chá em Quioto. A dureza das suas folhas impede que descore ou se deteriore quando ralado, o que o torna um ingrediente perfeito para o tororo-kombu de qualidade superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Kombu contém ácido glutâmico, um tipo de aminoácido com UMAMI. O UMAMI do ácido glutâmico pode ser intensificado pelo envelhecimento do Kombu e aumenta também de forma sinérgica quando combinado com o ácido inosínico presente no bonito seco. O Kombu é igualmente rico em fibras alimentares, cálcio e iodo. A sua natureza alcalina ajuda a manter o equilíbrio com os alimentos ácidos como a carne e o peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO primeiro dashi, denominado Ichiban dashi, é um caldo de umami quase puro. A sinergia entre o kombu e o katsuobushi produz e intensifica o sabor límpido do umami. Fabricado a partir dos melhores ingredientes, tem uma rica cor dourada e não apresenta qualquer adstringência, ao contrário do que acontece geralmente com os dashi fabricados a partir de outros ingredientes. O aroma límpido e subtil do ichiban dashi é ideal para preparar caldos claros.\u003cbr\u003eO dashi ichiban em si é delicioso, mas permite realçar o sabor de outros alimentos sem que os restantes ingredientes se sobreponham.\u003c\/p\u003e","brand":"UNENO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465115390285,"sku":"NISUN10S","price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/UN10S.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-jinzaemon-affinee-3-ans-en-fut-de-bois-200-ml","title":"Molho de soja Jinzaemon afinado 3 anos em barril de madeira, 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ confeccionada com grãos de soja inteiros provenientes da região local de Tango (Quioto), trigo japonês e sal marinho de Akō. O kōji é preparado a partir de grãos de soja inteiros cozidos a vapor sem pressão e trigo torrado, depois o molho fermenta e amadurece durante três anos em cubas de madeira.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta fermentação lenta e meticulosa faz nascer o sabor e o aroma originais, suaves e delicados, do molho de soja.\u003cbr\u003eNa Onojin, os artesãos utilizam tanto quanto possível ingredientes locais.\u003cbr\u003eA fermentação natural tradicional é um método de fabrico do molho de soja que permite uma fermentação lenta graças às variações naturais de temperatura ao longo das quatro estações, revelando assim o sabor e o aroma concentrado originais do molho.\u003cbr\u003eNo coração das quatro estações ricas de Tango, os nossos artesãos produzem o seu molho de soja com cuidado e meticulosidade, segundo métodos ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465203601741,"sku":"NISONOJI2","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Molho de soja SAKE HISHIO com borras de saké de arroz vermelho, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEste molho de soja foi desenvolvido pela cervejaria de molho de soja Onojin (Quioto), a partir de borras de saquê provenientes da Mukai Shuzo, uma cervejaria de saquê situada na aldeia costeira de Ine, em Quioto — uma região reconhecida pela pesca do seriola (hamachi). Para criar um molho que harmonize na perfeição com peixes gordos e para revelar um aroma rico e uma profundidade de sabor, o molho de soja de duplo envelhecimento da Onojin é misturado com as borras de saquê de «Ine Mankai».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas borras, provenientes de um saquê elaborado a partir de um antigo arroz vermelho cultivado localmente, conferem ao molho uma textura aveludada, uma ligeira doçura frutada e uma subtil acidez que equilibram o intenso umami do molho de soja. Após uma longa maturação, o molho revela uma grande riqueza aromática, com delicadas notas de saquê, uma bela redondeza e um notável comprimento em boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um condimento original e refinado, perfeitamente adaptado a sashimis, peixes gordos e outras preparações que requerem um molho de soja simultaneamente poderoso, elegante e complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sirop-de-shiso-rouge-250g","title":"Xarope de shiso vermelho 250g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCultivado na prefeitura de Miyagi sem pesticidas nem adubos químicos, este shiso vermelho é colhido à mão no verão e depois seco segundo um processo patenteado que preserva e reforça as suas qualidades antioxidantes. Planta aromática da família das lamiáceas, como o manjericão ou a sálvia, é muito apreciado no Japão tanto pelos seus usos culinários como pelas suas virtudes tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO shiso vermelho desenvolve aromas originais que evocam o hibisco, a ginja, o manjericão, a melissa e as especiarias suaves. A sua cor vermelha intensa é acompanhada de uma riqueza natural em polifenóis, ómega-3 e ácido rosmarínico, um composto reconhecido pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente consumido em infusão ou em sumo concentrado, o shiso vermelho é particularmente apreciado no Japão pelas suas qualidades digestivas, pela sua utilização com produtos do mar e pela sua reputação de planta que favorece o bem-estar geral e as defesas naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465314095437,"sku":"NISSNA4","price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA4.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"umeshu-au-the-jasmin-9","title":"Umeshu com chá de jasmim 9%","description":"\u003cp\u003ePara este umeshu, os nossos artesãos utilizam folhas de chá de primeira qualidade, especialmente selecionadas pela sua intensidade aromática, enriquecidas por uma generosa infusão de flores de jasmim secas inteiras, de forma a revelar um bouquet natural e refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA viagem começa pela acidez viva e fresca do ume, seguida da adstringência delicada e agradável característica do chá de jasmim de alta qualidade. Controlando meticulosamente a temperatura e o tempo de extração, obtém-se um final notavelmente vivo e limpo. Elaborada com orgulho sem aromas artificiais nem aditivos, esta licor baseia-se unicamente no poder dos ingredientes naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeja para uma noite de descanso ou um prazer bem merecido, deixe este abraço floral apaziguar os seus sentidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458330957,"sku":"NISKAIRU7","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54571458363725,"sku":"NISKAIRU8","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU7.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"umeshu-kokuto-cacao-9","title":"Umeshu kokuto \u0026 cacau 9%","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEste licor de ameixa Ume (umeshu) com cacau combina a intensidade aromática de grãos de cacau de alta qualidade com a frescura acidulada da ameixa ume. Embora guloso e achocolatado, conserva a identidade de um verdadeiro umeshu, oferecendo um equilíbrio harmonioso entre riqueza, doçura e um final frutado persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua profundidade de sabor assenta nomeadamente na utilização de açúcar negro de Okinawa (kokutō), naturalmente rico em minerais, que confere redondeza e complexidade sem excesso de doçura. Os aromas de chocolate são obtidos pela infusão generosa de grãos de cacau malaios cuidadosamente selecionados, revelando notas intensas e elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458855245,"sku":"NISKAIRU9","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml","offer_id":54571458888013,"sku":"NISKAIRU10","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU9.