{"title":"Takata Shoten","description":null,"products":[{"product_id":"somen-ibonoito-yoritsumugi","title":"Somen Ibonoito Yoritsumugi - 600g","description":"\u003cp\u003ePreparate con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, le sottili tagliatelle sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri sono elaborate con cura dai maestri culinari più esperti, dopo una maturazione effettuata più volte secondo un processo di produzione tradizionale nato nella regione del Banshu circa 600 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'intero processo si compone di undici fasi, per una durata di 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eLa texture dei sômen è stabile, liscia, morbida e non si inzuppa rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ibonoito sômen viene prodotto in un periodo limitato tra ottobre e il successivo mese di aprile (il picco di produzione si colloca da dicembre a febbraio).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53940274856269,"sku":"NISIBO10","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO10-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003ePremiati con il Superior Taste Award, assegnato dall'International Taste Institute a seguito delle valutazioni di una giuria di oltre 200 esperti gastronomici — chef e sommelier riconosciuti da riferimenti come la Guida Michelin o Gault \u0026 Millau — i sômen Ibonoito incarnano un'eccellenza riconosciuta a livello internazionale.\u003cbr\u003eElaborati a partire da ingredienti rigorosamente selezionati — farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako — questi spaghetti sottili sono lavorati a mano secondo una tecnica tradizionale di stiratura (tenobe) tramandata da oltre 600 anni nella regione di Banshu.\u003cbr\u003eLa loro produzione, interamente artigianale, richiede un processo meticoloso in undici fasi che si estende su due giorni e una notte, scandito da successive fasi di maturazione. Questo know-how conferisce ai sômen una texture perfettamente controllata: liscia, setosa, morbida e particolarmente resistente all'inzupparsi.\u003cbr\u003eProdotti esclusivamente durante la stagione fredda, tra ottobre e aprile — con un picco in inverno — questi spaghetti di alta gamma beneficiano delle condizioni ideali per la loro elaborazione. 100% naturali, senza additivi, senza coloranti né conservanti, sono oggi i sômen più rinomati e più consumati in Giappone, simbolo di un artigianato d'eccezione che unisce tradizione, purezza e perfezione gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-futotsukuri","title":"Tenobe sōmen Ibonoito Futotsukuri - 240g","description":"\u003cp\u003eRealizzate con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, le sottili tagliatelle sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri sono minuziosamente elaborate dai più abili artigiani culinari dopo essere maturate più volte secondo un processo di lavorazione tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'intero processo si compone di undici fasi, per una durata di 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eLa texture dei sômen è stabile, liscia, morbida e non si inzuppa rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ibonoito sômen viene prodotto in un periodo limitato tra ottobre e il mese di aprile successivo (il picco di produzione si situa da dicembre a febbraio).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357894989,"sku":"NISIBO4","price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO4-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-ibonoito-banshu-wheat","title":"Somen Ibonoito Banshu Wheat - 600g","description":"\u003cp\u003eL'Ibonoito somen è prodotto in un periodo limitato tra ottobre e il mese di aprile successivo (il picco di produzione si situa da dicembre a febbraio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI somen Ibonoito sono i più venduti e i più rinomati in Giappone. Di alta gamma, tirati a mano, 100% naturali, sono senza additivi, coloranti né conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI somen Ibonoito Banshu sono prodotti con frumento che è il risultato degli sforzi instancabili degli agricoltori. Per l'impasto Somen, il frumento \"Fukuhonoka\", appiccicoso, e il frumento \"Yumechikara\", che crea una texture morbida, vengono mescolati per trarre il meglio dall'Umami dei frumenti. La texture morbida e il sapore unico del frumento Banshu, creati secondo la tecnica tradizionale, conferiscono un sapore ricco e nostalgico che permette di comprendere le basi del Somen Banshu tirato a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto è approvato come prodotto raccomandato di Hyogo. La scatola di legno è apprezzata dai clienti, considerata un regalo