{"title":"Tè matcha","description":"\u003cp\u003ePer gli intenditori, il tè matcha giapponese non è una semplice bevanda: è un'arte di vivere. Radicato nell'eredità della cerimonia del tè, richiede un sapere assoluto, dalla coltivazione ombreggiata delle foglie fino alla loro lenta macinatura su pietra. Nishikidôri seleziona i cru più prestigiosi del Giappone, reperiti senza intermediari presso artigiani storici. Scoprite la nostra \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/te-e-infusi\"\u003eselezione di tè giapponesi\u003c\/a\u003e e scoprite una polvere di finezza incomparabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGuida all'acquisto: come scegliere la vostra polvere di matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa purezza di una polvere si giudica dalla brillantezza del suo colore verde smeraldo, dalla finezza della macinatura e dal suo sapore umami. Ecco come sono strutturate le gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrado del matcha\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfilo gustativo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUtilizzo ideale\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCerimoniale (prestigio)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUmami intenso, nessuna amarezza, consistenza setosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDegustazione pura, usucha o koicha, montato con acqua\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePremium (biologico, quotidiano)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEquilibrato, note erbacee, leggera astringenza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBevanda quotidiana, matcha latte, smoothie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromatizzato (creazione)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEquilibrio tra l'amarezza del tè e l'aroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInfusi creativi, pasticceria, dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eI matcha di qualità cerimoniale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDestinati ai puristi, questi grandi cru rappresentano l'élite della produzione giapponese. Raccolti a mano in primavera, offrono una straordinaria dolcezza vegetale e si montano esclusivamente con acqua pura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eI matcha aromatizzati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha si abbina qui a ingredienti emblematici del territorio nipponico: scorze di \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/yuzu\"\u003eyuzu\u003c\/a\u003e, zenzero grattugiato o riso tostato genmai. Una dimensione gustativa inedita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl matcha biologico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColtivato senza pesticidi né fertilizzanti chimici di sintesi, rispetta la terra tanto quanto il vostro organismo. La scelta per eccellenza per un consumo quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDalla foglia alla tazza: un sapere ancestrale\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'ombreggiatura\u003c\/strong\u003e: da tre a quattro settimane prima del raccolto, le piante di tè vengono coperte con stuoie per privarle della luce diretta. La pianta produce allora in eccesso clorofilla e amminoacidi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa vaporizzazione e l'essiccazione\u003c\/strong\u003e: subito dopo la raccolta, le giovani foglie vengono sottoposte al vapore per alcuni secondi per arrestare l'ossidazione e preservare il loro colore brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa macinatura tradizionale\u003c\/strong\u003e: private delle nervature, la parte nobile della foglia viene macinata molto lentamente sotto macine di granito. Questa lentezza evita il surriscaldamento che brucerebbe gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl rituale: preparare il matcha a regola d'arte\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa setacciatura\u003c\/strong\u003e: passate da 1,5 a 2 g di polvere attraverso un setaccio fine sopra la vostra ciotola chawan, per evitare i grumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa temperatura dell'acqua\u003c\/strong\u003e: mai acqua bollente. Da 70 a 80 °C al massimo, altrimenti l'astringenza prende il sopravvento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'emulsione\u003c\/strong\u003e: con il frustino di bambù chasen, sbattete formando delle «M» fino a ottenere una schiuma fine e cremosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eDotatevi degli \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/teiere-e-accessori-per-il-te\"\u003eaccessori