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"extrait-naturel-de-shiso-rouge-130-ml","title":"Extrato natural de shiso vermelho 130 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ notável diluído (dosagem de 1 dose de extrato para 20 doses de líquido) em água fria com ou sem gás, em água quente à maneira de tisana ou para enriquecer sumos de legumes, sumos de fruta ou vinho, vinagres, cocktails…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO shiso vermelho (ou perilla) é uma planta aromática muito apreciada no Japão, tanto pelos seus usos culinários como pelas suas qualidades tradicionais em matéria de bem-estar. Originária do Sudeste Asiático e pertencente à mesma família que o manjericão, a sálvia ou o tomilho, distingue-se pela sua cor vermelha intensa e pelos seus aromas que evocam o hibisco, a ginja, o manjericão, a melissa, a pimenta e por vezes a canela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularmente utilizado como acompanhamento de frutos do mar, o shiso vermelho é naturalmente rico em antioxidantes, em ómega-3 e em ácido rosmarínico, um polifenol reconhecido pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciado sob a forma de folhas, infusões ou sumos concentrados, está tradicionalmente associado ao apoio da digestão, das vias respiratórias e do bem-estar geral, o que o torna uma das plantas mais emblemáticas da gastronomia e da herboristeria japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465920794957,"sku":"NISSNA5","price":10.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA5.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-dressing-a-lalgue-nori-200-ml","title":"Molho dressing de alga nori - 200 ml","description":"\u003cp\u003eEste molho vinagrete confere um novo sabor aos seus alimentos.\u003cbr\u003eColhido no mar, o nori tem um sabor naturalmente agridoce e é rico em vitaminas e minerais, sendo deliciosamente viciante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eA alga nori foi ligeiramente tostada no forno a baixa temperatura durante alguns minutos. \u003cbr\u003eO nori oferece inúmeros benefícios para a saúde: as algas são pobres em calorias, gorduras e açúcar, ao mesmo tempo que fornecem minerais essenciais e compostos vegetais. O nori é também uma boa fonte de ácidos gordos ómega-3, é rico em proteínas sob a forma de aminoácidos biodisponíveis e pode ajudar a regular a glicemia. Por fim, as folhas de nori constituem uma excelente fonte de fibras alimentares, que favorecem a digestão.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TONE SOY SAUCE – MITSUWA SOY SAUCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554881917261,"sku":"NISTOSB","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TOSB.webp?v=1783677142"},{"product_id":"paire-de-baguettes-signe-zodiac","title":"Par de pauzinhos signo zodiacal","description":"\u003cp\u003eEstes requintados pauzinhos são cuidadosamente fabricados em madeira natural e acabados a uretano, oferecendo uma durabilidade excecional ao mesmo tempo que mantêm uma estética elegante. O seu peso equilibrado e a sua pega confortável fazem deles o acessório ideal para saborear os seus sushis e outros pratos preferidos com estilo e elegância.\u003cbr\u003eQuer seja para oferecer um presente único ou simplesmente para adicionar um toque de elegância à sua mesa, estes pauzinhos não deixarão de impressionar e encantar os amantes da cultura japonesa ou chinesa e do design refinado.\u003cbr\u003eSimbologia do signo zodiacal:\u003cbr\u003eRato: encarna a tenacidade e a diplomacia.\u003cbr\u003eBoi \/ Búfalo: simboliza o poder e a estabilidade.\u003cbr\u003eTigre: representa a coragem e a autoconfiança.\u003cbr\u003eCoelho (ou lebre ou gato): simboliza a rapidez e a flexibilidade.\u003cbr\u003eDragão: representa a força e a criatividade.\u003cbr\u003eSerpente: simboliza a sabedoria e a perspicácia.\u003cbr\u003eCavalo: encarna a liberdade e a independência.\u003cbr\u003eCabra (ou ovelha): simboliza a modéstia e a discrição.\u003cbr\u003eMacaco: Representa a curiosidade e a inteligência.\u003cbr\u003eGalo: Simboliza o orgulho e a autoconfiança.\u003cbr\u003eCão: Representa a lealdade e a dedicação.\u003cbr\u003ePorco (ou javali): Simboliza a generosidade e a gratidão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eOs pauzinhos são fabricados com saber-fazer a partir de uma madeira durável de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscolher estes pauzinhos é beneficiar de: \u003cbr\u003e•        uma sensação de leveza garantindo ao mesmo tempo uma boa solidez. \u003cbr\u003e•        um apelo estético tradicional\u003cbr\u003e•        uma pega firme durante as refeições\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs pontos fortes:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        fáceis de utilizar\u003cbr\u003e•        ideais para quem está a começar a usar pauzinhos\u003cbr\u003e•        o seu comprimento de 23 cm oferece um alcance confortável, permitindo um melhor controlo\u003cbr\u003e•        perfeitos para saborear sushis, somen, ramen, soba, udon\u003cbr\u003e•        compatíveis tanto para pratos quentes como para pratos frios\u003cbr\u003e•        a madeira é resistente ao calor,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar a qualidade dos seus pauzinhos, recomenda-se lavá-los à mão com um detergente suave e água morna. Não os deixe de molho após a utilização ou antes de os lavar e não os coloque na máquina de lavar louça para não danificar a madeira. Seque-os imediatamente para evitar qualquer degradação causada pela humidade. \u003cbr\u003eUma manutenção adequada permite não só preservar o seu belo design, mas também garantir a sua higiene para uma utilização futura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAKA HASHITEN","offers":[{"title":"Rato","offer_id":54558534861133,"sku":"NISBAG2","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vaca\/Búfalo","offer_id":54558534893901,"sku":"NISBAG3","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tigre","offer_id":54558534926669,"sku":"NISBAG4","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Coelho\/Lebre","offer_id":54558534959437,"sku":"NISBAG5","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Dragão","offer_id":54558534992205,"sku":"NISBAG6","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Serpente","offer_id":54558535024973,"sku":"NISBAG7","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cavalo","offer_id":54558535057741,"sku":"NISBAG8","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cabra\/Ovelha","offer_id":54558535090509,"sku":"NISBAG9","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macaco","offer_id":54558535123277,"sku":"NISBAG10","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Galo","offer_id":54558535156045,"sku":"NISBAG11","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cão","offer_id":54558535188813,"sku":"NISBAG12","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Porco\/Javali","offer_id":54558535221581,"sku":"NISBAG13","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BAG2-z1_b156d369-136e-4ae5-b978-e27454384408.webp?v=1788159978"},{"product_id":"repose-baguettes-porcelaine","title":"Suporte para pauzinhos em porcelana","description":"\u003cp\u003eOs cães simbolizam a orientação, a proteção, a lealdade, a fidelidade, a vigilância e o amor. \u003cbr\u003eO cão encarna a lealdade e um profundo apego aos seus entes queridos, a proteção, a dedicação e a compaixão sincera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Shiba Inu é a raça japonesa mais antiga e era originalmente utilizado para caçar pequena caça. «Inu» é a palavra japonesa para «cão», e «Shiba» significa «arbustos», talvez em referência à cor da sua pelagem, que se assemelha à das árvores japonesas — mas esta palavra também se traduz por «pequeno», o que poderia ser uma alusão à raça de cão japonesa mais pequena.