{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Brodo katsuo dashi","description":"\u003cp\u003eIl dashi designa un gruppo di brodi che si possono preparare lasciando in infusione vari ingredienti in acqua fredda o tiepida. Il dashi più conosciuto è composto da alga kombu in infusione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer i sapori più decisi, i più rinomati sono quelli ottenuti estraendo il sapore dai fiocchi di bonito essiccato katsuobushi, dalle sardine essiccate, dai funghi shiitake essiccati…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra i diversi dashi, il punto in comune è l'incomparabile sapore umami. Tradotto approssimativamente come \"delizia\" in giapponese, l'umami è quella qualità ricca, saporita e avvolgente che rimane sulla lingua e rende certi alimenti così irresistibilmente deliziosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI funghi shiitake contengono acido guanilico, che è uno dei sapori dell'\"umami\". Insieme all'acido glutammico del kombu e all'acido inosinico dei fiocchi di bonito essiccato, sono i tre principali componenti dell'umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosi da 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 dosi da 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosi da 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/products\/brodo-katsuo-dashi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}