{"title":"Sesamolie","description":"\u003cp\u003eDe belangrijkste bestanddelen zijn oliezuur en linolzuur, en ze bevat ook antioxidanten zoals vitamine E en sesamine. Sesamolie is ook oxidatiebestendig en kan lang worden bewaard. Ze wordt gebruikt voor roerbakgerechten, gestoofde gerechten en salades, en als smaakversterker in de keuken. Sesamolie is een condiment dat dankzij zijn rijke smaak diepte geeft aan gerechten, naast de gezondheidsvoordelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is het verschil tussen geroosterde sesamolie en ongebrande sesamolie? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eongebrande sesamolie\u003c\/strong\u003e, ook wel lichte sesamolie genoemd, wordt gewonnen uit ongeroosterde sesamzaadjes. De smaak is zachter en delicater. Ze is perfect als lichte bakolie en voor vinaigrettes, zodat de andere smaken van de ingrediënten niet worden gemaskeerd. Helder en elegant, heerlijk bij sashimi van witte vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geroosterde sesamolie, ook wel gebrande sesamolie genoemd, wordt gewonnen uit geroosterde \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/collections\/sesam-1\"\u003esesamzaadjes\u003c\/a\u003e. Ze heeft een diepere en uitgesprokenere smaak. Ze wordt gebruikt als afwerkingsolie, in kleine hoeveelheden toegevoegd om een aromatische noot aan gerechten te geven. De intense smaak en de aangenaam geroosterde smaak maken haar tot een uitstekende bondgenoot voor marinades en sauzen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Geroosterde sesamolie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen door sesamzaadjes te persen die op hoge temperatuur zijn geroosterd. Ze heeft een donkerbruine kleur en een geurig aroma. Ideaal voor Chinese en Koreaanse roerbakgerechten: bibimbap, namul…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Sesamolie geperst op lage temperatuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen door sesamzaadjes langzaam op lage temperatuur te roosteren. Ze heeft een lichte, amberkleurige en vrij transparante kleur. Ze is minder geurig dan de \u003cstrong\u003egeroosterde sesamolie\u003c\/strong\u003e en wordt vaak gebruikt in de Japanse keuken voor salades of als frituurolie voor tempura's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Taihaku sesamolie (ongebrande sesam)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen door rauwe (ongebrande) sesamzaadjes te persen. De sesamolie is bijna kleurloos en transparant en heeft weinig smaak, waardoor ze geschikt is om te koken en de smaak van ingrediënten te versterken. Ze wordt ook gebruikt voor de bereiding van chiffon cake, koekjes en ander gebak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Zwarte sesamolie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen uit zwarte sesamzaadjes. De \u003cstrong\u003ezwarte sesamolie\u003c\/strong\u003e wordt gekenmerkt door zijn intense geur en zachte smaak. In vergelijking met witte sesamolie heeft ze een uitgesprokenere sesamsmaak en -aroma en heeft ze het voordeel dat ze weinig zout bevat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eWat zijn de voordelen van sesamolie\u003c\/strong\u003e? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eJapanse \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/collections\/sesam-1\"\u003esesam\u003c\/a\u003eolie wordt ook gewaardeerd om haar gezondheidsvoordelen\u003c\/strong\u003e. De onverzadigde vetzuren zijn gunstig voor de cardiovasculaire gezondheid. Het vitamine E-gehalte helpt de cellen van het lichaam te beschermen. Ze bevat essentiële mineralen zoals zink, magnesium en calcium. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"huile-de-sesame-dore-torrefie","title":"Goudkleurige geroosterde sesamolie","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g netto (65 ml netto)","offer_id":54111283249485,"sku":"NISYS31","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"275 g netto (300 ml netto)","offer_id":54111283282253,"sku":"NISYS3","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS31-s.webp?v=1782200711"},{"product_id":"huile-de-sesame-blanc-torrefie","title":"Geroosterde witte sesamolie - 275g","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284592973,"sku":"NISYS1","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS1-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-noir-torrefie","title":"Geroosterde zwarte sesamolie","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g netto (65 ml netto)","offer_id":54111284625741,"sku":"NISYS32","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"275 g netto (300 ml netto)","offer_id":54111284658509,"sku":"NISYS5","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS32-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-claire-de-sesame-torrefie-kinshira","title":"Heldere olie van geroosterd sesam Kinshira","description":"\u003cp\u003eSesamolie is zeer aanwezig in de Japanse keuken. Koks die gespecialiseerd zijn in tempura hechten veel belang aan de kleur en de smaken die tijdens het bakken vrijkomen, aan de kleur die aan gefrituurde gerechten wordt gegeven en aan de luchtigheid in de mond.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"170 g netto","offer_id":54111284756813,"sku":"NISKU14A","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"340 g netto","offer_id":54111284789581,"sku":"NISKU14B","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ku14a_2-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-a-basse-temperature","title":"Op lage temperatuur geroosterde sesamolie - 150g","description":"\u003cp\u003eDit is een eerste koude persing.\u003cbr\u003eDeze olie is 100% puur, verkregen door traditioneel persen zonder gebruik van additieven.