{"title":"Marunaka Co., Ltd.","description":"\u003cp\u003eEbara Foods biedt sinds 1958 sauzen, smaakmakers en soepen geïnspireerd op de Japanse keuken, die beroemd zijn geworden dankzij iconische producten zoals de barbecuesaus \"Yakiniku no tare\". Met tientallen jaren innovatie ontwikkelt het bedrijf zijn recepten door basissmaakmakers te combineren met hoogwaardige regionale ingrediënten van betrouwbare Japanse leveranciers, voor unieke smaken. Geproduceerd in zijn fabrieken in Japan volgens strenge normen, worden zijn smaakmakers vandaag gedistribueerd in meer dan 40 landen, waarmee de Japanse culinaire cultuur internationaal uitgedragen wordt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba is de Japanse vertaling van boekweit. Soba zijn noedels die in het algemeen worden gemaakt van een mengsel van boekweitmeel (soba-ko) en tarwebloem (komugi-ko). Deze noedels behoren tot de bekendste en meest gewaardeerde in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDe zeldzaamste worden voor 100% gemaakt van boekweitmeel. Boekweit geeft ze hun typische donkere kleur, grijsbruin. Net zo dik als spaghetti kunnen soba koud of warm gegeten worden. Het grootste deel van de Japanse boekweit is afkomstig uit Hokkaido, de meest gerenommeerde herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBoekweit is van nature glutenvrij, rijk aan antioxidanten en blijkt gunstig te zijn voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Het is rijk aan hartvriendelijke voedingsstoffen, met name magnesium en vezels. Japanners zijn zeer veeleisend als het gaat om de textuur van noedels, die stevig moeten zijn, \"al dente\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eJapanners kennen aan soba het symbool van een lang leven toe. Daarom eten ze ze altijd op oudejaarsavond. Soba worden warm of koud gegeten met een tsuyu-saus, die doorgaans wordt bereid op basis van dashi, mirin en sojasaus. Soba hebben een uitgesproken smaak die kan doen denken aan hazelnoot of een Bretonse boekweitpannenkoek.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"udon-kitahonami-long-fin-250g","title":"Udon Kitahonami lang fijn 250g","description":"\u003cp\u003eUdon zijn dikke en zachte Japanse noedels, gemaakt van tarwebloem, water en zout, traditioneel geserveerd in een dashi-bouillon. Breder dan soba, zijn ze verkrijgbaar in ronde of platte vormen en behoren ze tot de populairste gerechten van Japan.\u003cbr\u003eGeïntroduceerd vanuit China in de 7e eeuw, evolueerden ze naar hun huidige vorm in de 14e eeuw en worden ze vandaag de dag veel gegeten, met name in de regio's Kagawa, Osaka en Kyushu. Geserveerd in soep of met een saus, worden ze traditioneel gegeten door de noedels op te slurpen, een gebaar dat de smaken versterkt en ze laat afkoelen.\u003cbr\u003eHet hele jaar door gewaardeerd, worden udon warm genoten in de winter in een rijke bouillon, of koud in de zomer, vergezeld van verse groenten en tempura. Hun rijke textuur vraagt om diepe kommen, zodat ze gemakkelijk gemengd kunnen worden en de warmte van de bouillon behouden blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980978544973,"sku":"NISMNK011","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK011-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"udon-noir-au-binchotan-250g","title":"Zwarte udon met binchotan 250g","description":"\u003cp\u003eUdon zijn dikke, zachte Japanse noedels, gemaakt van tarwebloem, water en zout, en traditioneel geserveerd in een dashi-bouillon. Ze worden gewaardeerd om hun royale textuur, die breder is dan die van soba, komen voor in ronde of platte vormen en behoren tot de meest populaire gerechten van Japan.\u003cbr\u003eGeïntroduceerd vanuit China in de 7e eeuw en aannemend hun lange vorm in de 14e eeuw, worden ze vandaag de dag in het hele land geconsumeerd, met name in Kagawa, Osaka en Kyushu. Ze worden geserveerd in soep of met een saus en worden gegeten door de noedels op te slurpen, een traditie die de smaken versterkt en het eten aangenamer maakt.\u003cbr\u003eVeelzijdig en gezellig zijn udon het hele jaar door te genieten: warm in een rijke bouillon in de winter, of koud in de zomer met een lichte bouillon, vergezeld van verse groenten of tempura, voor een culinaire ervaring die tegelijk eenvoudig, troostend en verfijnd is.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379390797,"sku":"NISMNK001","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sesame-soba-300g","title":"Sesam soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba is de Japanse vertaling van boekweit. Soba zijn noedels die over het algemeen gemaakt worden van een mengsel van boekweitmeel (soba-ko) en tarwebloem (komugi-ko). Deze noedels behoren tot de bekendste en meest gewaardeerde in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDe zeldzaamste worden voor 100% gemaakt van boekweitmeel. Boekweit geeft ze hun typische donkere kleur, grijsbruin. Net zo dik als spaghetti kunnen soba koud of warm gegeten worden. Het grootste deel van de Japanse boekweit is afkomstig uit Hokkaido, de meest gerenommeerde herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBoekweit is van nature glutenvrij, rijk aan antioxidanten en blijkt gunstig te zijn voor het beheer van de bloedsuikerspiegel. Het is rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor het hart, met name magnesium en vezels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eJapanners zijn zeer veeleisend als het gaat om de textuur van de noedels, die stevig moeten zijn, 'al dente'. Japanners kennen soba het symbool toe van een lang leven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDaarom eten ze ze altijd op oudejaarsavond. Soba worden warm of koud gegeten met een tsuyu-saus, doorgaans gemaakt van dashi, mirin en sojasaus. Soba hebben een uitgesproken smaak die aan hazelnoot of Bretonse boekweitpannenkoek kan doen denken.