{"title":"Takagi Shuzo","description":"","products":[{"product_id":"sake-toyonoume-junmaiginjo-ito-okashi-14","title":"Saké Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%","description":"\u003cp\u003eHet aroma was inderdaad sterk afwijkend van dat van de typische ongefilterde nigori-sakés.\u003cbr\u003eIn eerste instantie verkocht als een gedegradeerde sake, werd het met veel succes op de markt ontvangen. De naam van het product werd behouden en gedoopt tot Ito-okashi of \"Itowokashi\", een naam met meerdere betekenissen, waaronder smakelijk, uitstekend en interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe CEL24-gist verleidt met zijn uitgesproken appelaroma en zijn verfrissende citrusachtige zuurheid, maar zijn lage alcoholfermentatie en lage alcoholtolerantie vereisen een nauwgezet beheer van de fermentatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een goed beheer kan zij echter een sake produceren die de traditionele concepten van sake overstijgt, iets wat geen enkele andere gist kan bewerkstelligen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Ito-okashi-sake is een krachtige en zachte sake, zelfs onder de meest gangbare droge Tosa-sakés (uit Kochi).\u003cbr\u003eDeze sake heeft een fruitig, bloemig aroma met krachtige appelnoten afkomstig van de gebruikte gist. Het betreft een sake die lijkt op een witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij is levendig en sappig in de mond, verfrissend en zacht, met een verfrissende en elegante appelzuurzuurheid. De afdronk is lang, met tonen van room en gerstensuiker.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111386468685,"sku":"NISTKG5","price":8.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54111386501453,"sku":"NISTKG4","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-tosa-kinzo-tokubetsu-junmaishu-15-720ml","title":"Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eZe onderscheiden zich door een uitgesproken zuurheid en body, met zeer weinig aromatische gebreken en mooie vloeiende noten in de afdronk. De regio profiteert van de productie van specifieke rijstsoorten, terroir-specifieke gisten en water van hoge kwaliteit, essentiële ingrediënten voor de bereiding van sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn 4 verschillende rijstsoorten met eigenschappen en kenmerken die geschikt zijn voor de productie van sake:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• De rijst Tosa-Nishiki wordt aanbevolen voor junmai en junmai ginjo voor een vloeiend resultaat in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• De variëteit Tosa-Urara is een veelzijdige rijst die goede resultaten geeft voor junmai, junmai ginjo en junmai daiginjo. Hij geeft diepgang in de mond en een uitgesproken zuurheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• De rijst Gin-no-Yume, een variant van de zeer gerenommeerde Yamada-nishiki, is laag in eiwitten en geschikt voor het brouwen van junmai daiginjo-sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tot slot biedt de rijst Kaze-nakuro, met zijn grote en zware graankern, veel diepgang en is hij onmisbaar voor junmai en junmai ginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sakés geproduceerd met deze rijstsoorten onderscheiden zich door een uitgesproken zuurheid en body, met zeer weinig aromatische gebreken en mooie vloeiende noten in de afdronk. Er zijn meer dan 20 unieke gistvariëteiten ontwikkeld in Kochi, die elk de zuurheid, de zoetheid en de aroma's bepalen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386566989,"sku":"NISTKG8","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG8-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-sora-to-umi-tokubetsu-junmai-15-720ml","title":"Saké Sora to Umi Tokubetsu Junmai 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eDeze droge sake biedt complexe aroma's, veel zachtheid, lactische noten en accenten van nashi, honing, noten, rijstmeel, banaan en meloen. In de mond komen zure, as-achtige noten naar voren, vergezeld van een lichte elegante bitterheid, een zeer lichte astringentie, lactische, boterachtige en minerale tonen, niet te zoet.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396659533,"sku":"NISTKG3","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG3-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-toyonoume-junmai-ginjo-16","title":"Saké Toyonoume Junmai ginjo 16%","description":"\u003cp\u003eHij is voor 50% gepolijst en gebrouwen met de Kochi AC95-gist. Dit saké biedt een uitgesproken en geurig aroma, fruitig, met tonen van meloen, pomelo, honing en witte miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aansmaak en de afdronk zijn gestructureerd, halfdroog en helder, met een mineraal karakter. De fruitige smaken domineren met uitgesproken en gekruide tonen, gevolgd door accenten van appel, rijpe banaan en brood.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111459246413,"sku":"NISTKG2","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54111459279181,"sku":"NISTKG1","price":23.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-tosa-kinzo-junmaishu-15","title":"Saké Tosa Kinzo Junmaishu 15%","description":"\u003cp\u003eDeze Tosa Kinzo sake van pure rijst belichaamt de passie van brouwerij Takagi en de geest van schilder Kinzo. Het is een droge sake, ideaal voor beginners, gemakkelijk te drinken en heerlijk warm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij past perfect bij gerechten, dankzij zijn delicate aroma en de natuurlijke smaak van ongepolijste rijst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een droge sake, ideaal voor beginners, gemakkelijk te drinken en heerlijk warm. Hij past perfect bij gerechten, dankzij zijn delicate aroma en de natuurlijke smaak van ongepolijste rijst. De keldermeester van de brouwerij benadrukt dat deze sake goed in balans is als hij niet te koud is. Hij smaakt goed op kamertemperatuur, maar vanaf het begin van de herfst verdient het de voorkeur hem lauwwarm of warm te serveren. De aroma's doen denken aan banaan en granen, met zachtheid en complexiteit. De smaak is licht, met een elegante zuurheid, een lichte toets van bitterheid, accenten van noten en tertiaire tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111459311949,"sku":"NISTKG7","price":7.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54111459344717,"sku":"NISTKG6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG6-s.webp?v=1782200372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/793ab5f52dce7426bd7c6a0bde51a41a.jpg?v=1788860007","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/collections\/takagi-shuzo.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}