{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-jokyu-coffret","title":"Ibonoito Tenobe somen Jokyu - Geschenkdoos","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEr zijn ‘tenobe somen’ (met de hand uitgerekt) en ‘machinaal gemaakte somen’.\u003cbr\u003eVoor tenobe somen gebruiken vakbekwame ambachtslieden traditionele methoden. Ze besteden tijd en zorg aan elke stap van het productieproces. Voor machinaal gemaakte somen worden tarwebloem en gezouten water gemengd. Het deeg wordt vervolgens uitgerold tot een dunne, platte lap en in fijne slierten gesneden. Omdat dit proces minder stappen omvat en minder tijd kost, kunnen grote hoeveelheden somen worden geproduceerd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTenobe somen Ibonoito Jokyu heeft de afgelopen 8 jaar op rij 3 sterren gewonnen bij de Superior Taste Awards. Deze onderscheidingen worden toegekend door het International Taste Institute, op basis van de beoordeling door meer dan 200 zorgvuldig geselecteerde juryleden met expertise in proeven. Hun vakmanschap wordt erkend bij wedstrijden voor chefs en sommeliers of door gerenommeerde instellingen zoals de Michelingids en Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe fijne Ibonoito tenobe somennoedels (met de hand uitgerekt) worden gemaakt van eersteklas tarwebloem, helder water uit de Ibo-rivier in de regio Harima en zout uit Ako. Ze worden zorgvuldig bereid door zeer bekwame culinaire ambachtslieden. Het deeg rijpt daarbij meerdere keren volgens een traditioneel productieproces dat ongeveer 600 jaar geleden in de regio Banshu ontstond.\u003cbr\u003eHet hele proces bestaat uit elf stappen en duurt 2 dagen en 1 nacht.\u003cbr\u003eDe somen hebben een gelijkmatige, gladde en zachte textuur en worden niet snel zompig.\u003cbr\u003eIbonoito somen wordt uitsluitend geproduceerd van oktober tot en met april van het daaropvolgende jaar\u003cbr\u003e(met een productiepiek van december tot februari).\u003cbr\u003eIbonoito somen is de bestverkochte en meest gerenommeerde somen in Japan. Deze hoogwaardige, met de hand uitgerekte noedels zijn 100% natuurlijk en bevatten geen toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen.\u003cbr\u003eBelangrijkste verkoopargumenten: hoogwaardig ambachtelijk vakmanschap, constante kwaliteit en een stevige maar zachte textuur. \u003cbr\u003eDit product vertegenwoordigt ongeveer 80% van het totale productievolume en is het populairste paradepaardje. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50 g x 120 - 6 kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g x 180 - 9 kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/products\/ibonoito-tenobe-somen-jokyu-geschenkdoos","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}