\u003cbr\u003eIn de mond is deze olie licht en laat geen vettig gevoel achter.\u003cbr\u003eZe is perfect geschikt voor rauwe of gekookte voedingsmiddelen en kan worden gebruikt zoals olijfolie.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354552653,"sku":"NISKU22","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU22-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-koikuchi-arome-prononce","title":"Geroosterde sesamolie koikuchi, uitgesproken aroma - 1650g","description":"","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355208013,"sku":"NISKU23","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU23-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-usukuchi-arome-leger","title":"Geroosterde sesamolie Usukuchi, licht aroma - 1,65l","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355240781,"sku":"NISKU24","price":33.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU24-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"huile-de-sesame-pimentee-goma-ra-yu","title":"Pittige sesamolie goma ra-yu - 60g","description":"\u003cp\u003eOnze ambachtsman, Yamada Seiyu, gevestigd in Kyoto, is een van de meest gerenommeerde huizen in Japan, dicht bij de gastronomie, op het gebied van producten op basis van sesam. Het heeft hem meer dan zeven jaar van hard werken gekost om deze pittige en heerlijke ra-yu olie te creëren.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111356944717,"sku":"NISYS30","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS30-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-a-la-cebette","title":"Sesamolie met lente-ui - 300ml","description":"\u003cp\u003eSesamzaad bestaat voor 50% uit olie, voor 20% uit eiwitten en voor 30% uit vitaminen, mineralen en voedingsvezels. De eiwitten waaruit het menselijk lichaam is opgebouwd, bestaan uit ongeveer 20 verschillende aminozuren, maar sesamzaad bevat een goede balans aan essentiële aminozuren, met 20 g plantaardige eiwitten per 100 g, wat gelijk staat aan vlees of vis.　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen eetlepel sesamzaad (10 g) is gelijk aan het calcium in een half glas melk en bevat antioxiderende stoffen die sesamminol worden genoemd (gunstig voor de lever en het onderdrukken van de aanmaak van slechte cholesterol, het verlagen van de bloeddruk en het voorkomen van arteriosclerose).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen zegt dat olie de vijand is van diëten. In Japan zegt men dat sesamolie de werking stimuleert van enzymen die een belangrijke rol spelen bij de verbranding van vetten, terwijl het tegelijkertijd de synthese van vetzuren remt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet zou het energiemetabolisme verhogen en de hoeveelheid reeds opgehoopt vet verminderen. Het zou ook nuttig zijn om veroudering tegen te gaan, onder meer door bij te dragen aan de bloedvorming, het handhaven van de lichaamstemperatuur en de bescherming van de hydratatie van huid en haar. De sesamolie van Yamada Seiyu wordt geproduceerd volgens de Tamashime-methode, ook wel de onderdrukpersing van onderaf genoemd. Er is 1 kg sesamzaad nodig om 300 ml olie te produceren. Dit rendement is de helft lager dan dat van andere producten op de markt.\u003cbr\u003eDe druk is lager, de geselecteerde zaden zijn verser, zachter en aromatischer.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363858765,"sku":"NISYS37","price":19.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS37-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-vierge-non-torrefie-taihaku","title":"Maagdelijke ongeroosterde sesamolie Taihaku - 150g","description":"\u003cp\u003eDe aanvoer van sesamzaad voldoet aan zeer strenge normen en alleen de beste herkomsten qua organoleptische kwaliteiten en voedselveiligheid worden geselecteerd. Elke geselecteerde partij wordt gecontroleerd, geanalyseerd en ontdaan van alle vreemde stoffen. De extractie van sesamolie gebeurt onder druk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze techniek staat bekend als de traditionele persextractivemethode. Deze methode kost tijd, maar is zeer belangrijk voor het productieproces van de oliën die onder hun vlaggenmerk Maruhon worden verhandeld. Ze garandeert het behoud van de voedingskwaliteiten, de aroma's, de smaken, de kleur en de textuur van de geproduceerde olie.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374180685,"sku":"NISTKM001","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM001-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-extra-vierge-premium-de-sesame-blanc-non-torrefie","title":"Extra vierge Premium olie van niet-geroosterde witte sesam - 275g","description":"\u003cp\u003eYamada Seiyu selecteert zeer zorgvuldig sesamzaadjes van zeer hoge kwaliteit met krachtige aroma's om deze olie te bereiden. Het persen van de sesam is natuurlijk, zonder enig kunstmatig proces of gebruik van chemische stoffen.\u003cbr\u003eDeze olie past ook in een duurzaamheidscontext: normaal gesproken worden de restanten na het persen van sesam gebruikt als meststof of veevoer. Voor deze hoogwaardige sesam zijn de restanten nog steeds zeer rijk aan olie en smaken. Daarom worden deze restanten hergebruikt om andere sesamproducten te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389647181,"sku":"NISYS7B","price":16.