{"title":"Pepers en paprika's","description":"","products":[{"product_id":"piment-despelette-en-poudre-aop-bio","title":"Espelette-peper in poeder AOP BIO*","description":"\u003ch2\u003eBiologisch Espelettepeperpoeder AOP*\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze peper wordt geteeld in Baskenland. Het is de enige Franse peper met een beschermde oorsprongsbenaming (AOP). Alweer een peper uit Espelette, denkt u misschien: die is zelfs in de supermarkt te koop!!! Waarom bieden we u dan juist deze aan? Heel eenvoudig: omdat hij echt anders is, ronduit uitzonderlijk.\u003cbr\u003eEn wat maakt het verschil?... Een oorsprongsbenaming garandeert op zichzelf niet de kwaliteit van een product, of het nu vast of vloeibaar is. Zelfs binnen één herkomstgebied leveren sommige gronden meer uitgesproken smaken op dan andere. Maar bovenal telt het werk van de teler: de nauwgezette zorg voor de grond, de plant en de vrucht, en de strenge selectie. Die levert weliswaar minder opbrengst op, maar des te meer aroma.\u003cbr\u003eDaarna zijn vakmanschap en talent nodig om de peper langzaam en zorgvuldig te drogen, zodat alle aroma’s en de kleur van het poeder behouden blijven.\u003cbr\u003eDat alles maakt het verschil tussen een gewone peper, een goede peper en een uitzonderlijke peper zoals deze.\u003cbr\u003eOordeel zelf, proef maar! Maar pas op: hij kan verslavend lekker zijn!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOntdek hieronder de getuigenissen die Olivier Derenne verzamelde tijdens zijn bezoek aan Espelette:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"480\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pvSSujlcOJA\" title=\"YouTube video player\" width=\"853\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"278\" height=\"185\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproduct afkomstig uit de biologische landbouw, distributie gecertificeerd door FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Pot van 40 g (1,41 oz)","offer_id":54132973109581,"sku":"CDPFEL03S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3243-large_default.jpg?v=1781865459"},{"product_id":"paprika-sweet-160-asta","title":"Paprika sweet 160 ASTA","description":"\u003ch2\u003ePaprika sweet 160 ASTA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaprikapoeder wordt verkregen door het malen van verschillende variëteiten paprika's of milde pepers.\u003cbr\u003eHet is verkrijgbaar in verschillende maalgraden, variërend van poeder tot vlokken, en met verschillende intensiteiten van mild tot pittig, met een gerookte variant. Capsicum annuum is de botanische naam voor verschillende variëteiten paprika's en pepers, behorend tot de familie der Solanaceae.\u003cbr\u003eDeze familie is oorspronkelijk afkomstig uit een regio die loopt van Colombia tot het zuiden van de Verenigde Staten.\u003cbr\u003eTegenwoordig wordt de Capsicum-soort wereldwijd geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika, het combineert bijzonder goed met kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte. Het past uitstekend bij groenten, rijst en pasta, die het mooi zal kleuren, en het geeft uw soepen of potages een heerlijk aroma. Het kan worden gebruikt met kwark, in marinades en vinaigrettes.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doos van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132978942285,"sku":"CDPCOP01S","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132978975053,"sku":"CDPCOP01XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132979007821,"sku":"CDPCOP01XXL","price":16.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2668-large_default.jpg?v=1781865542"},{"product_id":"paprika-pimenton-de-la-vera-aigre-doux","title":"Paprika Pimentón de la Vera halfzoet","description":"\u003ch2\u003ePaprika Pimentón de la Vera halfzoet licht gerookt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe teelt van pepers voor paprika werd in de 16e eeuw geïntroduceerd in La Vera (Spanje) door de Jerónimos-monniken van het klooster van Yuste.\u003cbr\u003eIn 1556 besloot Carlos I van Spanje zich terug te trekken naar het klooster van Yuste om er een kloosterleven te leiden, en daar bracht hij zijn laatste dagen door.\u003cbr\u003eIn La Vera profiteert de paprika van een microklimaat dat beschermd wordt door de steile toppen van het gebergte van de Sierra de Gredos, naast de kloven en vruchtbare valleien langs de rivier de Tiétar.\u003cbr\u003eDe geteelde pepers zijn van de soort «Capsicum annum» en de ondersoorten Cerasiforme en Longum, die drie soorten paprika voortbrengen: zoet, halfzoet en pittig.\u003cbr\u003eDe paprika Pimentón de la Vera wordt verkregen door het malen van rijpe vruchten die gedroogd zijn op eiken- en steeneikenhout, wat de nodige warmte genereert voor de perfecte dehydratatie van de vruchten en de paprika van de Vera zijn drie belangrijkste kenmerken geeft: aroma en smaken verkregen dankzij het traditionele rookdroogsysteem, en kleurstabiliteit (gevolg van de hoge mate van caroteen-fixatie die plaatsvindt in de paprika's gedurende hun teelt in het microklimaat van LA VERA en in het droogproces).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paprika's die wij u hier aanbieden maken de reputatie van de beste typisch Spaanse gerechten en lekkernijen, zoals de chorizo iberico de bellota, de lomo adobado, de pulpo a la Gallega en de Botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika, het combineert bijzonder goed met kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet past uitstekend bij groenten, rijst en pasta, die het mooi zal kleuren, en het geeft uw soepen of potages een heerlijk aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet kan worden gebruikt met kwark, in marinades en vinaigrettes.