\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383519565,"sku":"NISMNK009","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK009-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"kitahonami-udon-240g","title":"Kitahonami Udon 240g","description":"\u003cp\u003eUdon zijn dikke, zachte Japanse noedels, gemaakt van tarwebloem, water en zout, traditioneel geserveerd in een dashi-bouillon. Dikker dan soba, zijn ze verkrijgbaar in ronde of platte vormen en behoren ze tot de populairste gerechten van Japan.\u003cbr\u003eGeïntroduceerd vanuit China in de 7e eeuw, ontwikkelden ze zich in de 14e eeuw tot hun huidige vorm en worden ze tegenwoordig op grote schaal geconsumeerd, met name in de regio's Kagawa, Osaka en Kyushu. Geserveerd in soep of met een saus, worden ze traditioneel gegeten door de noedels op te slurpen, een gebaar dat de smaken versterkt en ze laat afkoelen.\u003cbr\u003eHet hele jaar door geliefd, worden udon warm genoten in de winter in een rijke bouillon, of koud in de zomer, vergezeld van verse groenten en tempura. Hun royale textuur vraagt om diepe kommen, zodat ze gemakkelijk gemengd kunnen worden en de warmte van de bouillon bewaard blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383683405,"sku":"NISMNK007","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK007-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"adetsuya-udon-200g","title":"Adetsuya udon 200g","description":"\u003cp\u003eUdon zijn dikke, zachte Japanse noedels gemaakt van tarwebloem, water en zout, traditioneel geserveerd in een dashi-bouillon. Breder dan soba, zijn ze verkrijgbaar in ronde of platte vormen en behoren ze tot de meest populaire gerechten van Japan.\u003cbr\u003eZe werden in de 7e eeuw vanuit China geïntroduceerd, evolueerden naar hun huidige vorm in de 14e eeuw en worden vandaag de dag op grote schaal geconsumeerd, met name in de regio's Kagawa, Osaka en Kyushu. Geserveerd in soep of met een saus, worden ze traditioneel genuttigd door de noedels op te slurpen, een gebaar dat de smaken versterkt en ze helpt afkoelen.\u003cbr\u003eHet hele jaar door te genieten: udon worden warm gegeten in de winter in een rijke bouillon, of koud in de zomer, vergezeld van verse groenten en tempura. Hun royale textuur vraagt om diepe kommen, zodat je ze gemakkelijk kunt mengen en de warmte van de bouillon kunt bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383814477,"sku":"NISMNK006","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK006-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"udon-kitahonami-long-extra-epais-250g","title":"Udon Kitahonami lang extra dik 250g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUdon zijn zachte Japanse noedels gemaakt van tarwebloem, water en zout, doorgaans geserveerd in een eenvoudige bouillon op basis van dashi. Ze hebben van oudsher een witte kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHet is een van de meest geliefde populaire gerechten van Japan. Udon zijn dikker dan boekweit-soba. Hun dikte varieert over het algemeen van twee tot vier millimeter. Ze kunnen plat of rond zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUdon, afkomstig uit China, werden in de 7de eeuw in Japan geïntroduceerd. Ze hadden de vorm van vierkanten of rechthoeken. In China zijn ze nog steeds in deze vorm te vinden. De huidige lange vorm ontstond in de 14de eeuw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUdon worden tegenwoordig door heel Japan gegeten, maar vooral van Kagawa tot Osaka en Kyushu. Udon worden geserveerd in een speciale kom, in een soep of saus, en worden gegeten met stokjes om de noedels naar de mond te brengen terwijl er een slurpend geluid gemaakt wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eJapanners zullen u uitleggen dat dit geluid de smaken versterkt en helpt om de hete noedels af te koelen terwijl ze de mond binnengaan. Als er een bouillon is, kan die direct uit de kom gedronken worden. Gerechten met dikke udonnoedels verdienen dan ook een kom die er eer aan bewijst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUdon moeten geroerd worden om optimaal van hun smaken te kunnen genieten. Een bredere en diepere kom stelt u in staat ze comfortabel te draaien en te mengen zonder ze te morsen. Deze dikke kommen houden de udonbouillon warm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUdon kan het hele jaar door genoten worden. Bij koud weer worden udon warm gegeten in een rijke bouillon. In de zomer worden ze koud of warm gegeten in een lichtere bouillon, vergezeld van verse groenten en tempura.