raffinato per qualcuno di speciale. È facile da trasportare e da riporre, e le persone hanno la sensazione di essere speciali e legate alla tradizione. Dopo essere stata consumata, la scatola può essere utilizzata come scatola per Somen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111368839501,"sku":"NISIBO11","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO11-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-yuzu-de-ehime-300ml-et-1000ml","title":"Succo di yuzu di Ehime","description":"\u003cp\u003eLo yuzu, agrume emblematico e molto apprezzato in Giappone, conquista con il suo aroma unico che mescola note di pompelmo verde, mandarino verde e cedro, oltre che per la sua freschezza intensa e la sua marcata acidità. A differenza della maggior parte degli agrumi, prospera nelle regioni fresche e montagnose, come la prefettura di Ehime, riconosciuta come il primo bacino di produzione di agrumi in Giappone, in particolare per i suoi celebri mikan e i suoi yuzu d'eccezione.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111388303693,"sku":"NISTAKA2","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml","offer_id":54542421918029,"sku":"NISKATA1","price":31.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKA1.webp?v=1786971481"},{"product_id":"ramen-artisanales-premium-tirees-a-la-main-3-portions-x-80g-240g-net","title":"Ramen artigianali premium tirate a mano (3 porzioni x 80g) 240g netto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome utilizzarlo: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesti noodles ramen possono essere consumati caldi o freddi, come ramen o come somen accompagnati dal loro tsuyu, oppure come spaghetti accompagnati dalla salsa di vostra scelta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl nostro consiglio di preparazione:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. In una grande pentola, portate a ebollizione 3 litri d'acqua.\u003cbr\u003e\n2. Aggiungete i noodles ramen e fateli cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.\u003cbr\u003e\n3. Scolateli in un colino e sciacquateli sotto l'acqua fredda per 10 secondi.\u003cbr\u003e\n4. Mettete i noodles in una ciotola riempita con il vostro brodo ramen preferito.\u003cbr\u003e\n5. Districate i noodles con l'aiuto di bacchette e aggiungete i vostri condimenti preferiti. \u003cbr\u003e\nGli ingredienti principali sono il grano coltivato localmente a Banshu nella prefettura di Hyogo, l'acqua dolce a basso contenuto di ferro proveniente dal fiume Ibo e il sale di Banshu-Ako. Banshu beneficia di un clima ricco favorevole alla produzione di somen.\u003cbr\u003e\nOgni noodle è composto da 24 fili di pasta intrecciati a forma di corda, il che impedisce al noodle di scuocersi e gli conferisce una texture liscia e soda al dente.\u003cbr\u003e\nI noodles tirati a mano «Ibonoito» sono prodotti e distribuiti esclusivamente dalla cooperativa di tenobe somen di Hyogo e rimane uno dei migliori marchi di noodles essiccati in Giappone, con il 55% delle quote di mercato e il 42% del volume di produzione. \u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449212237,"sku":"NISIBO12","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO12.jpg?v=1788946651"},{"product_id":"ibonoito-somen-au-sesame-doree-coffret-8-x-70g-560g","title":"Somen Ibonoito al sesamo dorato - confezione da 8 x 70 g - 560 g","description":"\u003cp\u003eEsistono i «somen tenobe (stirati a mano)» e i «somen prodotti a macchina».\u003cbr\u003ePer i «somen tenobe», artigiani esperti utilizzano metodi tradizionali, dedicando tempo e cura a ogni fase della lavorazione. Per i «somen prodotti a macchina», invece, la farina di frumento e l’acqua salata vengono mescolate, poi stese in una sfoglia sottile prima di essere tagliate in fili sottili. Poiché il processo richiede meno passaggi e meno tempo, è possibile produrre grandi quantità di somen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreparati con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, i sottili somen Ibonoito tenobe (stirati a mano) vengono lavorati con cura dai più abili artigiani dopo diverse fasi di maturazione, secondo un metodo tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003cbr\u003eL’intero processo comprende undici fasi e dura 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eI somen hanno una consistenza uniforme, liscia e morbida e non si ammollano rapidamente.\u003cbr\u003eI somen Ibonoito vengono prodotti solo nel periodo compreso tra ottobre e aprile dell’anno successivo\u003cbr\u003e(con un picco di produzione da dicembre a febbraio).\u003cbr\u003eI somen Ibonoito sono i più venduti e i più rinomati in Giappone. Di alta gamma, stirati a mano e naturali al 100%, sono privi di additivi, coloranti e conservanti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571330863437,"sku":"NISIBO13","price":19.