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA simbologia do teckel recorda-lhe que domina perfeitamente todas as situações e todos os cenários. É capaz de se sair das situações mais delicadas a qualquer momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA simbologia do caniche convida-o a expressar a sua individualidade! À semelhança do ornitorrinco, o seu animal totem incentiva-o a encontrar conforto na sua singularidade e na beleza da sua diferença em relação aos outros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO significado espiritual do chihuahua está profundamente enraizado nas antigas crenças astecas, onde estes cães eram sagrados e considerados guias para as almas dos defuntos durante a sua viagem para o além. Eram vistos como acompanhantes e protetores espirituais; algumas teorias sugerem mesmo que ajudavam a absorver os pecados ou que transportavam as almas através do rio em direção ao inferno. Hoje em dia, este significado espiritual pode também estender-se às qualidades de lealdade, proteção e ligação, refletindo o papel do cão como companheiro e guardião.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cachorros buldogue francês estão associados à exclusividade, ao elevado valor, à sua posse por celebridades e a uma criação de alto nível, o que os torna um símbolo de riqueza, bom gosto e influência social.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA simbologia do schnauzer recorda-lhe que, ao proteger o seu coração, está a bloquear o fluxo de experiências que o ajudariam a curar e a crescer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO bichon frisé é um símbolo de elegância e luxo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO corgi é um símbolo de amor, lealdade e companhia. Este amigo peludo encarna a amizade e a alegria, trazendo frequentemente um sentimento de felicidade e leveza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO lulu da Pomerânia é frequentemente considerado um símbolo de companhia, lealdade e amor. Esta raça de cão pequena e fofa é conhecida pelo seu carácter amigável e afetuoso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO pastor de Shetland está associado à lealdade e à proteção. Estes cães são reconhecidos pela sua devoção inabalável à família. Esta simbologia evoca a importância de preservar as relações e os valores mais queridos, as qualidades de lealdade e proteção, e a capacidade de permanecer inabalável e determinado face à adversidade.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Yorkshire Terrier simboliza a capacidade de se adaptar a um novo ambiente, de expressar a sua abertura à mudança e a vontade de sair da sua zona de conforto\u003c\/p\u003e","brand":"TANAKA HASHITEN","offers":[{"title":"SHIBA INU BEGE","offer_id":54558613045581,"sku":"NISPBDOG1","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SHIBA INU PRETO","offer_id":54558613078349,"sku":"NISPBDOG2","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"TECKEL","offer_id":54558613111117,"sku":"NISPBDOG3","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CANICHE TOY","offer_id":54558613143885,"sku":"NISPBDOG4","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CHIHUAHUA","offer_id":54558613176653,"sku":"NISPBDOG5","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BULLDOG FRANCÊS","offer_id":54558613209421,"sku":"NISPBDOG6","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SCHNAUZER","offer_id":54558613242189,"sku":"NISPBDOG7","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BICHON FRISÉ","offer_id":54558613274957,"sku":"NISPBDOG8","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CORGI","offer_id":54558613307725,"sku":"NISPBDOG9","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SPITZ ALEMÃO ANÃO","offer_id":54558613340493,"sku":"NISPBDOG10","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PASTOR DAS SHETLAND","offer_id":54558613373261,"sku":"NISPBDOG11","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"YORKSHIRE TERRIER","offer_id":54558613406029,"sku":"NISPBDOG12","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PBDOG-gamme_19574b32-969a-4a9b-8802-246583ac4347.webp?v=1788160384"},{"product_id":"iburi-gakko-miettes","title":"Migalhas de iburi gakko","description":"\u003cp\u003eO rabanete fumado japonês é uma iguaria tradicional preparada desde o período Muromachi (1336-1573) na região de Akita, no norte do Japão. Conhecido localmente como Iburigakko, é produzido fumando primeiro o rabanete branco japonês (daikon), antes de o fermentar.\u003cbr\u003eA produção começa no início do inverno. No entanto, Akita, a prefeitura onde é tradicionalmente produzido, é uma das regiões mais nevadas do Japão, o que dificulta a secagem ao ar livre dos produtos agrícolas. Antigamente, as famílias penduravam os rabanetes por cima do «irori», uma lareira tradicional interior, onde eram ligeiramente fumados pelo fumo ascendente da lenha. Este método desidrata o rabanete, conferindo-lhe simultaneamente um aroma característico.\u003cbr\u003eHoje em dia, o processo de fabrico começa sempre no inverno, em dezembro, no final da época agrícola, com a fumagem dos rabanetes durante três dias, utilizando madeira de cerejeira e de carvalho.\u003cbr\u003eOs rabanetes são suspensos por cima do fogo, recriando a tradição da época Muromachi de os fumar por cima do irori (lareira doméstica presente nas habitações japonesas do tipo minka).\u003cbr\u003eOs rabanetes de um branco puro adquirem então gradualmente uma tonalidade fumada profunda.\u003cbr\u003eAo fim de 3 dias, as portas do fumeiro abrem-se.\u003cbr\u003eOs rabanetes, ligeiramente secos pelo fumo, ficam dourados e firmes.\u003cbr\u003eO seu aroma é rico e suave, impregnado de um cheiro a fumo.\u003cbr\u003eApós a fumagem, são lavados uma vez com água.\u003cbr\u003eSegue-se a segunda etapa: a marinada.\u003cbr\u003eOs rabanetes são mergulhados, dispostos em camadas, numa cama de fermentação composta por farelo de arroz e outros ingredientes tradicionais, sal, açúcar e vinagre, onde sofrem uma lenta fermentação láctica.\u003cbr\u003eHermeticamente fechados, os recipientes favorecem a fermentação por bactérias lácticas vegetais.  \u003cbr\u003eA fermentação do rabanete fumado japonês apresenta semelhanças com a fermentação maloláctica utilizada nos processos de vinificação, com uma fermentação a baixa temperatura que dura cerca de dois meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm fevereiro, a marinada está concluída e o iburigakko está pronto, reduzido a cerca de um quarto do seu peso inicial, o que lhe confere a sua crocância característica.\u003cbr\u003eA primeira etapa do processo de fabrico do iburigakko consiste em cortar cada pedaço ao meio.\u003cbr\u003eO iburigakko pode depois ser conservado tal como está ou ser fatiado ou cortado em pequenos pedaços.\u003cbr\u003eEm seguida, é adicionado um líquido de conservação original e o produto é embalado a vácuo, sendo depois submetido a um tratamento em autoclave para assegurar uma longa conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalmente, o iburigakko era apreciado como alimento de conservação para o inverno, oferecendo simultaneamente sabor e nutrientes durante a estação rigorosa.\u003cbr\u003eNos últimos anos, o iburigakko conheceu um renovado aumento de popularidade. É agora amplamente apreciado como acompanhamento de queijo e também desperta interesse como ingrediente saboroso em sushi e onigiri. Atualmente, é proposto numa grande variedade de produtos pelas principais cadeias japonesas de lojas de conveniência.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKALABO PRODUCE LLC","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54558635196749,"sku":"NISIBURI6","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54558635229517,"sku":"NISIBURI5","price":21.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBURI6.webp?v=1787730420"},{"product_id":"iburi-gakko-tranches-3-0-mm","title":"Iburi gakko fatiado 3.0 mm","description":"\u003cp\u003eO rabanete fumado japonês é uma iguaria tradicional preparada desde o período Muromachi (1336-1573) na região de Akita, no norte do Japão. Conhecido localmente como Iburigakko, é produzido fumando primeiro o rabanete branco japonês (daikon), antes de o fermentar.\u003cbr\u003eA produção começa no início do inverno. No entanto, Akita, a prefeitura onde é tradicionalmente produzido, é uma das regiões mais nevadas do Japão, o que dificulta a secagem ao ar livre dos produtos agrícolas. Antigamente, as famílias penduravam os rabanetes por cima do «irori», uma lareira tradicional interior, onde eram ligeiramente fumados pelo fumo ascendente da lenha. Este método desidrata o rabanete, conferindo-lhe simultaneamente um aroma característico.\u003cbr\u003eHoje em dia, o processo de fabrico começa sempre no inverno, em dezembro, no final da época agrícola, com a fumagem dos rabanetes durante três dias, utilizando madeira de cerejeira e de carvalho.\u003cbr\u003eOs rabanetes são suspensos por cima do fogo, recriando a tradição da época Muromachi de os fumar por cima do irori (lareira doméstica presente nas habitações japonesas do tipo minka).\u003cbr\u003eOs rabanetes de um branco puro adquirem então gradualmente uma tonalidade fumada profunda.\u003cbr\u003eAo fim de 3 dias, as portas do fumeiro abrem-se.\u003cbr\u003eOs rabanetes, ligeiramente secos pelo fumo, ficam dourados e firmes.\u003cbr\u003eO seu aroma é rico e suave, impregnado de um cheiro a fumo.\u003cbr\u003eApós a fumagem, são lavados uma vez com água.\u003cbr\u003eSegue-se a segunda etapa: a marinada.\u003cbr\u003eOs rabanetes são mergulhados, dispostos em camadas, numa cama de fermentação composta por farelo de arroz e outros ingredientes tradicionais, sal, açúcar e vinagre, onde sofrem uma lenta fermentação láctica.\u003cbr\u003eHermeticamente fechados, os recipientes favorecem a fermentação por bactérias lácticas vegetais.  \u003cbr\u003eA fermentação do rabanete fumado japonês apresenta semelhanças com a fermentação maloláctica utilizada nos processos de vinificação, com uma fermentação a baixa temperatura que dura cerca de dois meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm fevereiro, a marinada está concluída e o iburigakko está pronto, reduzido a cerca de um quarto do seu peso inicial, o que lhe confere a sua crocância característica.\u003cbr\u003eA primeira etapa do processo de fabrico do iburigakko consiste em cortar cada pedaço ao meio.\u003cbr\u003eO iburigakko pode depois ser conservado tal como está ou ser fatiado ou cortado em pequenos pedaços.\u003cbr\u003eEm seguida, é adicionado um líquido de conservação original e o produto é embalado a vácuo, sendo depois submetido a um tratamento em autoclave para assegurar uma longa conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalmente, o iburigakko era apreciado como alimento de conservação para o inverno, oferecendo simultaneamente sabor e nutrientes durante a estação rigorosa.\u003cbr\u003eNos últimos anos, o iburigakko conheceu um renovado aumento de popularidade. É agora amplamente apreciado como acompanhamento de queijo e também desperta interesse como ingrediente saboroso em sushi e onigiri. Atualmente, é proposto numa grande variedade de produtos pelas principais cadeias japonesas de lojas de conveniência.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKALABO PRODUCE LLC","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54558662394189,"sku":"NISIBURI8","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54558662426957,"sku":"NISIBURI7","price":20.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBURI8_3cdba922-6825-49c9-9852-e12b962175f4.webp?v=1787730521"},{"product_id":"mayonnaise-japonaise-vegan-510g","title":"Maionese japonesa vegan","description":"\u003cp\u003ePontos fortes:\u003cbr\u003e100 % DE ORIGEM VEGETAL\u003cbr\u003eADEQUADA PARA VEGANOS\u003cbr\u003eSABOR RICO E CREMOSO\u003cbr\u003eSEM COLESTEROL, SEM OVO, SEM PRODUTOS LÁCTEOS\u003cbr\u003eSEM INTENSIFICADORES DE SABOR, COMO O GLUTAMATO MONOSSÓDICO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm comparação com as maioneses ocidentais, apresenta uma consistência mais cremosa e aveludada e uma textura mais espessa. O seu sabor é suave, ligeiramente mais doce e com notas de frutos secos, com um sabor ácido e rico em umami.\u003cbr\u003eO vinagre suave utilizado permite que os sabores dos outros ingredientes se expressem plenamente na maionese.\u003cbr\u003eA maionese japonesa está a conquistar popularidade a nível mundial. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SSK FOODS CO. 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Hoje em dia, são muito populares e o arquipélago conta com mais de 35 000 restaurantes especializados.\u003cbr\u003eExiste até um museu do ramen perto da estação de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eOs ramen são na verdade noodles chineses finos, cuja textura e apresentação podem diferir de uma região para outra. Cada Prefeitura orgulha-se de ter a sua receita especial. Kumamoto é conhecida pelos seus ramen à base de caldo e carne de porco, Kagoshima pelos seus ramen com kurobuta (porco negro local) e frango, Tóquio pelos seus shoyu ramen à base de porco, frango e legumes, e flocos de bonito seco katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571033395533,"sku":"NISKUR9","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR9.webp?v=1787730813"},{"product_id":"ramen-tomate-spicy-vegan-2-portions-246g","title":"Ramen tomate spicy vegan - 2 porções - 246g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOs ingredientes que compõem um bom ramen são a sopa, os noodles, o tare (mistura concentrada que dá o seu carácter e sabor principal à tigela de ramen; os sabores mais comuns são o molho de soja shoyu, o miso, o potente tonkotsu proveniente de um caldo concentrado de ossos de porco, o shio preparado à base de produtos do mar secos (peixes, crustáceos, algas…) e a guarnição (as mais comuns são os ovos, o chashu ou carne de porco marinada e assada, os menma ou rebentos de bambu marinados, os nori, o naruto (uma espécie de surimi firme).