{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mirin Mikawa, 13,5%","description":"\u003cp\u003eLa produzione è esclusivamente artigianale (vengono utilizzati 1,8 kg di riso per fare 1,8 litri di mirin) e avviene con grande cura. Lo shochu utilizzato (alcol di riso distillato), ricco di profumo, viene anch'esso prodotto all'interno dell'azienda affinché si sposi perfettamente con il mirin.\u003cbr\u003eIl mirin è un condimento, un ingrediente essenziale della cucina giapponese.\u003cbr\u003eÈ l'essenza della dolcezza e dell'umami del riso, estratta attraverso il potere della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro artigiano produttore di Mikawa mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, è un'azienda rara specializzata nella produzione di mirin autentico, stabilita nella regione di Mikawa, Prefettura di Aichi, nota per il suo clima caldo e le sue sorgenti d'acqua di qualità, il che la rende un terroir ideale per la realizzazione di un mirin di grande qualità.\u003cbr\u003eSumiya utilizza, per la preparazione del suo mirin, esclusivamente riso \"glutinoso\" (riso dolce), lievito kôji e alcol di riso distillato. La quasi totalità dei mirin sul mercato contiene alcol artificiale e amido.\u003cbr\u003eA differenza degli altri mirin presenti sul mercato, il hon mirin che vi proponiamo ha una maturazione minima di 12 mesi (da un giorno a qualche settimana per gli altri mirin), e richiede 1 kg di riso per produrre un litro di mirin (da 150 g a 300 g in media per i mirin venduti sul mercato).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 ml netto","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/products\/mikawa-mirin","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}