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO13-z3.webp?v=1790146154"},{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe somen Tokkyu - cofanetto 50 g x 18 - 900 g","description":"\u003cp\u003eEsistono i «somen tenobe (tirati a mano)» e i «somen prodotti a macchina».\u003cbr\u003ePer i «somen tenobe», artigiani qualificati utilizzano metodi tradizionali, dedicando tempo e cura a ogni fase della lavorazione. Per i «somen prodotti a macchina», invece, la farina di frumento e l'acqua salata vengono mescolate e l'impasto viene steso in una sfoglia sottile e piatta, poi tagliato in fili sottili. Poiché il processo prevede meno fasi e richiede meno tempo, è possibile produrre grandi quantità di somen.\u003cbr\u003ePreparati con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, i sottili somen Ibonoito tenobe (tirati a mano) sono realizzati con cura dai più esperti artigiani dopo ripetute fasi di maturazione, secondo un metodo tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003cbr\u003eL'intero processo comprende undici fasi e dura 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eI somen hanno una consistenza uniforme, liscia e morbida e non diventano molli rapidamente.\u003cbr\u003eI somen Ibonoito vengono prodotti solo da ottobre all'aprile successivo\u003cbr\u003e(il picco della produzione va da dicembre a febbraio).\u003cbr\u003eI somen Ibonoito sono i più venduti e rinomati in Giappone. Di alta gamma, tirati a mano e naturali al 100%, sono privi di additivi, coloranti e conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto particolare prodotto è preparato con farina di frumento di alta qualità e viene realizzato soltanto durante la stagione invernale (da dicembre a febbraio), il che lo rende un prodotto di alta gamma eccezionale.\u003cbr\u003eLa sua produzione è riservata ad artigiani qualificati, accuratamente selezionati e ufficialmente designati dall'associazione.\u003cbr\u003eÈ il prodotto di punta più apprezzato da regalare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556"},{"product_id":"ibonoito-somen-tenobe-hinemono-jyokyu-coffret-50g-x-6-300g","title":"Ibonoito Somen Tenobe Hinemono Jyokyu - Confezione 50 g x 6 - 300 g","description":"\u003cp\u003eEsistono i «somen tenobe (tirati a mano)» e i «somen prodotti a macchina».\u003cbr\u003ePer i «somen tenobe», artigiani qualificati utilizzano metodi tradizionali, dedicando tempo e cura a ogni fase della lavorazione. Per i «somen prodotti a macchina», invece, la farina di frumento e l'acqua salata vengono mescolate e l'impasto viene steso in una sfoglia sottile e piatta, poi tagliato in fili sottili. Poiché il processo prevede meno fasi e richiede meno tempo, è possibile produrre grandi quantità di somen.\u003cbr\u003ePreparati con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, i sottili somen Ibonoito tenobe (tirati a mano) sono realizzati con cura dai più esperti artigiani dopo ripetute fasi di maturazione, secondo un metodo tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003cbr\u003eL'intero processo comprende undici fasi e dura 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eI somen hanno una consistenza uniforme, liscia e morbida e non diventano molli rapidamente.\u003cbr\u003eI somen Ibonoito vengono prodotti solo da ottobre all'aprile successivo\u003cbr\u003e(il picco della produzione va da dicembre a febbraio).\u003cbr\u003eI somen Ibonoito sono i più venduti e rinomati in Giappone. Di alta gamma, tirati a mano e naturali al 100%, sono privi di additivi, coloranti e conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli «Ibonoito» vengono preparati con cura impastando farina di grano con acqua salata, poi stirando e lasciando riposare l’impasto più volte, fino a ottenere noodles sottili e delicati attraverso un processo che richiede molto tempo.\u003cbr\u003ePrincipali punti di forza: lavorazione artigianale di alta qualità, qualità costante e consistenza al tempo stesso soda e morbida.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571393876301,"sku":"NISIBO15","price":9.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO15.webp?v=1790147383"},{"product_id":"ibonoito-kogane-udon-240g","title":"Ibonoito Kogane udon - 240 g","description":"\u003cp\u003eEsistono gli «udon tenobe (tirati a mano)» e gli «udon prodotti a macchina».