\u003cbr\u003eOs ramen, embora de origem chinesa, apareceram no Japão desde o século XVII. Hoje em dia, são muito populares e o arquipélago conta com mais de 35 000 restaurantes especializados.\u003cbr\u003eExiste até um museu do ramen perto da estação de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eOs ramen são na verdade noodles chineses finos, cuja textura e apresentação podem diferir de uma região para outra. Cada Prefeitura orgulha-se de ter a sua receita especial. Kumamoto é conhecida pelos seus ramen à base de caldo e carne de porco, Kagoshima pelos seus ramen com kurobuta (porco negro local) e frango, Tóquio pelos seus shoyu ramen à base de porco, frango e legumes, e flocos de bonito seco katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571063804237,"sku":"NISKUR10","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR10.webp?v=1788420975"},{"product_id":"ramen-tantanmen-vegan-2-portions-240g","title":"Ramen Tantanmen vegan - 2 porções - 240g","description":"\u003cp\u003eOs ingredientes que compõem um bom ramen são a sopa, os noodles, o tare (mistura concentrada que dá o seu carácter e sabor principal à tigela de ramen; os sabores mais comuns são o molho de soja shoyu, o miso, o potente tonkotsu proveniente de um caldo concentrado de ossos de porco, o shio preparado à base de produtos do mar secos (peixes, crustáceos, algas…) e a guarnição (as mais comuns são os ovos, o chashu ou carne de porco marinada e assada, os menma ou rebentos de bambu marinados, os nori, o naruto (uma espécie de surimi firme).\u003cbr\u003eOs ramen, embora de origem chinesa, apareceram no Japão desde o século XVII. Hoje em dia, são muito populares e o arquipélago conta com mais de 35 000 restaurantes especializados.\u003cbr\u003eExiste até um museu do ramen perto da estação de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eOs ramen são na verdade noodles chineses finos, cuja textura e apresentação podem diferir de uma região para outra. Cada Prefeitura orgulha-se de ter a sua receita especial. Kumamoto é conhecida pelos seus ramen à base de caldo e carne de porco, Kagoshima pelos seus ramen com kurobuta (porco negro local) e frango, Tóquio pelos seus shoyu ramen à base de porco, frango e legumes, e flocos de bonito seco katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571073995085,"sku":"NISKUR11","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR11.webp?v=1788421006"},{"product_id":"vinaigre-noir-de-riz-a-la-prune-ume-ume-kurozu-200-ml","title":"Vinagre preto de arroz com ameixa ume, «Ume kurozu» - 200 ml","description":"\u003cp\u003e«Kurozu» significa vinagre preto em japonês. O Sakamoto Kurozu é popular em todo o Japão pelo seu processo de fabrico original, o seu sabor particularmente suave e os seus benefícios para a saúde. \u003cbr\u003eO seu sabor é delicado, muito mais suave do que o de outros vinagres, e maltado. \u003cbr\u003ePara a confeção deste vinagre raro de altíssima qualidade, são adicionadas ameixas ume e açúcar ao vinagre, ficando a macerar lentamente durante pelo menos 10 meses.\u003cbr\u003eAs ameixas utilizadas são da variedade Satsuma Saigo Ume, cultivadas na Prefeitura de Kagoshima. Estas ameixas são colhidas exclusivamente na sua plena maturação, quando a casca é mais fina. A ameixa fica então carnuda, muito perfumada, rica em sabores e com uma polpa vermelha intensa. Esta ume, muito doce, é menos ácida do que as ume tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sakamoto Kurozu, Inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571096211789,"sku":"NISSAKA","price":11.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SAKA.webp?v=1787746095"},{"product_id":"ma-kombu-de-hokkaido-45-10-cm-1-kg","title":"Kombu Ma de Hokkaido 45*10 cm - 1 kg","description":"\u003cp\u003eCom folhas largas e espessas, é o mais apreciado. Tem uma doçura refinada.\u003cbr\u003eÉ muito mais suave do que o kombu Rishiri e é perfeitamente adequado para a preparação de caldos dashi claros.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571118657869,"sku":"NISDOSHO20","price":77.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO20.webp?v=1787918041"},{"product_id":"sauce-soja-mala-200ml","title":"Molho de soja Mala - 200ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDiz-se que este molho combina o Ma – em chinês, o entorpecimento único da pimenta-de-Sichuan - e o La – em chinês, o picante intenso das malaguetas.\u003cbr\u003eO Mala é o tempero emblemático da cozinha de Sichuan.\u003cbr\u003eO nosso artesão reinventou este tempero com notas japonesas, à base de molho de soja.\u003cbr\u003eO resultado é um molho rico em sabores, viciante, muito equilibrado, com múltiplas utilizações e um picante muito moderado.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571145199949,"sku":"NISGOTO33","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO33_408b0fd9-c8ea-45a2-977e-5434ce598c9c.webp?v=1789626406"},{"product_id":"set-de-5-paires-de-baguette-motif-fleurs-de-cerisiers","title":"Conjunto de 5 pares de pauzinhos - Motivo flores de cerejeira","description":"\u003cp\u003eQuer seja para oferecer um presente único ou simplesmente para acrescentar um toque de elegância à sua mesa, estes pauzinhos não deixarão de impressionar e encantar os amantes da cultura japonesa e do design refinado.\u003cbr\u003eOs pauzinhos são fabricados com mestria a partir de madeira sustentável de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscolher estes pauzinhos é beneficiar de: \u003cbr\u003e•        uma sensação de leveza garantindo ao mesmo tempo uma boa solidez. \u003cbr\u003e•        um apelo estético tradicional\u003cbr\u003e•        uma pega firme durante as refeições\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs pontos fortes:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        fáceis de utilizar\u003cbr\u003e•        ideais para quem está a começar a usar pauzinhos\u003cbr\u003e•        o seu comprimento de 22,5 cm oferece um alcance confortável, permitindo um melhor controlo\u003cbr\u003e•        perfeitos para degustar sushis, somen, ramen, soba, udon\u003cbr\u003e•        compatíveis tanto com pratos quentes como com pratos frios\u003cbr\u003e•        a madeira é resistente ao calor,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar a qualidade dos seus pauzinhos, recomenda-se lavá-los à mão com um detergente suave e água morna. Não os deixe de molho após a utilização ou antes de os lavar e não os coloque na máquina de lavar louça, de modo a não danificar a madeira. Seque-os imediatamente para evitar qualquer degradação causada pela humidade. \u003cbr\u003eUma manutenção adequada permite não só preservar o seu belo design, mas também garantir a sua higiene para utilizações futuras.