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS7B-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-speciale-tempura-saku-830g","title":"SAKU speciale tempura-sesamolie 830g","description":"\u003cp\u003eDe betekenis van « SAKU » staat voor glimlachen of bloeien. De productnaam belichaamt de wens van het huis Takemoto om de duurzame ontwikkeling van de tempurakookcultuur in Japan te bevorderen. Het drukt ook de knapperige en bevredigende textuur uit die u krijgt wanneer u tempura eet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWanneer u hoort « tempura gebakken in sesamolie », zou u kunnen denken dat het naar olie ruikt of een sterke geur heeft, maar dat is niet het geval. Integendeel, de SAKU speciale tempura-sesamolie is hittebestendig en uitstekend geschikt om de smaak en het aroma van elk ingrediënt naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396036941,"sku":"NISTKM009","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM009-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefiee-1650g","title":"Geroosterde sesamolie 1650g","description":"\u003cp\u003eTakemoto Oil \u0026 Fat Co. Ltd is het oudste actieve olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur Aichi, behoort het nog altijd toe aan de stichtende familie. Al meer dan 290 jaar produceert Takemoto sesamolie zonder hexaan om een optimale kwaliteit en een authentieke smaak te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe traditionele extractiemethode, die de aroma's en smaken respecteert, is onveranderd gebleven sinds de oprichting van het bedrijf. De bevoorrading met sesamzaad voldoet aan zeer strenge normen en alleen de beste oorsprongen op het gebied van organoleptische kwaliteiten en voedselveiligheid worden geselecteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke geselecteerde partij wordt gecontroleerd, geanalyseerd en ontdaan van alle vreemde stoffen. Voor de bereiding van geroosterde sesamoliën worden de zaden op lage temperatuur geroosterd. Deze stap is essentieel om de sesamolie zijn unieke nootachtige smaak te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe extractie van sesamolie gebeurt onder druk. Deze techniek staat bekend als de traditionele persextractiemethode. Deze methode neemt tijd, maar is zeer belangrijk voor het proces van de oliën die worden verhandeld onder hun vlaggenschipmerk Maruhon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe garandeert het behoud van de voedingskwaliteiten, de aroma's, de smaken, de kleur en de textuur van de geproduceerde olie.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396233549,"sku":"NISTKM008","price":37.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM008-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"huile-de-sesame-noire-torrefiee-etiquette-or-1650g","title":"Geroosterde zwarte sesamolie Gouden Etiket 1650g","description":"\u003cp\u003eTakemoto Oil \u0026 Fat Co. Ltd is het oudste nog actieve olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur Aichi, is het nog steeds eigendom van de oprichtende familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl meer dan 290 jaar produceert Takemoto sesamolie zonder hexaan om een optimale kwaliteit en een authentieke smaak te garanderen. De traditionele extractiemethode, die de aroma's en smaken respecteert, is onveranderd gebleven sinds de oprichting van het bedrijf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aanvoer van sesamzaden voldoet aan zeer strenge normen en alleen de beste herkomsten op het gebied van organoleptische kwaliteiten en voedselveiligheid worden geselecteerd. Elke geselecteerde partij wordt gecontroleerd, geanalyseerd en ontdaan van alle vreemde stoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor de bereiding van geroosterde sesamoliën worden de zaden op lage temperatuur geroosterd. Deze stap is essentieel om de sesamolie haar unieke nootachtige smaak te geven. De extractie van de sesamolie gebeurt onder druk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze techniek staat bekend als de traditionele persextractiemethode. Deze methode kost tijd, maar is zeer belangrijk voor het productieproces van de oliën die onder hun vlaggenschipsmerk Maruhon worden verkocht. Ze garandeert het behoud van de nutritionele kwaliteiten, de aroma's, de smaken, de kleur en de textuur van de geproduceerde olie.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396299085,"sku":"NISTKM007","price":30.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM007-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-de-sesame-legerement-torrefie-taikoh","title":"Licht geroosterde sesamolie Taikoh - 150g","description":"\u003cp\u003eVoor de bereiding van geroosterde sesamoliën worden de zaden geroosterd op lage temperatuur. Deze bewerking is essentieel om de sesamolie zijn unieke nootachtige smaak te geven. De extractie van de sesamolie gebeurt onder druk. Deze techniek staat bekend als de traditionele persmethode.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396397389,"sku":"NISTKM002","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM002-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-de-sesame-premium-torrefie-houjyun","title":"Premium geroosterde sesamolie Houjyun - 1,65kg","description":"\u003cp\u003eDe kwaliteit van het gebruikte sesam, gecombineerd met een bijzondere, traditionele en natuurlijke productiemethode, geeft deze olie rijke smaken.\u003cbr\u003eDe aanhoudende smaken en aroma's zijn verrassend, zelfs na het koken.\u003cbr\u003eKwaliteitsproducenten van diepvriesgerechten zweren erbij omdat de olie al haar smaken behoudt tijdens de verwerking.\u003cbr\u003eJapanse cateraars en banketbakkers beschouwen het als een betrouwbare keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409832269,"sku":"NISKU25","price":39.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU25-s.webp?v=1782198355"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/271.jpg?v=1782284841","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/collections\/sesamolie.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}