{"product_id":"baies-des-cimes-lai-chau","title":"Boomtopbessen uit Lai Chau","description":"\u003cp\u003eDe geur is bijzonder aangenaam, met levendige tonen van citrus, Corsicaanse clementine en eucalyptus, en een vleugje anijs en menthol. Daarna volgen warmere, zoete, rijke tonen van gekonfijte sukade en engelwortel. In de mond geven deze bessen een korte, verfijnde pittigheid, gevolgd door een aangename bitterheid die snel vervaagt en plaatsmaakt voor een lange afdronk met uitgesproken citrustonen. Het is een subtiele, verfijnde ‘peper’ met een rijk aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLai Chau is een provincie in het noordwesten van Vietnam. Het gebied is zeer bergachtig en ligt ingeklemd tussen China en Laos. De oogst van boomtoppeper is volledig in handen van de lokale bevolkingsgroepen. De natuur is er alomtegenwoordig en onherbergzaam; vanuit Hanoi duurt het meerdere dagen om het gebied te bereiken. Deze schijnpeper wordt aan het eind van het jaar geoogst van een boom die van nature groeit in de berggebieden van het Indochinese schiereiland. Deze komt uit Vietnam. Hij wordt ‘boomtoppeper’ genoemd, niet omdat hij op hoge bergtoppen groeit, maar omdat de bessen zich in de toppen van bomen bevinden. Franse kolonisten noemden hem ‘peperbloem’ en de Engelsen ‘Indian Prickly Ash’. Hij is nauw verwant aan de Chinese szechuanpeper en de Japanse sansho, maar is veel verfijnder, eleganter en gemakkelijker te gebruiken dan die twee. Bovendien heeft hij niet het verdovende effect van szechuanpeper.\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"30 g (blik)","offer_id":55268061053261,"sku":"CDPBA4B","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g (zak)","offer_id":55268061086029,"sku":"CDPBA4XL","price":62.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (zak)","offer_id":55268061118797,"sku":"CDPBA4XXL","price":122.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CDPBA4B.png?v=1793717076","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/products\/boomtopbessen-uit-lai-chau","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}