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAKA HASHITEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571167744333,"sku":"NISBAG1","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BAG1-z1_cdca578c-b66f-46ca-9457-5b81e18d76c1.webp?v=1788159381"},{"product_id":"verre-a-sake-en-bois-de-cedre-de-yoshino","title":"Copo de saké em madeira de cedro de Yoshino","description":"\u003cp\u003eAo longo dos cerca de 500 anos de história da silvicultura de Yoshino, o cedro de Yoshino foi sobretudo utilizado no fabrico de barris e de madeira estrutural, enquanto o cipreste de Yoshino era muito valorizado para pilares decorativos.\u003cbr\u003eEste copo de saké em madeira de cedro de Yoshino é uma autêntica obra de arte, um convite a apreciar o encanto incomparável da madeira genuína.\u003cbr\u003eO cedro de Yoshino, de qualidade excecional, é raro e tem um valor elevado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cedro de Yoshino é muito conceituado no Japão. Yoshino situa-se na prefeitura de Nara, a sul da cidade de Nara, nas montanhas próximas das prefeituras de Mie e Wakayama. \u003cbr\u003eEstas florestas de cedro contam-se entre as plantações florestais mais antigas do mundo, e a cultura florestal local reflete-se ainda hoje no quotidiano de muitos habitantes.\u003cbr\u003eNa região de Yoshino, os cedros são plantados com uma densidade três a quatro vezes superior ao normal, sendo realizados desbastes sucessivos de forma a obter uma madeira com anéis de crescimento finos e uniformes.\u003cbr\u003eEste método de cultivo singular produz uma «madeira de qualidade superior», direita, sem nós e de grão fino.\u003cbr\u003eO cedro de Yoshino demora muito mais tempo a crescer do que outras espécies. As árvores são geralmente abatidas quando têm várias centenas de anos.\u003cbr\u003eEsta beleza é apreciada desde há muito para a confeção de materiais de construção de topo e de barris de saké.\u003cbr\u003eA elevada densidade garante uma excelente durabilidade e resistência, oferecendo também um valor prático, dado que o aroma rico característico do cedro realça o sabor do saké.\u003cbr\u003eOs artesãos tradicionais que trabalham o cedro de Yoshino são detentores de um saber-fazer avançado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm vez de recorrerem à produção mecânica, estes artesãos privilegiam um processo de escultura manual de cada peça. O realce dos veios da madeira pode demorar de vários dias a várias semanas.\u003cbr\u003eOs veios do cedro de Yoshino são magníficos e raros. À medida que a árvore se desenvolve, da primavera até ao meio do verão, forma um anel claro designado por «veio de primavera» e, do final do verão até ao fim do outono, um anel mais escuro, chamado «veio de inverno». Estes anéis anuais de crescimento permitem determinar a idade de uma árvore. \u003cbr\u003eOs cedros de Yoshino são plantados de forma muito densa, pelo que não aumentam de diâmetro tão depressa como outras espécies. Consequentemente, os anéis de crescimento anuais do cedro de Yoshino são muito mais finos e regulares do que os das outras árvores.\u003cbr\u003eHistoricamente, estes anéis finos desempenhavam o papel de uma «parede» nos barris de saké. O cedro de Yoshino era considerado o melhor material para os barris de saké; esta indústria prosperou, por isso, graças à popularidade do saké durante o período Edo.\u003cbr\u003eRelativamente ao design e às dimensões: sendo este produto fabricado a partir de madeira natural, o grão e a cor podem diferir ligeiramente dos apresentados nas fotografias.\u003cbr\u003eAlém disso, como cada peça é elaborada artesanalmente, as dimensões reais podem variar ligeiramente face às indicadas.\u003cbr\u003eSobre os «nós»\u003cbr\u003eEmbora o cedro de Yoshino seja reconhecido por ter poucos nós, pode raramente ocorrer a presença de um «nó». Um nó corresponde à marca deixada por um ramo e não constitui um defeito.\u003cbr\u003eCom exceção dos nós resultantes de ramos mortos que possam soltar-se, os nós sãos são por vezes mantidos como estão, na sua forma natural, integrando o próprio produto.\u003cbr\u003eSobre pequenas «lascas ou fissuras»\u003cbr\u003eAntes de um grande tronco se transformar num produto acabado, passa por diversas etapas de transformação.\u003cbr\u003eAs pequenas lascas ou fissuras inerentes à madeira natural, que surgem inevitavelmente ao longo deste processo, são reparadas para deixar a superfície o mais lisa possível (pode, contudo, acontecer que certas partes curvas ou muito finas não possam ser reparadas).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YOSHINO KAWAKAMI PRODUCTS Co. LTD","offers":[{"title":"40 ml","offer_id":54571214831949,"sku":"NISYOKA1","price":40.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70ml","offer_id":54571214864717,"sku":"NISYOKA2","price":65.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YOKA1_ac356d64-03ae-437b-81f9-603fe13c4e62.webp?v=1788160744"},{"product_id":"set-2-paires-de-baguettes-et-2-repose-baguettes","title":"Conjunto de 2 pares de pauzinhos e 2 descansos para pauzinhos","description":"\u003cp\u003eEstes pauzinhos refinados são cuidadosamente fabricados à mão (o que explica que possam surgir ligeiras variações de tamanho e forma), em madeira natural que oferece uma durabilidade excecional mantendo uma estética elegante. O seu peso equilibrado e a sua pega confortável fazem deles o acessório ideal para saborear os seus sushis e outros pratos preferidos com estilo e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs pauzinhos são fabricados com mestria a partir de uma madeira durável de alta qualidade.\u003cbr\u003eEscolher estes pauzinhos é beneficiar de: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        uma sensação de leveza, assegurando simultaneamente uma boa solidez. \u003cbr\u003e•        um apelo estético tradicional\u003cbr\u003e•        uma aderência firme durante as refeições\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs pontos fortes:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        fáceis de utilizar\u003cbr\u003e•        ideais para quem está a começar a usar pauzinhos\u003cbr\u003e•        o seu comprimento de 23 cm oferece um alcance confortável, permitindo um melhor controlo\u003cbr\u003e•        perfeitos para saborear sushis, somen, ramen, soba, udon\u003cbr\u003e•        compatíveis tanto para pratos quentes como para pratos frios\u003cbr\u003e•        a madeira é resistente ao calor,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar a qualidade dos seus pauzinhos, recomenda-se lavá-los à mão com um detergente suave e água morna. Não os deixe de molho após a utilização ou antes de os lavar e não os coloque na máquina de lavar louça para não danificar a madeira. Seque imediatamente para evitar qualquer degradação associada à humidade. \u003cbr\u003eUma manutenção adequada permite não só preservar o seu belo design, mas também garantir a sua higiene para utilizações futuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs descansos para pauzinhos apresentam a cor branca característica da cerâmica Shino, que se distingue pelo equilíbrio das suas cores e acompanha as mesas japonesas há séculos, graças à combinação de técnicas ancestrais e contemporâneas.