tradizionali per il matcha\u003c\/a\u003e — chasen, chawan, setaccio e scatola natsume — per riprodurre questo rituale a casa vostra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI benefici del matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBere matcha significa assorbire l'intera foglia, non un semplice infuso. Ricco di catechine EGCG, aiuta a combattere lo stress ossidativo. La sua caffeina è associata alla L-teanina, un amminoacido che favorisce una concentrazione prolungata e graduale, senza il picco di eccitazione del caffè — perfetto per iniziare la giornata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti sul tè matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQual è la differenza tra matcha di qualità cerimoniale e matcha culinario?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl grado cerimoniale utilizza le foglie più giovani del primo raccolto primaverile, macinate finemente: è dolce e si beve puro. Il grado culinario proviene da foglie più tardive, dal gusto più robusto, pensato per resistere alla cottura o alla miscelazione con zucchero, latte e farina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'acqua bollente distrugge i benefici del matcha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, l'acqua a 100 °C brucia la polvere: degrada parte delle vitamine e libera i tannini, rendendo la bevanda amara. Puntate a un'acqua intorno ai 75 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare la mia polvere di matcha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha è nemico dell'aria, della luce, del calore e dell'umidità. In un contenitore ermetico, in frigorifero. Una polvere che vira al verde kaki o al giallo si è ossidata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSi può bere il matcha la sera?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl suo assorbimento è più graduale di quello del caffè grazie alla L-teanina, ma contiene una reale dose di teina. Evitatelo dopo le 16 o le 17 se siete sensibili agli stimolanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe cos'è l'hojicha in polvere rispetto al matcha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polvere di \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/te-verde-1\"\u003ehojicha\u003c\/a\u003e assomiglia al matcha ma ha un colore marrone. È un tè tostato ad alta temperatura: il suo contenuto di teina diminuisce e sviluppa note di caramello e nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché un vero matcha giapponese non deve essere amaro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'amarezza aggressiva segnala un matcha di scarsa qualità, spesso coltivato senza ombreggiatura o macinato male. Un grande cru giapponese ombreggiato sviluppa amminoacidi che gli conferiscono dolcezza naturale, consistenza setosa e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome prendersi cura del frustino di bambù?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMai lavastoviglie né sapone. Sciacquatelo sbattendolo delicatamente in una ciotola d'acqua tiepida, poi lasciatelo asciugare all'aria, preferibilmente su un supporto in ceramica kusenaoshi affinché mantenga la sua forma.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-matcha-bio-de-shizuoka-type-x","title":"Tè matcha Bio per pasticceria - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"252\" height=\"168\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-information tvproduct-special-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-actions\"\u003e\u003cform action=\"https:\/\/old.nishikidori.com\/fr\/panier\" method=\"post\" id=\"add-to-cart-or-refresh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-variants\"\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix product-variants-item\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/form\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111287017805,"sku":"NISMBFDA6","price":138.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MBFDA6-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"the-matcha-bio-tachibana","title":"Tè Matcha Bio Tachibana*","description":"\u003cp\u003eIl nostro produttore, la casa del tè Chikiriya, fondata a Kyoto nel 1854, è rinomata per la qualità dei suoi tè.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"243\" height=\"162\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"50 g netti","offer_id":54111287050573,"sku":"NISCHIK5-S","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111287083341,"sku":"NISCHIK5","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK5.webp?v=1786974659"},{"product_id":"the-matcha-au-gingembre","title":"Tè Matcha allo zenzero - 40 g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: La quantità consigliata è di 1 g per 10 cl di bevanda.