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doos van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132979040589,"sku":"CDPHSL01S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132979073357,"sku":"CDPHSL01XL","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132979106125,"sku":"CDPHSL01XXL","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3272-large_default.jpg?v=1781865543"},{"product_id":"paprika-fume-pimenton","title":"Gerookte paprika Pimentón","description":"\u003ch2\u003eGerookte paprika Pimentón\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaprikapoeder wordt verkregen door verschillende variëteiten paprika's of milde pepers te malen.\u003cbr\u003eHet is verkrijgbaar in verschillende malingen, van poeder tot vlokken, en in verschillende intensiteiten van mild tot scherp, met een gerookte variant.\u003cbr\u003eCapsicum Annuum is de botanische naam voor verschillende variëteiten paprika's en pepers, behorend tot de familie der Solanaceae. Deze familie is afkomstig uit een regio die zich uitstrekt van Colombia tot het zuiden van de Verenigde Staten.\u003cbr\u003eTegenwoordig wordt de soort uit het geslacht Capsicum over de hele wereld geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika, het combineert bijzonder goed met kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte. Het is zeer veelzijdig met groenten, rijst en pasta, die het mooi kleurt, en het parfumeert uw soepen of bouillons. Het kan worden gebruikt met verse kaas, in marinades en vinaigrettes. De keuze van intensiteit en maling is aan u.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doos van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132979138893,"sku":"CDPCOP02S","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132979171661,"sku":"CDPCOP02XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132979204429,"sku":"CDPCOP02XXL","price":16.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2670-large_default.jpg?v=1781865549"},{"product_id":"paprika-pimenton-de-la-vera-piquant","title":"Paprika Pimentón de la Vera pikant","description":"\u003ch2\u003ePaprika Pimentón de la Vera licht gerookt en pikant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe teelt van pepers voor paprika werd in La Vera (Spanje) in de 16e eeuw geïntroduceerd door de Jerónimos-monniken van het klooster van Yuste.\u003cbr\u003eIn 1556 besloot Carlos I van Spanje zich terug te trekken in het klooster van Yuste om er een kloosterleven te leiden, en daar bracht hij zijn laatste dagen door.\u003cbr\u003eIn La Vera profiteert de paprika van een microklimaat dat beschermd wordt door de steile toppen van het Sierra de Gredos-gebergte, naast de kloven en de vruchtbare valleien langs de rivier de Tiétar.\u003cbr\u003eDe geteelde pepers behoren tot de soort «Capsicum annum» en de ondersoorten Cerasiforme en Longum, die drie soorten paprika voortbrengen: zoet, halfzoet en pikant.\u003cbr\u003eDe paprika Pimentón de la Vera wordt verkregen door het malen van rijpe vruchten die gedroogd zijn op eiken- en steeneikenhout, wat de nodige warmte opwekt voor de perfecte uitdroging van de vruchten en de paprika van de Vera zijn drie belangrijkste kenmerken geeft: aroma en smaken verkregen dankzij het traditionele rookdroogsysteem, en kleurstabiliteit (gevolg van de hoge mate van caroteen-fixatie die plaatsvindt in de paprika's gedurende hun gehele teelt in het microklimaat van LA VERA en in het droogproces).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paprika's die we u hier aanbieden maken de reputatie van de beste typisch Spaanse gerechten en lekkernijen, zoals de chorizo iberico de bellota, de lomo adobado, de pulpo a la Gallega, de Botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika, het past bijzonder goed bij kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij is zeer goed te combineren met groenten, rijst en pasta, die hij mooi zal kleuren en je soepen of bouillons zal parfumeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij kan worden gebruikt bij witte kazen, in marinades en vinaigrettes.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doosje van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132981662029,"sku":"CDPHSL02S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132981694797,"sku":"CDPHSL02XL","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132981727565,"sku":"CDPHSL02XXL","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3274-large_default.jpg?v=1781865592"},{"product_id":"paprika-pimenton-doux-bio","title":"Paprika Pimentón zoet BIO*","description":"\u003ch2\u003eBiologische milde Pimentón de la Vera-paprika\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe teelt van pepers voor paprika werd in de 16e eeuw in La Vera (Spanje) geïntroduceerd door de hiëronymieten van het klooster van Yuste.\u003cbr\u003eIn 1556 besloot Karel I van Spanje zich terug te trekken in het klooster van Yuste om er als monnik te leven. Daar bracht hij zijn laatste dagen door.\u003cbr\u003eIn La Vera profiteert de paprika van een microklimaat, beschut door de steile toppen van de Sierra de Gredos, te midden van kloven en vruchtbare valleien langs de rivier de Tiétar.\u003cbr\u003eDe geteelde pepers behoren tot de soort ‘Capsicum annum’ en de ondersoorten Cerasiforme en Longum, die drie soorten paprika opleveren: mild, bitterzoet en pittig.