\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384011085,"sku":"NISMNK010","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK010-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-kitawasa-naga-long-extra-epais-180g","title":"Soba Kitawasa Naga lang extra dik 180g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba is de Japanse vertaling van boekweit. Soba zijn noedels die over het algemeen worden gemaakt van een mengsel van boekweitmeel (soba-ko) en tarwebloem (komugi-ko). Deze noedels behoren tot de bekendste en meest gewaardeerde in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDe zeldzaamste zijn voor 100% gemaakt van boekweitmeel. Het boekweit geeft ze hun typische donkere kleur, grijsbruin. Even dik als spaghetti, kunnen soba koud of warm gegeten worden. Het grootste deel van de Japanse boekweit is afkomstig uit Hokkaido, de meest gerenommeerde herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBoekweit is van nature glutenvrij, rijk aan antioxidanten en is gunstig voor het beheer van de bloedsuikerspiegel. Het is rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor het hart, met name magnesium en vezels. De Japanners zijn zeer veeleisend als het gaat om de textuur van noedels, die stevig moeten zijn, \"al dente\". De Japanners zien in soba een symbool van een lang leven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDaarom eten ze ze altijd op oudejaarsavond. Soba worden warm of koud gegeten met een tsuyu-saus, doorgaans bereid van dashi, mirin en sojasaus. Soba hebben een uitgesproken smaak die kan doen denken aan hazelnoot of een Bretonse galette.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406981453,"sku":"NISMNK012","price":4.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK012-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eSomen, de fijne en emblematische noedels van Japan, worden gemaakt van tarwebloem met een zachte en delicate smaak, gecombineerd met zout, waarbij de meest gewaardeerde kwaliteit afkomstig is van de befaamde terroirs van Hokkaido. Hun textuur, tegelijkertijd licht, elastisch en zacht, maakt ze tot een bijzonder gewaardeerd product vanwege hun verfijning en veelzijdigheid.\u003cbr\u003eTraditioneel koud gegeten in de lente en zomer, worden ze geserveerd met een aromatische tsuyu, een bouillon op basis van sojasaus, mirin en soms op smaak gebracht met citrus, en aangevuld met condimenten zoals bosui, gember, wasabi of sesamzaadjes. De zomerse bereiding is gebaseerd op een snelle kooktijd gevolgd door een thermische schok in ijswater, wat zorgt voor een perfecte textuur en een onvergelijkbaar frisheidsgevoel, vaak geaccentueerd door een presentatie op een bedje van ijsblokjes.\u003cbr\u003eIn de winter laten somen een andere kant zien wanneer ze warm worden gegeten, in rijke umami-bouillons, op smaak gebracht met katsuobushi (gedroogde bonito), of gebakken als bijgerecht bij vis, zeevruchten of gegrild vlees. Als echte pijlers van de Japanse keuken belichamen ze tegelijkertijd eenvoud, seizoensgebondenheid en gastronomische elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"yumechikara-somen-320g","title":"Yumechikara somen 320g","description":"\u003cp\u003eSomen, wit van kleur, zijn min of meer fijn. Ze worden gewaardeerd om hun elastische en zachte textuur. De Japanners eten ze graag koud, in de lente of zomer, begeleid door een tsuyu, een smaakmaker op basis van sojasaus en mirin, soms aangevuld met citrusvruchtensap…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de winter worden somen voornamelijk warm gegeten in een bouillon met umami (met katsuobushi of gedroogde bonito) of gebakken, als begeleiding bij vis of zeevruchten of zelfs gegrild vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet koken ervan vereist in de zomer goede technieken: ze worden kort gesudeerd in kokend water, daarna afgegoten en onmiddellijk ondergedompeld in een bad met ijswater om ze te koelen en het kookproces te stoppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407276365,"sku":"NISMNK004","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tororo-soba-300g","title":"Tororo soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba is de Japanse vertaling van boekweit. Soba zijn noedels die over het algemeen worden gemaakt van een mengsel van boekweitmeel (soba-ko) en tarwebloem (komugi-ko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeze noedels behoren tot de bekendste en meest gewaardeerde in Japan. De zeldzaamste zijn voor 100% gemaakt van boekweitmeel. Het boekweit geeft ze hun typische donkere kleur, grijsbruin. Even dik als spaghetti, kunnen soba koud (zaru) of warm (kake) gegeten worden. Het grootste deel van de Japanse boekweit is afkomstig uit Hokkaido, de meest gerenommeerde herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBoekweit is van nature glutenvrij, rijk aan antioxidanten en is gunstig voor het beheer van de bloedsuikerspiegel. Het is rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor het hart, met name magnesium en vezels. De Japanners zijn zeer veeleisend als het gaat om de textuur van noedels, die stevig moeten zijn, \"al dente\". De Japanners zien in soba een symbool van een lang leven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDaarom eten ze ze altijd op oudejaarsavond. Soba worden gegeten met een tsuyu-saus, doorgaans bereid van dashi, mirin en sojasaus. Soba hebben een uitgesproken smaak die kan doen denken aan hazelnoot of een Bretonse galette.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407309133,"sku":"NISMNK002","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK002-s.webp?v=1782200019"}],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/nl\/collections\/marunaka-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}