{"title":"Yuasa Shoyu","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-soja-blanche-kurano-shiroshibori","title":"Salsa di soia bianca Kurano Shiroshibori","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111288590669,"sku":"NISYSH6","price":7.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111288623437,"sku":"NISYSH7","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH6-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sauce-soja-speciale-kuyou-murasaki","title":"Salsa di soia Speciale Kuyou Murasaki - 720ml","description":"\u003cp\u003eIl miso Kinzanji è un alimento tradizionale a base di soia, orzo, riso, zucchero, sale e alcune verdure come la melanzana, la zucca, lo zenzero e l'erba giapponese shiso (perilla).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Tamaru» significa raccogliere o formare una pozzanghera, quindi il liquido che fuoriesce dal miso Kinzanji è chiamato «tamari».\u003cbr\u003eÈ un liquido denso con un eccellente sapore di estratto vegetale.\u003cbr\u003eI giapponesi hanno cominciato a utilizzare il liquido tamari, poi hanno cercato di ricreare la salsa di soia in modo più efficiente senza verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro artigiano è l'unico produttore di salsa di soia che continua a produrla a partire dal tamari Kinzanji, che rappresenta il 3% del peso del miso Kinzanji.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357174093,"sku":"NISYSKM","price":25.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSKM-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-kurano-tarujikomi-200-ml","title":"SALSA DI SOIA KURANO TARUJIKOMI 200 ml","description":"\u003cp\u003eLa salsa di soia Yuasa punta all'eccellenza culinaria incorporando metodi di produzione tradizionali e ingredienti interamente naturali, rinomati per la loro qualità. La salsa di soia Yuasa è sottoposta a una fermentazione tradizionale che dura da uno a due anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel corso del tempo, questo processo è caduto in disuso, limitando la durata della fermentazione da uno a sei mesi. Tuttavia, la qualità della salsa di soia Yuasa è migliorata man mano che la durata della fermentazione diminuiva. La salsa di soia Yuasa non solo non riduce il tempo di fermentazione, ma non utilizza nemmeno macchinari per produrla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizza metodi tradizionali e la produce quindi a mano. Gli ingredienti che compongono la salsa di soia Yuasa provengono interamente dal Giappone e non contengono conservanti, aromi o coloranti artificiali. L'acqua e i fagioli di soia utilizzati sono particolarmente importanti. L'acqua utilizzata proviene dalla regione di Yuasa e il suo contenuto minerale è perfettamente adatto alla produzione della salsa di soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa qualità dell'acqua è una delle principali ragioni per cui il capoluogo di Yuasa è diventato l'unico fornitore di salsa di soia in Giappone dopo la sua invenzione. I fagioli di soia neri (kuromame) costituiscono un'aggiunta unica, influenzata da uno stile di produzione trovato in un libro di cucina scritto 1.500 anni fa. I fagioli sono coltivati a Tanba, Kyoto, celebre per essere uno dei pochi luoghi del Giappone in cui vengono prodotti. Questi ingredienti contribuiscono a creare le sottili complessità della salsa di soia, che è opportuno considerare allo stesso modo in cui si acquistano vini pregiati.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373984077,"sku":"NISYSH4","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH4-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-kiipon-kuromame-200-ml","title":"Salsa di soia Kiipon Kuromame 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Giappone, la città di Yuasa fa parte del Distretto di Preservazione Nazionale per i gruppi di Edifici storici.\u003cbr\u003eI produttori di salsa di soia di Yuasa fanno parte, dal 2017, dei siti iscritti al Patrimonio Giapponese.\u003cbr\u003eLa salsa di soia Kiippon Kuromame è unica, sia per il suo gusto, il suo aroma, il suo colore, il suo ambiente che per il suo metodo di produzione.\u003cbr\u003eÈ prodotta a partire da materie prime accuratamente e esclusivamente coltivate, raccolte e selezionate in tutto il Giappone, come i migliori fagioli di soia neri di Tanba, il sale naturale di Gotou, l'acqua naturale di Yuasa, il grano di Hokkaido o di Aichi.\u003cbr\u003eCome tutte le salse di soia cosiddette «grand cru», viene naturalmente fermentata in botti di cedro giapponese per un minimo di 13-24 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389516109,"sku":"NISYSH2","price":14.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-rosanjin","title":"SALSA DI SOIA SHOYU ROSANJIN - 200ml","description":"\u003cp\u003eLa salsa di soia Yuasa è sottoposta a una fermentazione tradizionale che dura da uno a due anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel corso del tempo, questo processo è caduto in disuso, riducendo la durata della fermentazione a un periodo compreso tra uno e sei mesi. Tuttavia, la qualità della salsa di soia Yuasa è migliorata man mano che la durata della fermentazione diminuiva. Non solo la salsa di soia Yuasa non riduce i tempi di fermentazione, ma non utilizza nemmeno macchine per produrre la propria salsa di soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizza metodi tradizionali e la produce quindi a mano. Gli ingredienti che compongono la salsa di soia Yuasa provengono interamente dal Giappone e non utilizzano alcun conservante, aroma o colorante artificiale. L'acqua e i semi di soia utilizzati sono particolarmente importanti. L'acqua utilizzata proviene dalla regione di Yuasa e il suo contenuto di minerali è perfettamente adatto alla produzione della salsa di soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa qualità dell'acqua è una delle principali ragioni per cui il capoluogo di Yuasa è diventato l'unico fornitore di salsa di soia in Giappone dopo la sua invenzione. I semi di soia neri (kuromame) costituiscono un'aggiunta unica, influenzata da uno stile di produzione trovato in un libro di cucina scritto 1500 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI fagioli sono coltivati a Tanba, Kyoto, famosa per essere uno dei pochi luoghi del Giappone in cui vengono prodotti. Questi ingredienti contribuiscono a creare le sottili complessità della salsa di soia, che è opportuno considerare allo stesso modo in cui si acquistano vini pregiati.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389548877,"sku":"NISYSH1","price":21.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH1-s.webp?v=1782200713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/20220426_202204260028_2.jpg?v=1788854600","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/yuasa-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}