\u003cbr\u003eQuer seja para oferecer um presente único ou simplesmente para adicionar um toque de elegância à sua mesa, este conjunto irá certamente impressionar e encantar os apreciadores da cultura japonesa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawa Kato Shoten, Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571224695117,"sku":"NISKTSBS","price":28.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KTSBS-z1_6453e667-51a4-47f7-b38c-6b0ff6e18cef.webp?v=1789043555"},{"product_id":"mix-chirashi-sushi-vegetarien-170g","title":"Mix chirashi sushi vegetariano - 170g","description":"\u003cp\u003eO que é a mistura para chirashi sushi?\u003cbr\u003eTrata-se de uma mistura temperada com vinagre e ligeiramente adocicada, por vezes enriquecida com caldo dashi ou mirin, geralmente acompanhada de cenouras em juliana, cogumelos shiitake, rebentos de bambu, tiras de abóbora kampyo, raízes de lótus finamente fatiadas…\u003cbr\u003eUma vez misturado tudo com arroz cozido, pode enriquecer o prato guarnecendo-o com sashimi, ovas de peixe, frutos do mar cozidos, omelete em tiras ou tamagoyaki, sakura denbu, tofu frito aburaage, legumes, pepino finamente cortado em pedaços, ervilhas tortas, abacate e ervas aromáticas como shiso ou rebentos jovens…\u003cbr\u003eIncorporar diretamente o mix chirashi sushi no arroz quente recém-cozido permite obter instantaneamente um arroz para sushi saboroso, doce e acidulado, sem ter de preparar o vinagre de tempero por conta própria.\u003cbr\u003e«Chirashi» significa «espalhado». A base deste prato emblemático é constituída por uma camada de arroz temperado que se cobre frequentemente com tiras de omelete. Por cima, adicionam-se as guarnições principais, que geralmente incluem sashimi (atum, salmão) e alguns legumes. Frequentemente incluem-se camarões, enguia (unagi) e\/ou ovas de peixe. Os legumes podem variar, mas as ervilhas tortas, a raiz de lótus, os shiitakés e as cenouras são comuns.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"INOUE SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571312120141,"sku":"NISINSH1","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/INSH1_78714ee2-9b0f-4af4-abdf-a76506d87b2d.webp?v=1787746499"},{"product_id":"ibonoito-somen-au-sesame-doree-coffret-8-x-70g-560g","title":"Somen Ibonoito com sésamo dourado - caixa 8 x 70 g - 560 g","description":"\u003cp\u003eExistem «somen tenobe (estirados à mão)» e «somen produzidos à máquina».\u003cbr\u003eNo caso dos «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa do processo de fabrico. Já para os «somen produzidos à máquina», a farinha de trigo e a água salgada são misturadas e depois estendidas numa folha fina e plana, antes de serem cortadas em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos noodles somen Ibonoito tenobe (estirados à mão) são cuidadosamente elaborados pelos mais experientes artesãos culinários, depois de passarem por várias fases de maturação, segundo um processo de fabrico tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo é composto por onze etapas e dura 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eOs somen têm uma textura uniforme, lisa e macia e não ficam empapados rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são produzidos durante um período limitado, entre outubro e abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico de produção ocorre entre dezembro e fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e os mais conceituados do Japão. De qualidade superior, estirados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571330863437,"sku":"NISIBO13","price":19.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO13-z3.webp?v=1790146154"},{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe somen Tokkyu - caixa de 50 g x 18 - 900 g","description":"\u003cp\u003eExistem «somen tenobe (esticados à mão)» e «somen feitos à máquina».\u003cbr\u003eNo caso dos «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa da produção. Para os «somen feitos à máquina», misturam-se farinha de trigo e água salgada, estende-se a massa numa folha fina e plana e corta-se em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos somen Ibonoito tenobe (esticados à mão) são cuidadosamente elaborados por artesãos de grande mestria, após várias fases de maturação, segundo um processo tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo compreende onze etapas e demora 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eOs somen têm uma textura uniforme, lisa e macia e não ficam empapados rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são produzidos durante um período limitado, de outubro a abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico da produção ocorre de dezembro a fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e conceituados no Japão. De gama alta, esticados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste produto especial é feito com farinha de trigo de alta qualidade e produzido apenas no inverno (de dezembro a fevereiro), o que faz dele um produto de exceção da gama alta.\u003cbr\u003eA sua produção está reservada a artesãos qualificados, cuidadosamente selecionados e oficialmente designados pela associação.\u003cbr\u003eÉ o produto emblemático mais apreciado para oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556"},{"product_id":"ibonoito-somen-tenobe-hinemono-jyokyu-coffret-50g-x-6-300g","title":"Ibonoito Somen Tenobe Hinemono Jyokyu - Caixa de 50 g x 6 - 300 g","description":"\u003cp\u003eExistem «somen tenobe (esticados à mão)» e «somen feitos à máquina».\u003cbr\u003eNo caso dos «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa da produção. Para os «somen feitos à máquina», misturam-se farinha de trigo e água salgada, estende-se a massa numa folha fina e plana e corta-se em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos somen Ibonoito tenobe (esticados à mão) são cuidadosamente elaborados por artesãos de grande mestria, após várias fases de maturação, segundo um processo tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo compreende onze etapas e demora 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eOs somen têm uma textura uniforme, lisa e macia e não ficam empapados rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são produzidos durante um período limitado, de outubro a abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico da produção ocorre de dezembro a fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e conceituados no Japão. De gama alta, esticados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs «Ibonoito» são cuidadosamente preparadas, amassando farinha de trigo com água salgada e, depois, esticando e deixando a massa repousar várias vezes. Este processo demorado resulta em noodles finos e delicados.\u003cbr\u003ePrincipais argumentos de venda: saber-fazer artesanal de excelência, qualidade constante e textura simultaneamente firme e macia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571393876301,"sku":"NISIBO15","price":9.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO15.webp?v=1790147383"},{"product_id":"ibonoito-kogane-udon-240g","title":"Ibonoito Kogane udon - 240 g","description":"\u003cp\u003eExistem «udon tenobe (esticados à mão)» e «udon feitos à máquina».\u003cbr\u003eNo caso dos «udon», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa da produção. Para os «udon feitos à máquina», misturam-se farinha de trigo e água salgada, estende-se a massa numa folha fina e plana e corta-se em fios finos. 