{"title":"Em pó para infusão","description":"","products":[{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Caldo Yakidashi superior com kombu e shiitake - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO kombu associado ao shiitake aumenta o sabor umami.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eO resultado é simplesmente notável: um caldo dashi de qualidade profissional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSÃO, DE QUALIDADE PROFISSIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSem corante, sem aditivo, sem conservante, sem realçador de sabor. Dashis com sabores aumentados em 20 %. A casa Seto Tekko coloca aqui à sua disposição um caldo dashi de qualidade profissional. Poderá dosear os seus caldos dashi em função da intensidade e da utilização pretendidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOUTRAS UTILIZAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar 2 saquetas após a infusão numa panela e misturar com 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 a 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (a gosto) e depois cozinhar em lume brando até à evaporação da água. Deve restar apenas um xarope espesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar numa panela 2 saquetas de caldo dashi após a infusão e depois adicionar 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas e por fim uma colher de sopa de mel. Aqui também, cozinhar em lume brando até à evaporação da água e obtenção de um xarope espesso. Estas 2 deliciosas misturas irão complementar as suas marinadas, legumes e arroz salteados…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"mini-granules-de-dashi-katsuobushi","title":"Mini grânulos de dashi katsuobushi","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;O dashi mais popular é composto por flocos de peixe seco (katsuobushi ou flocos de bonito) e alga seca (kombu). Existem também dashi vegetarianos ou veganos, nomeadamente versões à base de alga seca sem os flocos de peixe e dashi shiitake à base de cogumelos shiitake secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA característica comum a todos os dashi é o sabor do umami, difícil de descrever, mas que é a própria essência do sabor. É um ingrediente essencial em muitos pratos japoneses clássicos: sopa miso, somen, soba, ramen, estufados, etc.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111368053069,"sku":"NISMRN002-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111368085837,"sku":"NISMRN002","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN002-s.webp?v=1782200379"},{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Caldo katsuo dashi","description":"\u003cp\u003eO dashi designa um grupo de caldos que se podem preparar infundindo diversos ingredientes em água fria ou morna. O dashi mais conhecido é composto por alga kombu infundida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm termos de sabores pronunciados, os mais reputados são os obtidos extraindo o sabor dos flocos de bonito seco katsuobushi, das sardinhas secas, dos cogumelos shiitake secos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os diferentes dashi, o ponto comum é o incomparável sabor umami. Traduzido aproximadamente por \"delícia\" em japonês, o umami é essa qualidade rica, saborosa e envolvente que permanece na língua e torna certos alimentos irresistivelmente deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cogumelos shiitake contêm ácido guanílico, que é um dos sabores do \"umami\". Juntamente com o ácido glutâmico do kombu e o ácido inosínico dos flocos de bonito seco, são os três principais componentes do umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 doses de 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 doses de 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 doses de 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-katsuo-superieur-a-la-bonite-sechee","title":"Caldo Yakidashi katsuo Superior com bonito seco - 70g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSÃO, DE QUALIDADE PROFISSIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSem corantes, sem aditivos, sem conservantes, sem intensificadores de sabor. Dashi com sabores aumentados em 20 %. A casa Seto Tekko coloca à sua disposição um caldo dashi de qualidade profissional. Poderá dosear os seus caldos dashi em função da intensidade e da utilização pretendidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOUTRAS UTILIZAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar 2 saquetas após a infusão numa caçarola e misturar com 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 a 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (a gosto) e depois cozinhar em lume brando até à evaporação da água. Deve restar apenas um xarope espesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar numa caçarola 2 saquetas de caldo dashi após a infusão e depois adicionar 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas e por fim uma colher de sopa de mel. Aqui também, cozinhar em lume brando até à evaporação da água e obtenção de um xarope espesso. Estas 2 deliciosas misturas irão enriquecer as suas marinadas, legumes e arroz salteados…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C6C9AeFWlL4?si=gaIsSJpMu8Prrpfc\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399280973,"sku":"NISST34B","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST34B-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"bouillon-kinoko-dashi","title":"Caldo kinoko dashi","description":"\u003cp\u003eDescubra uma sinfonia de sabores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O shiitake, cogumelo saboroso e carnudo, traz notas umami ricas e complexas ao dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O maitake (políporo em tufos), conhecido pelo seu sabor suave e delicado, acrescenta um toque de subtileza ao caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Hiratake (pleurotus eringii), com a sua textura firme e sabor pronunciado, confere uma profundidade única ao dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenefícios para a saúde:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Rica em fibras, a pleurotus eringii Hiratake favorece a digestão e contribui para uma melhor saúde intestinal. Contém também vitaminas D e minerais essenciais para ossos fortes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O políporo em tufos Maitake é reconhecido pela sua capacidade de estimular o metabolismo e apoiar a perda de peso. É também rico em niacina, um nutriente importante para a saúde cardiovascular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O Shiitake é uma excelente fonte de vitaminas B e de cobre, que desempenham um papel crucial na produção de energia e na função imunitária. O Dashi de cogumelos kinoko é uma excelente forma de adicionar um sabor rico a pratos vegetarianos, oferecendo uma alternativa saborosa ao caldo de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 doses 5g","offer_id":54111436210509,"sku":"NISMRN005-S","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 doses de 5g","offer_id":54111436243277,"sku":"NISMRN005","price":308.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 doses 5g","offer_id":54111436276045,"sku":"NISMRN005-XL","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN005-s.webp?v=1782200020"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/en_poudre_a_infuser.webp?v=1786353586","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/pt\/collections\/em-po-para-infusao.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}