{"product_id":"poivre-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Pepe nero del plateau des Bolovens Bio*","description":"\u003ch2\u003ePepe nero biologico dell’altopiano dei Bolovens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdurre un pepe nero di qualità non è facile. Il pepe deve essere raccolto al momento giusto, prima che la sua buccia mostri le prime sfumature dal giallo all’arancione. La polpa è allora ricca di essenza vegetale e oli essenziali.\u003cbr\u003eL’essiccazione deve essere lenta e accurata, all’ombra, con i grani girati spesso e facendo attenzione a evitare qualsiasi fermentazione.\u003cbr\u003eUna volta essiccato, il pericarpo deve essere uniforme, avvolgere bene il grano e non presentare il minimo segno di deterioramento.\u003cbr\u003eIl pepe risulta così denso e pesante.\u003cbr\u003eIl nostro agricoltore padroneggia questo processo alla perfezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più sui pepi dell’altopiano dei Bolovens\u003c\/strong\u003e: l’altopiano dei Bolovens, nella provincia di Sekong, nel sud del Laos, si trova a 650 metri di altitudine e gode di un terreno vulcanico ricco di nutrienti, ideale per coltivare pepe di qualità.\u003cbr\u003eIl nostro agricoltore ha sviluppato una piantagione di pepe privilegiando metodi tradizionali rispettosi delle persone e dell’ambiente, senza alcun impiego di prodotti chimici, pesticidi o fungicidi.\u003cbr\u003eLa fattoria è dedicata esclusivamente all’agricoltura biologica.\u003cbr\u003eLa raccolta avviene esclusivamente a mano, a gradi di maturazione specifici secondo la qualità di pepe desiderata.\u003cbr\u003eI grani di pepe vengono essiccati all’ombra per preservarne l’essenza vegetale e l’olio essenziale.\u003cbr\u003eL’essiccazione è lenta, per permettere ai grani di sprigionare gli aromi più delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompletiamo la stagionatura dei grani nella nostra cantina, a temperatura e umidità controllate, per esaltarne le qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: questo pepe nero biologico dell’altopiano dei Bolovens è magnifico su zuppe di verdure, verdure bollite o saltate in padella, pesci bianchi, cosciotto d’agnello, patate saltate, fichi arrostiti, pollame, blanquette di vitello, maiale alla griglia e pâté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"284\" height=\"189\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132974256461,"sku":"CDPMSL12S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bustina da 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132974289229,"sku":"CDPMSL12XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132974321997,"sku":"CDPMSL12XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3116-large_default.jpg?v=1781865486","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/products\/pepe-nero-del-plateau-des-bolovens-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}