\u003cbr\u003ePer gli «udon» tirati a mano, artigiani qualificati utilizzano metodi tradizionali, dedicando tempo e cura a ogni fase della lavorazione. Per gli «udon prodotti a macchina», invece, la farina di frumento e l'acqua salata vengono mescolate e l'impasto viene steso in una sfoglia sottile e piatta, poi tagliato in fili sottili. Poiché il processo prevede meno fasi e richiede meno tempo, è possibile produrre grandi quantità di somen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571424842061,"sku":"NISIBO16","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO16.webp?v=1790147446"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-jokyu-coffret","title":"Ibonoito Tenobe somen Jokyu - Cofanetto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEsistono i «somen tenobe (tirati a mano)» e i «somen prodotti a macchina».\u003cbr\u003ePer i «somen tenobe», artigiani qualificati impiegano metodi tradizionali, dedicando tempo e impegno a ogni fase della lavorazione. Per i «somen prodotti a macchina», invece, la farina di grano e l’acqua salata vengono mescolate e stese in una sfoglia sottile e piatta, poi tagliata in filamenti fini. Poiché il processo richiede meno passaggi e meno tempo, è possibile produrre grandi quantità di somen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI Tenobe somen Ibonoito Jokyu hanno ricevuto il riconoscimento a 3 stelle dei «Superior Taste Awards» per 8 anni consecutivi. I Superior Taste Awards sono assegnati dall’International Taste Institute attraverso una giuria di oltre 200 esperti, accuratamente selezionati in base alla loro esperienza nella degustazione. Il loro talento è riconosciuto in concorsi per chef e sommelier o da istituzioni rinomate come la Guida Michelin e Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotti con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, i sottili somen Ibonoito tenobe (tirati a mano) sono realizzati con cura dai più esperti artigiani culinari, dopo aver lasciato riposare più volte l’impasto secondo un metodo tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003cbr\u003eL’intero processo comprende undici fasi e dura 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eI somen hanno una consistenza uniforme, liscia e morbida e non si inzuppano rapidamente.\u003cbr\u003eI somen Ibonoito vengono prodotti solo per un periodo limitato, da ottobre all’aprile successivo\u003cbr\u003e(il picco della produzione va da dicembre a febbraio).\u003cbr\u003eI somen Ibonoito sono i più venduti e rinomati in Giappone. Di alta gamma, tirati a mano e naturali al 100%, sono privi di additivi, coloranti e conservanti.\u003cbr\u003ePunti di forza: lavorazione artigianale di alta gamma, qualità costante e consistenza soda ma vellutata. \u003cbr\u003eQuesto prodotto rappresenta circa l’80% del volume totale della produzione ed è il prodotto di punta più apprezzato. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50 g x 120 - 6 kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g x 180 - 9 kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-coffret-50gx180-9kg","title":"Ibonoito Tenobe somen Tokkyu - cofanetto da 180 x 50 g - 9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEsistono i «somen tenobe (stirati a mano)» e i «somen prodotti a macchina».\u003cbr\u003ePer i «somen tenobe», artigiani qualificati utilizzano metodi tradizionali, dedicando tempo e impegno a ogni fase della lavorazione. Per i «somen prodotti a macchina», invece, la farina di frumento e l’acqua salata vengono mescolate e poi stese in una sfoglia sottile, che viene tagliata in fili sottili. Poiché il processo richiede meno passaggi e meno tempo, è possibile produrre grandi quantità di somen.\u003cbr\u003eI Tenobe somen Ibonoito Tokyu Premium hanno ricevuto il riconoscimento a 3 stelle dei «Superior Taste Awards» per 9 anni consecutivi. I Superior Taste Awards sono assegnati dall’International Taste Institute tramite una giuria di oltre 200 esperti, selezionati con cura in base alla loro esperienza nella degustazione. Il loro talento è riconosciuto in concorsi per chef e sommelier o da istituzioni prestigiose come la Guida Michelin e Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003eProdotti con farina di altissima qualità, esclusivamente nei mesi più freddi dell’anno, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, i sottili somen Ibonoito tenobe Tokyu Premium (stirati a mano) vengono lavorati meticolosamente dai più esperti artigiani del settore alimentare, dopo ripetute fasi di maturazione, secondo un metodo tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003cbr\u003eL’intero processo comprende undici fasi e dura 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571435000141,"sku":"NISIBO19","price":188.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO19-z1.webp?v=1790147907"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/7__4.jpg?v=1788861442","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/takata-shoten.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}