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Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOs somen tenobe Ibonoito Jokyu receberam a distinção de 3 estrelas dos «Superior Taste Awards» nos últimos 8 anos consecutivos. Os Superior Taste Awards são atribuídos pelo International Taste Institute através de um júri de mais de 200 especialistas, cuidadosamente selecionados com base na sua experiência em provas. O seu talento é reconhecido em concursos de chefs e sommeliers ou por instituições de renome, como o Guia Michelin ou o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFeitos com farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos noodles somen Ibonoito tenobe (estirados à mão) são cuidadosamente elaborados pelos artesãos culinários mais experientes, após vários períodos de repouso, segundo um processo de fabrico tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eO processo completo compreende onze etapas e demora 2 dias e 1 noite.\u003cbr\u003eA textura dos somen é uniforme, lisa e macia, e não amolecem rapidamente.\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são fabricados durante um período limitado, entre outubro e abril do ano seguinte\u003cbr\u003e(o pico de produção ocorre de dezembro a fevereiro).\u003cbr\u003eOs somen Ibonoito são os mais vendidos e conceituados no Japão. De qualidade superior, estirados à mão e 100% naturais, não contêm aditivos, corantes nem conservantes.\u003cbr\u003ePrincipais argumentos de venda: saber-fazer artesanal de excelência, qualidade constante e textura firme, mas suave. \u003cbr\u003eEste produto representa cerca de 80 % do volume total de produção e é o produto de referência mais apreciado. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50 g x 120 - 6 kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g x 180 - 9 kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-coffret-50gx180-9kg","title":"Ibonoito Tenobe somen Tokkyu - caixa de 50 g x 180 - 9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eExistem «somen tenobe (estirados à mão)» e «somen produzidos à máquina».\u003cbr\u003ePara os «somen tenobe», artesãos qualificados utilizam métodos tradicionais, dedicando tempo e esforço a cada etapa do processo de fabrico. Já para os «somen produzidos à máquina», a farinha de trigo e a água salgada são misturadas e depois estendidas numa folha fina e plana, antes de serem cortadas em fios finos. Como o processo tem menos etapas e demora menos tempo, é possível produzir grandes quantidades de somen.\u003cbr\u003eOs somen Tenobe Ibonoito Tokyu Premium foram distinguidos com três estrelas nos «Superior Taste Awards» durante nove anos consecutivos. Os Superior Taste Awards são atribuídos pelo International Taste Institute, através de um júri de mais de 200 especialistas, cuidadosamente selecionados com base na sua experiência em degustação. O seu talento é reconhecido em concursos de chefs e sommeliers ou por instituições de renome como o Guia Michelin ou o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003eFeitos com farinha da mais alta qualidade, apenas durante os meses mais frios do ano, água cristalina do rio Ibo, na região de Harima, e sal de Ako, os finos noodles somen Ibonoito tenobe Tokyu Premium (estirados à mão) são meticulosamente elaborados pelos artesãos culinários mais experientes, após vários períodos de maturação, segundo um processo de fabrico tradicional que surgiu na região de Banshu há cerca de 600 anos.\u003cbr\u003eTodo o processo é composto por onze etapas e demora dois dias e uma noite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571435000141,"sku":"NISIBO19","price":188.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO19-z1.webp?v=1790147907"},{"product_id":"shiki-s-nambu-sembei-au-sesame-noir-125g","title":"Nambu sembei Shiki’s com sésamo preto - 125 g","description":"\u003cp\u003eEm 1948, Shiki Komatsu abriu uma loja de Nanbu senbei (bolachas de arroz) com apenas 21 formas. Embora hoje existam muitos sabores de Nanbu sembei, nessa época o sembei de sésamo era o mais popular.\u003cbr\u003eAs bolachas Nanbu sembei têm um sabor simples, mas surpreendentemente nostálgico, a trigo e sésamo. Fazem lembrar o aconchego das bolachas que as nossas avós preparavam junto à lareira.\u003cbr\u003eAs bolachas Nanbu sembei de sésamo, amendoim e molho de soja, que preservam o sabor de antigamente, são um produto emblemático da Komatsu Seika e integram a sua gama «Série da Avó».\u003cbr\u003ePara os camponeses mais pobres, o sembei, feito de trigo-sarraceno ou trigo e cozido sobre uma lareira ou fogão de chama aberta, era um alimento essencial. Mesmo em tempos difíceis, quando os doces praticamente tinham desaparecido, ainda era possível encontrar trigo e sésamo algures, o que atenuava o receio de falta de ingredientes. O sembei ocupa um lugar importante nas cerimónias religiosas e nas celebrações. Antigamente, nos casamentos, era costume colocar pasta de feijão vermelho sobre os sembei antes de os distribuir aos vizinhos. Esta tradição assemelhava-se um pouco aos atuais canapés servidos como aperitivo. Também era habitual oferecer sembei ao visitar alguém após o nascimento de uma criança.\u003c\/p\u003e","brand":"KOMATSU SEIKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571481170253,"sku":"NISKOMSE1","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOMSE1.webp?v=1790003897"},{"product_id":"shikis-nambu-sembei-aux-cacahuetes-212g","title":"Nambu sembei Shiki's com amendoim - 212 g","description":"\u003cp\u003eEm 1948, Shiki Komatsu abriu uma loja de Nanbu senbei (bolachas de arroz) com apenas 21 formas. Embora hoje existam muitos sabores de Nanbu sembei, nessa época o sembei de sésamo era o mais popular.\u003cbr\u003eAs bolachas Nanbu sembei têm um sabor simples, mas surpreendentemente nostálgico, a trigo e sésamo. Fazem lembrar o aconchego das bolachas que as nossas avós preparavam junto à lareira.\u003cbr\u003eAs bolachas Nanbu sembei de sésamo, amendoim e molho de soja, que preservam o sabor de antigamente, são um produto emblemático da Komatsu Seika e integram a sua gama «Série da Avó».\u003cbr\u003ePara os camponeses mais pobres, o sembei, feito de trigo-sarraceno ou trigo e cozido sobre uma lareira ou fogão de chama aberta, era um alimento essencial. Mesmo em tempos difíceis, quando os doces praticamente tinham desaparecido, ainda era possível encontrar trigo e sésamo algures, o que atenuava o receio de falta de ingredientes. O sembei ocupa um lugar importante nas cerimónias religiosas e nas celebrações. Antigamente, nos casamentos, era costume colocar pasta de feijão vermelho sobre os sembei antes de os distribuir aos vizinhos. Esta tradição assemelhava-se um pouco aos atuais canapés servidos como aperitivo. Também era habitual oferecer sembei ao visitar alguém após o nascimento de uma criança.\u003c\/p\u003e","brand":"KOMATSU SEIKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571487527245,"sku":"NISKOMSE2","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOMSE2.webp?v=1790004183"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Decouvertes-soldes-juin_2026-carre.jpg?v=1788853038","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/novidades.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}