{"product_id":"poivre-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Biologische zwarte peper van het Bolovens-plateau*","description":"\u003ch2\u003eBiologische zwarte peper van het Bolovensplateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte peper van hoge kwaliteit maken is niet eenvoudig. De peper moet op het juiste moment worden geoogst, voordat de eerste gele tot oranje tinten zichtbaar worden. Het vruchtvlees is dan rijk aan plantaardige aroma’s en etherische oliën.\u003cbr\u003eHet drogen moet langzaam en zorgvuldig in de schaduw gebeuren. De korrels worden regelmatig omgedraaid, waarbij elke vorm van fermentatie moet worden voorkomen.\u003cbr\u003eNa het drogen moet de buitenste schil gelijkmatig zijn, de korrel goed omsluiten en geen enkele beschadiging vertonen.\u003cbr\u003eDe peper is dan compact en zwaar.\u003cbr\u003eOnze teler beheerst dit proces tot in de puntjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeer over de pepers van het Bolovensplateau\u003c\/strong\u003e: het Bolovensplateau ligt in de provincie Sekong, in het zuiden van Laos, op 650 meter hoogte. De voedingsrijke vulkanische bodem is ideaal voor de teelt van kwaliteitspeper.\u003cbr\u003eOnze teler heeft een peperplantage ontwikkeld waar traditionele methoden centraal staan, met respect voor mens en milieu en zonder enig gebruik van chemicaliën, pesticiden of fungiciden.\u003cbr\u003eDe boerderij is volledig gewijd aan biologische landbouw.\u003cbr\u003eEr wordt uitsluitend met de hand geoogst, bij een rijpheid die is afgestemd op de gewenste pepersoort.\u003cbr\u003eDe peperkorrels worden in de schaduw gedroogd om hun plantaardige aroma’s en etherische oliën te behouden.\u003cbr\u003eHet drogen verloopt langzaam, zodat de korrels hun subtielste aroma’s kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe laten de peperkorrels in onze kelder narijpen bij gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid om hun kwaliteiten ten volle tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: deze biologische zwarte peper van het Bolovensplateau is heerlijk bij groentesoep, gekookte of gebakken groenten, witte vis, lamsbout, gebakken aardappelen, geroosterde vijgen, gevogelte, kalfsblanquette, gegrild varkensvlees en paté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"284\" height=\"189\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproduct afkomstig uit de biologische landbouw, distributie gecertificeerd door FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doos van 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132974256461,"sku":"CDPMSL12S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132974289229,"sku":"CDPMSL12XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132974321997,"sku":"CDPMSL12XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3116-large_default.jpg?v=1781865486","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/products\/biologische-zwarte-peper-van-het-bolovens-plateau","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}