{"title":"Sumiya Mirin","description":null,"products":[{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eDe productie gebeurt volledig ambachtelijk (voor 1,8 liter mirin wordt 1,8 kg rijst gebruikt) en met grote zorg. De gebruikte shochu (gedistilleerde rijstalcohol) heeft een rijk aroma en wordt eveneens door het bedrijf zelf gemaakt, zodat hij perfect bij de mirin past.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin is een smaakmaker en een onmisbare smaakgever in de Japanse keuken.\u003cbr\u003eHet is de essentie van de zoetheid en umami van rijst, vrijgemaakt dankzij de kunst van het fermenteren. Onze ambachtelijke producent van Mikawa-mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, is een van de weinige bedrijven die gespecialiseerd zijn in de productie van authentieke mirin. Het bedrijf is gevestigd in de regio Mikawa, in de prefectuur Aichi, die bekendstaat om haar warme klimaat en hoogwaardige waterbronnen. Daarmee is het een ideale streek voor de productie van mirin van hoge kwaliteit.\u003cbr\u003eSumiya gebruikt voor zijn mirin uitsluitend kleefrijst (zoete rijst), kôji-cultuur en gedistilleerde rijstalcohol. Bijna alle mirin op de markt bevat kunstmatige alcohol en zetmeel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders dan andere mirin op de markt rijpt de hon mirin die wij aanbieden minstens 12 maanden (tegenover één dag tot enkele weken voor andere mirin). Bovendien is voor één liter van deze mirin 1 kg rijst nodig (tegenover gemiddeld 150 tot 300 g voor mirin op de markt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproduct afkomstig uit de biologische landbouw, distributie gecertificeerd door FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376"},{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mikawa Mirin, 13,5%","description":"\u003cp\u003eDe bereiding is uitsluitend ambachtelijk (er wordt 1,8 kg rijst gebruikt om 1,8 liter mirin te maken) en gebeurt met grote zorg. De gebruikte shochu (gedistilleerde rijstalcohol), rijk aan aroma, wordt ook binnen het bedrijf geproduceerd zodat hij perfect bij de mirin aansluit.\u003cbr\u003eMirin is een condiment, een essentieel smaakmaker in de Japanse keuken.\u003cbr\u003eHet is de essentie van de zoetheid en de umami van rijst, onttrokken door de kracht van de cultuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze ambachtelijke producent van Mikawa mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, is een zeldzaam bedrijf gespecialiseerd in de productie van authentieke mirin, gevestigd in de regio Mikawa, prefectuur Aichi, bekend om zijn warm klimaat en kwalitatieve waterbronnen, waardoor het een ideaal terroir vormt voor de bereiding van hoogwaardige mirin.\u003cbr\u003eSumiya gebruikt voor de bereiding van zijn mirin uitsluitend \"glutineuze\" rijst (kleefrijst), kôji-gist en gedistilleerde rijstalcohol. Nagenoeg alle mirin op de markt bevat kunstmatige alcohol en zetmeel.\u003cbr\u003eIn tegenstelling tot andere mirin op de markt heeft de hon mirin die wij u aanbieden een minimale rijpingstijd van 12 maanden (een dag tot enkele weken voor andere mirin), en is er 1 kg rijst nodig om één liter mirin te maken (gemiddeld 150 g tot 300 g voor mirin die op de markt worden verkocht).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 ml netto","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/0e2359fa03ad890b8a4bf7a2b8e7db5b.webp?v=1788873087","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/collections\/sumiya-mirin.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}