\u003cbr\u003ePimentón de la Vera wordt gemaakt door rijpe pepers te malen die zijn gedroogd boven eiken- en steeneikenhout. Dat levert de warmte die nodig is om de vruchten volledig te drogen en geeft de paprika uit La Vera zijn drie belangrijkste kenmerken: het aroma en de smaak dankzij het traditionele rookdroogproces, en de kleurvastheid doordat caroteen zich in hoge mate in de pepers vastlegt tijdens de teelt in het microklimaat van La Vera en tijdens het drogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paprika's die we hier aanbieden, geven enkele van de beste typisch Spaanse gerechten hun kenmerkende smaak, zoals chorizo ibérico de bellota, lomo adobado, pulpo a la gallega en botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika en past bijzonder goed bij kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze paprika past uitstekend bij groenten, rijst en pasta, die hij een mooie kleur geeft. Ook soepen geeft hij extra aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij kan ook worden gebruikt met verse kaas, in marinades en in vinaigrettes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"335\" height=\"223\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproduct afkomstig uit de biologische landbouw, distributie gecertificeerd door FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doosje van 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132981760333,"sku":"CDPHSL03S","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981793101,"sku":"CDPHSL03XL","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132981825869,"sku":"CDPHSL03XXL","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3276-large_default.jpg?v=1781865599"},{"product_id":"paprika-pimenton-piquant-bio","title":"Paprika Pimentón pittig BIO*","description":"\u003ch2\u003eBiologische pittige Pimentón de la Vera-paprika\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe teelt van pepers voor paprika werd in de 16e eeuw in La Vera (Spanje) geïntroduceerd door de hiëronymieten van het klooster van Yuste.\u003cbr\u003eIn 1556 besloot Karel I van Spanje zich terug te trekken in het klooster van Yuste om er als monnik te leven. Daar bracht hij zijn laatste dagen door.\u003cbr\u003eIn La Vera profiteert de paprika van een microklimaat, beschut door de steile toppen van de Sierra de Gredos, te midden van kloven en vruchtbare valleien langs de rivier de Tiétar.\u003cbr\u003eDe geteelde pepers behoren tot de soort ‘Capsicum annum’ en de ondersoorten Cerasiforme en Longum, die drie soorten paprika opleveren: mild, bitterzoet en pittig.\u003cbr\u003ePimentón de la Vera wordt gemaakt door rijpe pepers te malen die zijn gedroogd boven eiken- en steeneikenhout. Dat levert de warmte die nodig is om de vruchten volledig te drogen en geeft de paprika uit La Vera zijn drie belangrijkste kenmerken: het aroma en de smaak dankzij het traditionele rookdroogproces, en de kleurvastheid doordat caroteen zich in hoge mate in de pepers vastlegt tijdens de teelt in het microklimaat van La Vera en tijdens het drogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paprika's die we hier aanbieden, geven enkele van de beste typisch Spaanse gerechten hun kenmerkende smaak, zoals chorizo ibérico de bellota, lomo adobado, pulpo a la gallega en botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika en past bijzonder goed bij kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze paprika past uitstekend bij groenten, rijst en pasta, die hij een mooie kleur geeft. Ook soepen geeft hij extra aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij kan ook worden gebruikt met verse kaas, in marinades en in vinaigrettes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"290\" height=\"193\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproduct afkomstig uit de biologische landbouw, distributie gecertificeerd door FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doosje van 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132981858637,"sku":"CDPHSL04S","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981891405,"sku":"CDPHSL04XL","price":19.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132981924173,"sku":"CDPHSL04XXL","price":29.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3278-large_default.jpg?v=1781865599"},{"product_id":"paprika-nora-de-guardamar-del-segura","title":"Paprika Ñora de Guardamar del Segura","description":"\u003ch2\u003ePaprika Ñora de Guardamar del Segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSamen met de gerookte paprika Pimentón is de Paprika Ñora de Guardamar del Segura een van de belangrijkste specerijen van de Iberische keuken.\u003cbr\u003eDe Ñora is een zeer milde peper met een sterk kleurend vermogen en een uitgesproken aromatische smaak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties \u003c\/strong\u003e: u kunt het overal in uw dagelijkse keuken gebruiken, in marinades, salades, tajines, sauzen, bij wit vlees, schaaldieren, vis, allerlei groenten, papillotten, soepen, mayonaise....\u003cbr\u003eHet is onmisbaar in een paella, chorizo, wordt ook gebruikt bij vleeswaren, is heerlijk op eieren, bij rijst, verfijnt salades, ragouts, gegrilde gerechten of om een olie te aromatiseren.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doosje van 60 g (2,12 oz)","offer_id":54132981956941,"sku":"CDPJSA01S","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981989709,"sku":"CDPJSA01XL","price":19.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132982022477,"sku":"CDPJSA01XXL","price":35.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2674-large_default.jpg?v=1781865601"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/195.jpg?v=1781865215","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/collections\/pepers-en-paprikas.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}