{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eLa produzione è interamente artigianale (si utilizzano 1,8 kg di riso per ottenere 1,8 litri di mirin) e viene svolta con grande cura. Anche lo shochu utilizzato (distillato di riso), ricco di aromi, è prodotto dall'azienda stessa affinché si armonizzi perfettamente con il mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mirin è un condimento essenziale della cucina giapponese.\u003cbr\u003eÈ l'essenza della dolcezza e dell'umami del riso, estratta grazie alla fermentazione. Il nostro produttore artigianale di mirin di Mikawa, Sumiya Bunjiro Brewery, è una delle rare aziende specializzate nella produzione di mirin autentico. Ha sede nella regione di Mikawa, nella prefettura di Aichi, nota per il clima caldo e le sorgenti d'acqua di qualità, caratteristiche che la rendono un territorio ideale per produrre un mirin di alta qualità.\u003cbr\u003ePer preparare il suo mirin, Sumiya utilizza esclusivamente riso glutinoso (riso dolce), fermento kōji e alcol di riso distillato. Quasi tutti i mirin in commercio contengono alcol artificiale e amido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza degli altri mirin in commercio, l'hon mirin che vi proponiamo matura per almeno 12 mesi (contro un periodo che va da un giorno a qualche settimana per gli altri mirin) e richiede 1 kg di riso per produrne un litro (contro una media di 150-300 g per i mirin in commercio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/products\/mikawa-mirin-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}