\u003cbr\u003e\nLa macinatura è così fine che potrete anche diluire questo tè con acqua fresca o latte freddo.\u003cbr\u003e\nSe aggiungete dei cubetti di ghiaccio, fatelo solo dopo la diluizione nel liquido.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408292173,"sku":"NISMFS4","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"the-matcha-genmai-au-riz-torrefie","title":"Tè Matcha Genmai con riso tostato - 40 g","description":"\u003cp\u003eIl Genmai rinforza il profumo della miscela e permette di esprimere tutta la dolcezza della bevanda. Il Matcha permette di conservare il colore verde intenso. È un tè verde istantaneo, facile da bere e che può essere apprezzato dalla maggior parte degli utenti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408324941,"sku":"NISMFS3","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS3-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-au-yuzu","title":"Tè Matcha allo Yuzu - 40 g","description":"\u003cp\u003eIl tè verde è ricco di elementi benefici per l'organismo: vitamine E e C, fibre alimentari, acido aminobutirrico, beta-carotene, fluoro e catechine.\u003cbr\u003eLe catechine contribuiscono a regolare la glicemia e la pressione arteriosa, a ridurre trigliceridi e colesterolo, e a favorire il transito intestinale.\u003cbr\u003eIl suo contenuto di caffeina aiuta anche a combattere la sonnolenza, a ridurre la fatica e ad alleviare le emicranie.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408357709,"sku":"NISMFS2","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS2-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-nature","title":"Tè Matcha puro - 40 g","description":"\u003cp\u003eIl tè verde contiene una grande quantità di elementi benefici per l'organismo: vitamina E, vitamina C, fibre alimentari, acido aminobutirrico, beta-carotene, fluoro e catechina.\u003cbr\u003eLa catechina aiuta a regolare la glicemia e la pressione arteriosa, a ridurre i trigliceridi e il colesterolo, e anche a purificare il transito intestinale. È presente anche una grande quantità di caffeina, nota per prevenire la sonnolenza, ridurre la fatica e agire contro le emicranie.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408423245,"sku":"NISMFS1","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS1-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-seiun-ceremonial-des-maitres-30g","title":"Tè matcha Seiun ceremoniale dei Maestri 30g","description":"\u003cp\u003eIl matcha Matsukaze di Yamamasa Koyamaen è un tè verde in polvere elaborato a partire da foglie accuratamente selezionate a Uji, culla storica del matcha giapponese. Proveniente principalmente dal raccolto primaverile (Ichibancha), viene macinato lentamente con la macina in pietra al fine di preservarne la finezza e le qualità aromatiche.\u003cbr\u003ePensato per un utilizzo quotidiano, Matsukaze offre un profilo gustativo equilibrato che unisce freschezza vegetale, leggera amarezza e astringenza moderata. Più potente e deciso rispetto ad alcuni matcha più delicati della gamma, conquista per il suo carattere autentico e la sua versatilità.\u003cbr\u003eApprezzato sia per la preparazione tradizionale del tè che per le applicazioni culinarie di alto livello, conferisce un colore vivace e un sapore pronunciato di matcha a dessert, pasticceria e bevande. Prodotto senza additivi né ingredienti secondari, riflette il know-how tradizionale di Yamamasa Koyamaen e la purezza del tè di Uji.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111411994957,"sku":"NISKOYA5","price":59.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA5-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-mastukaze-prestige-30g","title":"Tè matcha Mastukaze Prestige 30g","description":"\u003cp\u003eMatsukaze è un matcha di Uji concepito per un consumo quotidiano pur mantenendo gli standard di qualità di Yamamasa Koyamaen. Elaborato a partire da foglie di tè accuratamente selezionate e provenienti principalmente dal primo raccolto (Ichibancha), viene assemblato secondo metodi tradizionali e poi macinato con la macina in pietra al fine di preservarne la finezza e le qualità aromatiche.\u003cbr\u003eIl suo profilo gustativo presenta più carattere rispetto all'Ogurayama, con un umami presente, una leggera amarezza piacevole e un'astringenza equilibrata. Questa personalità più decisa gli consente di esprimere pienamente i suoi aromi sia in degustazione pura che nelle preparazioni culinarie.\u003cbr\u003eVersatile e accessibile, Matsukaze si presta alla cerimonia del tè, ai matcha latte, smoothie, cioccolate calde, dessert e pasticceria. Il suo sapore diretto e autentico offre una vera espressione del matcha giapponese tradizionale, senza additivi né ingredienti secondari.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412027725,"sku":"NISKOYA4","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-ogurayama-prestige-qualite-ceremonie-30g","title":"Tè matcha Ogurayama Prestige, qualità cerimonia 30g","description":"\u003cp\u003eOgurayama è uno dei matcha più rinomati e apprezzati di Yamamasa Koyamaen. Autentico riferimento della casa, è tradizionalmente utilizzato per la preparazione dell'usucha, il tè leggero servito durante le cerimonie del tè giapponesi. Il suo equilibrio straordinario e il suo profilo aromatico raffinato gli hanno valso una grande popolarità tra gli appassionati di matcha in tutto il Giappone.\u003cbr\u003eOttenuto da foglie del primo raccolto (Ichibancha) coltivate nella storica regione di Uji, vicino a Kyoto, Ogurayama è elaborato a partire da un assemblaggio accuratamente selezionato di cultivar tradizionali come Samidori, Asahi, Gokou, Okumidori e Yabukita. Le foglie di tencha vengono rigorosamente valutate e poi macinate lentamente con la macina in pietra al fine di preservarne tutta la finezza e la ricchezza aromatica.\u003cbr\u003eQuesto matcha rivela un umami profondo, un aroma ricco caratteristico dei tè ombreggiati (oii-ka), nonché note vegetali fresche ed eleganti. La sua texture setosa e il suo finale netto e rinfrescante ne fanno un tè armonioso, piacevole tanto per una degustazione pura quanto per preparazioni moderne come il matcha latte o i dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412093261,"sku":"NISKOYA3","price":25.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-afo-one-prestige-qualite-ceremonie-15g","title":"Tè matcha AFO ONE Prestige, qualità cerimonia 15g","description":"\u003cp\u003eAFO ONE è un matcha ceremoniale di altissima qualità prodotto a partire da foglie di tè d'eccezione provenienti da concorsi prestigiosi in Giappone. Le foglie di tencha, selezionate con cura tra i migliori raccolti di Uji (Kyoto), vengono invecchiate a una temperatura inferiore a -10°C al fine di sviluppare una texture più morbida e una ricchezza aromatica straordinaria.\u003cbr\u003eDopo la maturazione, il tè viene miscelato secondo il saper fare tradizionale di Yamamasa Koyamaen e poi macinato lentamente alla mola di pietra per preservare la sua finezza e la sua freschezza. Senza additivi né ingredienti secondari, esprime pienamente la purezza del tè giapponese.\u003cbr\u003eIl suo profilo gustativo si distingue per un umami intenso, una texture setosa, note vegetali fresche equilibrate da leggere sfumature tostate, nonché un'amarezza quasi inesistente. Riservato agli appassionati di grandi tè, questo matcha è destinato a una degustazione pura nell'ambito della preparazione ceremoniale tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412126029,"sku":"NISKOYA2","price":26.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-tennouzan-prestige-qualite-ceremonie-30g","title":"Tè matcha Tennouzan Prestige, qualità cerimonia 30 g","description":"\u003cp\u003eTennouzan è uno dei matcha più prestigiosi di Yamamasa Koyamaen e il riferimento della casa per la preparazione tradizionale del koicha, il tè denso utilizzato nella cerimonia giapponese del tè. Prodotta a partire da foglie del primo raccolto (Ichibancha) accuratamente selezionate, questa qualità si distingue per la sua ricchezza in umami, la sua estrema morbidezza e la quasi assenza di amarezza o astringenza.\u003cbr\u003eLe foglie di tencha provengono dai giardini di tè di Yamamasa Koyamaen nonché da produttori partner di fiducia. Dopo una selezione rigorosa e un assemblaggio realizzato secondo metodi tradizionali, il tè viene macinato lentamente alla mola di pietra per preservare tutta la sua finezza aromatica.\u003cbr\u003eTennouzan sviluppa un profilo gustativo complesso che associa un umami intenso, una texture rotonda e vellutata, note vegetali fresche provenienti dai germogli giovani e un profumo profondo caratteristico dei tè ombreggiati. Il suo finale lungo, pulito e rinfrescante ne fa un matcha particolarmente ricercato dagli appassionati e dai praticanti della via del tè.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412158797,"sku":"NISKOYA1","price":43.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-bio-fuji","title":"Tè Matcha Bio Fuji*","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro produttore, la casa del tè Chikiriya, fondata a Kyoto nel 1854, è rinomata per la qualità dei suoi tè.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"267\" height=\"178\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111459115341,"sku":"NISCHIK6","price":161.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g netti","offer_id":54111459148109,"sku":"NISCHIK6-S","price":11.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK6-S-s.webp?v=1782466626"},{"product_id":"the-matcha-ceremonie-premium-kotobuki-bio","title":"Tè matcha Kotobuki Bio","description":"\u003cp\u003eI monaci buddisti scoprirono il matcha oltre 800 anni fa durante i loro viaggi in Cina. Al ritorno in Giappone portarono con sé piante di tè e iniziarono a coltivarle. Già allora il matcha era una bevanda molto pregiata, il cui consumo era riservato all’élite sociale. I monaci buddisti lo apprezzavano durante le lunghe sessioni di meditazione. I samurai, invece, bevevano una tazza di matcha prima dei combattimenti, perché li rendeva più forti e dava loro energia e concentrazione durature.\u003cbr\u003eTradizionalmente, il matcha si beve durante la cerimonia del tè, un rituale praticato ancora oggi.\u003cbr\u003eLe 3 caratteristiche più importanti di un buon matcha:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIL COLORE\u003cbr\u003eOgni qualità di matcha ha un colore proprio. Durante la fase di ombreggiatura, le piante di tè producono più\u003cbr\u003eclorofilla e amminoacidi. Questi conferiscono alle foglie un verde intenso, che rimane visibile anche dopo la macinatura. Più il verde è intenso, migliore è la qualità del matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSAPORE\u003cbr\u003eIl maggior contenuto di clorofilla e amminoacidi conferisce alle foglie di tè il loro sapore di nocciola e la loro dolcezza (umami).\u003cbr\u003eLe sostanze amare presenti nel tè comune servono a proteggere le foglie dal sole. Il tè coltivato all’ombra ne contiene meno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCONSISTENZA\u003cbr\u003ePrima che le foglie di tencha vengano macinate per ottenere il matcha, si eliminano nervature e gambi, lasciando solo la parte più fine e pura delle giovani foglie di tè. Il matcha di alta qualità ha una consistenza finissima, che si può verificare anche al tatto con la prova del tratto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOME RICONOSCERE IL VERO MATCHA\u003cbr\u003eLa prova del tratto permette di distinguere il matcha autentico da quello falso: solo sul matcha autentico si può tracciare con il pollice una linea dritta e vellutata. Le qualità inferiori, lavorate industrialmente, producono invece una linea granulosa e discontinua.\u003cbr\u003e* colore ricco, verde smeraldo intenso\u003cbr\u003e* profumo intenso e fresco, come quello del tè verde\u003cbr\u003e* gusto umami pronunciato, dolcezza giapponese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando bevete il matcha, consumate l’intera foglia di tè e beneficiate così del 100% dei suoi componenti.\u003cbr\u003eIl tè matcha è considerato IL superalimento naturale per la grande quantità di sostanze preziose che contiene, tra cui numerose vitamine, minerali, l’amminoacido L-teanina e molti antiossidanti come l’epigallocatechina gallato.\u003cbr\u003eIl matcha offre numerosi benefici: riduce lo stress, disintossica, rafforza il sistema immunitario e le funzioni cerebrali, aumenta i livelli di energia e favorisce la rigenerazione cellulare.\u003cbr\u003eIl nostro tè matcha Kotobuki biologico premium da cerimonia è prodotto con tencha proveniente prevalentemente da Kagoshima, poi macinato con una macina in pietra a Nishio, nella prefettura di Aichi.\u003cbr\u003eQuesto tè è stato coltivato all’ombra per 3-4 settimane.\u003cbr\u003eQuesto tè matcha Kotobuki biologico di grado cerimoniale è consigliato da gustare puro. Ha un sapore leggermente speziato e molto delicato. Oltre a essere gustata pura, questa polvere può essere utilizzata come ingrediente di alta qualità in dessert, cioccolato e gelati, oppure in cosmetici e integratori alimentari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"287\" height=\"191\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"50 g netti","offer_id":54111486411085,"sku":"NISMCAE-S","price":15.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g netti","offer_id":54111486443853,"sku":"NISMCAE","price":121.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MCAE-S-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/384.jpg?v=1781514885","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/the-matcha.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}